KWBfoods | ＫＷＢフーズは、一級の料理ソースを、お届けします。

Home
過去の記事一覧

KWBfoods一覧

AIが拓いた浅草の和食小料理店。飲食店のChatGPT利用でインバウンド集客の具体例。

浅草「鈴木亭」（仮名）の生成AIでの集客の挑戦 ChatGPTが拓くインバウンド集客の具体例（手記）私は、東京・浅草で代々続く小さな和食屋「鈴木亭」を営んでいます。賑やかな浅草寺や仲見世通りから歩いてすぐの…
鎌倉にある「うな重のつるや」は料理の伝統と現代の食文化が交差する場所だった。

鎌倉の老舗鰻屋「つるや」でのうな重体験は、まさに至福の一言に尽きる。私は食べ歩きに少々の自信を持っているが、「つるや」のうな重はその中でも群を抜いている。店の古風な佇まいと、店主の頑固ともいえる職人魂が醸し出す…
コロッケビジネスのドテッパラに穴をあけろ！〜アイデアと情熱が創る新しい食の未来〜

コロッケビジネスのドテッパラに穴をあけろ！アイデアと情熱が創る新しい食の未来? コロッケという、どこか懐かしく、そして誰もが愛してやまない存在。そのままでも十分美味しいのですが、もしそこに、これまでにない新し…
ヨーグルトが魔法の隠し味！もちふわパンケーキの作り方

パンケーキのアイデア　ヨーグルトで大変身！もちふわ食感の秘密と驚きのパンケーキに私は料理が好きですが、ときどき思いがけない失敗をしてしまうことがあります。ある日のこと、いつものように朝食のパンケー…
料理が変わる！私の相棒、キッチン用ハサミ

キッチン用ハサミが料理を変える！食卓のアイテム「生肉のカットにはキッチン用ハサミがいいよ！」友人からの一言が、私の料理ライフを劇的に変えてくれました。それまで、キッチン用のハサミは、袋の開封やちょっとしたカッ…
映画『パルプ・フィクション』でサミュエル・L・J が食べるハンバーガーについて。肉汁あふれる自家製ハンバーガーのレシピと作り方

映画『パルプ・フィクション』でサミュエル・L・J が食べるハンバーガーについて。肉汁あふれる自家製ハンバーガーのレシピと作り方関連動画レシピは下部にあります。映画『パルプ・フィクション』でサミュエル・L・J…
イギリスの国民食、思い出のフィッシュ&チップス

フィッシュ&チップスを思い出の味から辿る歴史と魅力学生の頃、イギリス料理の魅力に触れるために、私はあるイギリス料理店でアルバイトをしていました。懐かしいスコットランド料理…と…
昔の川崎市の給食では、ロシア料理の『ピロシキ』がでていたって話。

給食で出会った懐かしのピロシキ！ロシア料理の奥深さを探る誰の心にも深く刻まれている、給食の思い出。特に、幼少期に初めて食べた異国の料理は、大人になっても忘れられない特別な記憶として残っています…
スパイスの魔法！ターメリックライスとチキンオーバーライスの秘密

ターメリックライスと相性抜群！チキンオーバーライスから紐解く中東料理のスパイスの秘密スパイスという小さな存在が持つ無限の可能性に心を奪われ、その秘密を紐解きを続けています。料理の味わいを一変させ、時には文化…
人間はなぜ年齢を重ねると土いじりがしたくなるのか？家庭菜園とジャガイモ栽培の魅力を探る。

家庭菜園入門！初心者でも簡単なジャガイモ栽培と土いじりの魅力なぜ人間は年齢を重ねると土いじりがしたくなるのでしょうか？今回は、家庭菜園の心理的な魅力と、初心者でも失敗しにくいジャガイモ栽培の方法に…