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カニクリームコロッケの作り方　【特選】ハインツホワイトソース

【特選】プロ直伝！感動のカニクリームコロッケの作り方と、失敗しないための裏ワザいつもの食卓を、少しだけ特別なものに変えてみませんか。定番のジャガイモコロッケも良いものですが、口の中でとろけるような濃厚な味わいが特徴…
薄めのサーロインステーキの焼き方。失敗の原因を知れば失敗なし。原因を解説します。

薄いサーロインステーキを二度と硬くしない！失敗しない焼き方と、ご家庭の火力で美味しく仕上げる秘訣とは？「薄めのサーロインステーキを家で焼くと、どうもパサついて硬くなってしまう」「すぐに火が入りすぎてしま…
炊飯器は万能調理器具だった！高性能パナソニック炊飯器で広がる新しい料理の世界

進化する炊飯器は万能調理器具だった！将来は「くしゃみ」をするとアラジンが出てくるらしいです。時間を有効活用する新しい調理スタイル「炊飯器はご飯を炊くもの」。多くのご家庭で、その認識が根強くあるのではないでし…
北海道限定の乳酸飲料、かつては日本軍兵士たちの栄養補給飲料の活源（カツゲン）とはどんな飲み物か？

北海道限定のソウルドリンク！カツゲン（活源）の秘密日本軍兵士の命を繋いだ歴史と現在の魅力北海道を訪れた際、スーパーやコンビニエンスストアで必ず目にする、どこか懐かしいパッケージの乳酸菌飲料。それがカツゲンで…
最近、海外の日本の飲食企業が、現地で圧倒的な強さを見せているらしい話。

日本の飲食企業が海外で圧倒的な強さを見せる理由本物志向の寿司と価格競争力に迫る近年、日本の飲食企業が海外市場で目覚ましい躍進を遂げています。特に寿司を中心とした日本飲食店外国への進出は…
たこのマリネから見える、タコを盛んに食べる国とタコをまったく食べない国。

【世界を巡る食文化】タコを愛する国、食べない国、そして「デビルフィッシュ」の新たな人気?? 食卓に並ぶ**タコのマリネ**から、広大な世界の食文化が見えてきます。日本でも馴染み深い…
パリで味わった絶品ベトナム料理への旅。生春巻きとサベコビールの誘い

パリで味わう、心躍るベトナムの食文化フランスの首都パリは、美食の都として世界中の人々を魅了しています。しかし、その魅力はフランス料理だけにとどまりません。歴史的な背景から、パリには本格的なベトナム料理を…
電脳RM アメーバブログの圧倒的集客力とは？

飲食店集客の新常識：アメーバブログで熱狂的なファンを作る戦略自分で作る楽しさと、集客の悩みかつて、ホームページを持つこと自体が大きなステータスでした。しかし、その運営となると話は別です。私自身も初めてのウェブサ…
ただ凍らせているわけじゃない。魚、野菜、加工食品ごとに違う冷凍技術を探る。

冷凍技術が描く、私たちの食の未来日々の暮らしの中で、冷凍食品はもはやなくてはならない存在です。特に忙しい毎日を送る私たちにとって、温めるだけ、揚げるだけで本格的な食事が楽しめる冷凍食品は、まさに心強い味…
懐かしき昭和の駄菓子文化と先日「こんにゃくゼリー」を見つけて50本買ってしまった話。

懐かしの昭和駄菓子文化：こんにゃくゼリーに再会して大人買いした話昭和40年代生まれの私にとって、子ども時代は駄菓子と共にありました。今回は、そんな懐かしい思い出と、大人になった今だからこそ気づく駄菓子文化の…