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老化とは病気である。ならば老化は治療できるのか？『スーパーエイジャー』が示す真実を解く

老化が病であるなら、老化は治療できるのか？『スーパーエイジャー』から探る真実と若返りビタミンの可能性とは？さてさて、最近、巷で囁かれる「老化は治療できる」という言葉を探っていきましょう。 …
驚きの進化を遂げている、現在の非常食。その魅力と賢い備蓄術

進化を遂げた非常食の魅力と賢い備蓄術災害食・防災食ガイド災害が多い現代において、私たちは常に「もしも」の事態に備えておく必要があります。 2025年7月の「大災難説」では、かなり振り回されましたがあ…
58歳から始めるノンフライヤー生活！コレステロール値を気にせず揚げ物を楽しむ秘訣

健康も揚げ物も諦めない！ 58歳からのノンフライヤー生活で揚げ物愛は深まるばかり昔から変わらない、揚げ物に対する深い愛情突然ですが、私は昔から揚げ物が本当に好きでたまりま…
【巻き物料理の魅力】ベーコン×サーモンが織りなす絶品レシピ！

巻き物料理の代表、ベーコン巻きの奥深い魅力と無限の可能性料理の世界では、単体の食材が持つ魅力を最大限に引き出すことも大切ですが、異なる食材を組み合わせることで生まれる新しい味わいや食感は、シェフとして何よりも…
パリの6区にあるRoger la Grenouille（ロジェラグルヌイユ）っていうカエル料理の専門店。人がやらないような商売は息が長いな。

フランス、パリの6区に位置する老舗レストラン「Roger la Grenouille」は、カエル料理を専門に提供する珍しいお店です。私が初めてこの店を訪れたのは、20代の頃、フランスに住んでいた時でした。 …
ドラマ『アンティーク西洋骨董洋菓子店』に学ぶ！スイーツドラマが描く謎めいたお店の成功術

ドラマ『アンティーク西洋骨董洋菓子店』に学ぶ、謎めいた飲食店の魅力とは？ドラマ『アンティーク西洋骨董洋菓子店』は、ただのスイーツドラマではありません。物語の舞台となる洋…
料理人の苦い失敗と家族の温かい味 | 成長を刻んだコンソメスープ。

料理人の魂が宿るコンソメスープ失敗から学んだプロの流儀と家族の特効薬料理の世界に足を踏み入れてから、様々な料理と向き合ってきました。その中で、私にとって忘れられない二つのスープがあります。…
かなり違うみたいです。日本とアメリカのハンバーガーショップ界隈。

日本とは違うアメリカの個性豊かなご当地バーガー事情学生時代に初めて手作りしたハンバーガーの記憶は、今でも鮮明に心に残っています。そうあれは、「なんちゃってフィレオフィッシュ」　だったか・・・。フライヤーで…
『クルトンの起源と歴史』どうやらそれは、軍隊の保存食だったらしい？

クルトンの起源と歴史軍隊の保存食から食卓の人気者へシーザーサラダやコーンスープの表面で、さりげなく輝く小さなパンのかけら。それがクルトンです。何気なく口に運びながら、その歴史や起源について考えることはあ…
毎朝のヨーグルトが人生を変える！容器の進化と健康への秘訣

毎朝のヨーグルトが人生を変える！驚きの容器進化と健康への秘訣日々の健康を支えるヨーグルトとの出会い日々の健康維持のために、私は毎朝ヨーグルトを食べることを習慣にしています。それはもはや…