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ビーフストロガノフは『ロシア革命』で世界中に広まった可能性が高い。料理は革命からか？

料理は革命から？ビーフストロガノフと歴史を見るビーフストロガノフは、ロシア革命をきっかけに世界中に広まった可能性が高い料理です。 19世紀のロシア貴族の間で愛されたこの料理は、革…
世界のサンドウィッチランキングは『パニーニ』『タコス』『クロックムッシュ』『バインミー』

世界の旅からサンドイッチを愛する勝手なランキングサンドイッチは、ただの軽食ではありません。それは、その国の文化や歴史、そして人々の温かさを伝える「食べる地図帳」のようなものでしょう。かつ…
料理Q&A ビーフシチューをもう少し美味しくする家庭でお店の味。ワンランク上にする秘密

看板料理のビーフシチューを、もう一段階美味しくする方法ある日、一通のメールが届きました。「お店の看板料理であるビーフシチューを、もう少し美味しくしたいのですが、何かアドバイスはありますか？」飲食店を経営されてい…
薪ストーブで作る、思い出のニューイングランドクラムチャウダー

ボストン留学から生まれた思い出の味、ニューイングランドクラムチャウダー高校を卒業し、それぞれの道を歩み始めた友人たち。その多くがアメリカへと渡りました。数年後、日本へ帰国して久しぶりに再会した彼女たちのホームパーテ…
本格シュークルートは、酸っぱ旨いアルザス料理です。ル・クルーゼで作ります。

ル・クルーゼココット・オーバルで楽しむ、本場アルザス料理シュークルート時を閉じ込めた酸味の技、アルザスの温かな食卓へ私の冷蔵庫には、いつも酸っぱいものが並んでいます。ピクルスの瓶、自家製マリネのタッパー、キムチの…
北海道十勝の宝石、カシスピューレが紡ぐ日常

食卓に、ふとした彩りをもたらしてくれるもの。それは、まるで宝石のように輝く一滴のソースかもしれません。特に、北海道の広大な大地が育んだカシスから生まれた、鮮やかなカシスピューレは、私たちの日常にささやかながらも確かな…
ブルターニュ産オマールとカナダ産オマールの違いを探ってみる。あしたはどっちだ！

ブルターニュ産の活オマールとアメリケーヌソースの世界食卓を彩る特別な時間となりました。まだ学生だった頃、あるフランス語の単語に出会いました。それは「パナシェ」。その響きが、私には何とも甘美で、どこかアートのように繊…
モバイルユーザビリティ最適化は必須！飲食店集客のためのGoogle Search Console活用法

飲食店が繁盛店になるための秘訣！モバイルユーザビリティとウェブ集客の未来「最近、なんだかお店の集客が伸び悩んでいる…」そんな風に感じていませんか？「せっかく作ったホームページから、もっとお客様に来てほしい」そう…
お店のホームページを自由に作成、変更など自分の好みに簡単にデザインできます。

【完全解説】お店の集客力を爆上げするホームページ作成ガイド今こそ『Goope』で始める理由お店の皆様、日々お疲れ様です。多くのお客様に喜んでいただきたい。その想いを胸に、お店を切り盛りされていることと思います…
ル・クルーゼのスキレットで作る「野菜のキッシュ」でカフェ気分！

ル・クルーゼスキレットで紡ぐ、野菜キッシュなぜか惹かれる、ル・クルーゼスキレットの特別な魅力初めてル・クルーゼのスキレットを手にしたときのことは、今でも鮮明に覚えています。ずっしりとした重み、そして何よりそ…