動画.ch トマト缶で作る美味しいトマトソース、パスタソース

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動画.ch トマト缶で作る美味しいトマトソース、パスタソース

洋食系の料理を作る方であれば、この『缶詰のトマト』１度や２度は使ったことありますよね、コレ。輸入モンのです。けっこう便利ですよね。今日の動画はこの『缶詰のトマト』を使ったトマトソースの作り方なん…
動画ch.豚肩ロースの塩釜焼　赤ワインソースの作り方レシピ

肉を包んでからあまり時間を置き過ぎないことです。塩漬けにならないように。焼き上がってもあまり時間を置き過ぎない。３０分経ってオーブンから出して２０分ほど放置する程度です。もしご自宅に来るお客さんに食べてもらう場合は、来る直前に塩釜生地に包んでおいて、少ししてからオーブンで焼けば丁度良いでしょう。
動画ch.簡単なステーキソース、赤ワインソースの作り方レシピ

とりあえず、赤ワインソースの作り方の動画です。まぁ、皆さん大好きなステーキですけど、ステーキと白いご飯　というのもなかなか魅力的な組み合わせで、僕も大好きだったりします。でもたまには、赤ワインと合わせてちょっ…
動画ch.バニラビーンズのカスタードクリーム（クレームパティシェール）作り方レシピ

さて、今日の動画は「カスタードクリーム」です。先日の「カスタードクリーム」はバター入りの「バター入りカスタードクリーム」で主にデコレーション用のクリームとしてご紹介しましたがコレです。ht…
動画ch.ベイクドチョコレートケーキ作り方レシピ（ガトー・クラッシック・オー・ショコラ）

久々に焼いてみました『クラシック・ショコラ』なかなか楽しかったですし、やっぱり美味しい！！改めて大好きなデザートのひとつであると確認できましたね。最近ではコンビニの食品のレベル…
動画ch.シュークリームの白鳥とシュー全般の作り方のコツと注意点など詳細解説

さて、今回は「シュークリームで作る白鳥」の動画をご覧いただきましたが、シュー生地関連の動画配信は、『一般的なシュークリーム』と「エクレア」『パリブレスト』は近日配信予定。それと今回の『シュークリー…
動画ch.『デコレーション用バター入りカスタードクリームの作り方レシピ』の詳細解説

ご覧いただいた動画は、『バター入りカスタードクリーム』でしたがデコレーション用のクリームは、バターが入ってると扱いやすいです。特にはじめてデコレーションケーキを作る方でしたらこのクリームを使用する…
動画ch.『小さくても心のこもった可愛い白鳥のウェディングケーキで祝ってあげようじゃないか！！』の詳細解説

さてさて、今回ご覧いただいた動画。『小さくても心のこもった可愛い白鳥のウェディングケーキで祝ってあげようじゃないか！！』なんですが、このウェディングケーキのテーマは、発泡スチロールやプラスチックの人形などは使わな…
動画ch.共立てスポンジケーキの詳細解説

さて、このページでは『共立てスポンジケーキ』の動画の詳細や注意点を記してみようと思います。ひと昔前では、こういった動画などが無かったものですからスポンジケーキの卵の攪拌がどれくらいやったらいいのかとか …
動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする！お洒落な盛り付けのフレンチフライ。

さて、今日の動画の詳細解説は、「ホントのフライドポテトは2度揚げする！お洒落な盛り付けのフレンチフライ。」今や国民的な「おやつ」だったり「付け合わせ」だったり国民的な「セットの付属品」であ…