KWBfoods | ＫＷＢフーズは、一級の料理ソースを、お届けします。

Home
KWBfoods

KWBfoods一覧

現在の料理技術、現在のAIなどでの味覚の科学、それらは『おふくろの味』を超えることができるのか？

母の味・おふくろの味 ――それは私たちの記憶の中で特別な場所を占める存在です。しかし、時にその思い出の中の料理が必ずしも絶品でないこともあります。私の友人の話ですが、その友人のお母さんは料理が得意ではありませ…
名水が引き立てる蕎麦と豆腐

なかなか旅行が出来ない日々が続くなか、「箱根の蕎麦が食べたい」と家族が言いました。かつては年に1度くらいのペースで箱根に行って蕎麦を食べていました。そこで「なぜ箱根の蕎麦はおいしいのか？」という疑問が浮か…
春のお月見、ピンクムーン

4月ですがお月見をしたくなり、お団子を買ってきました。 “ピンクムーン”に関するニュースを見たことがきっかけです。ピンクムーンとは、4月の満月を指す言葉です。てっきりピンク色なのかと思いきや、見てみたら色は…
映画グスコーブドリの伝記と収穫したトマトのスープ

2012年に公開された、『グスコーブドリの伝記』という、アニメーション映画。原作は、岩手県出身の詩人であり童話作家、宮沢　賢治が1932年に発表した同名童話。監督は杉井　ギサブローさん、キャラクター原案は、ますむ…
映画シャーロック・ホームズとフィッシュ&チップス

2009年に公開された『シャーロック・ホームズ』という、英米合作映画があります。原作は、医師でもあり作家として有名なイギリス人、アーサー・コナン・ドイルの代表作として愛され続ける、推理小説『シャーロック・ホームズ…
歴史とショコラが繋ぐホットチョコレート映画ショコラ

2000年に公開された『ショコラ』という、アメリカ映画があります。アカデミー賞で、5部門にノミネートされた『ショコラ』。メガホンをとったのは、 1977年に公開された、ドキュメンタリー映画『アバ/ザ・ムービー』や、…
ご飯と料理の味に関わる、水の味

我が家ではお米をとぐにも料理をするにも水道水を使っています。それが当たり前だと思っていましたが、友人はどちらにもミネラルウォーターを使っているそうです。恥ずかしながら、私は水道水とミネラルウォーターの味を …
春のキノコ、アミガサタケ

キノコといえば秋の食材というイメージがありますが、実は春に採れるものもあるそうです。春のキノコといえば、“アミガサタケ”。日本よりもヨーロッパでの知名度が高いキノコです。フランス料理では“モレル”、イ…
毎月楽しみな、給食の献立表

月に1回、子供が給食の献立表を持って帰って来ます。自分が食べるわけではないのに、私はこの献立表を眺めるのがとても好きです。例えるなら、レストランで「どれにしようかな～」とメニューを選んでいる時の気持ちに似ていま…
絶品の健康習慣！クビンスホールスロージューサーレッド JSG-721Rで作る1週間のフレッシュジュースメニューを出してみた。

現代の忙しい生活の中で、健康を維持するための簡単で効果的な方法を探している方に朗報です。クビンスホールスロージューサーレッド JSG-721Rを使って、毎日新鮮な野菜ジュースやフルーツジュースを楽しむことができ…