浅草「鈴木亭」（仮名）の生成AIでの集客の挑戦

ChatGPTが拓くインバウンド集客の具体例

（手記）私は、東京・浅草で代々続く小さな和食屋「鈴木亭」を営んでいます。

賑やかな浅草寺や仲見世通りから歩いてすぐの立地にもかかわらず、ここ数年、店の売上は伸び悩んでいました。

コロナ禍の打撃もさることながら、外国人観光客が戻ってきても、なぜか私たちの店には足を運んでくれません。

店先を通り過ぎていく海外からの旅行者を、ただ見送る日々が続いていたのです。

原因は、薄々分かっていました。・・いや、よく分かっていたのです。


英語メニューがないこと。SNSも日本語だけ。Googleマップには日本語で簡単な紹介があるだけでした。

つまり、外国人観光客にとって「入ってみたい理由」がまったく見当たらなかったのです。インバウンド集客の大きな壁にぶつかっていたのです。

そして、新しいものをあまり好まない、、これまでのやってきたことを曲げたくない、頑固な私の性格・・。

そんなある日、私は偶然、インターネットで七里信一さんの無料セミナーを目にしました。

怖さ半面と新しい道への挑戦と思い、半信半疑、不安いっぱいで参加してみたのですが、その内容はまさに衝撃的でした。

生成AIは、単なる翻訳ツールではなく、「顧客の心を動かす言葉」を生み出す力があるというのです。

AIを使えば、広告コピーやSNS投稿、さらには接客のフレーズまで、外国人向けに自然に発信できるという話に、私は強く惹かれました。

セミナー終了後、私は迷うことなく、七里さんが主宰するコミュニティ「飛翔」に入会したのでした。

その日を境に、私のインバウンド集客への挑戦が始まったのです。

↓↓↓↓↓↓ まずは七里さんの動画 ↓↓↓↓↓↓

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言葉の壁を壊す第一歩：AIとメニュー翻訳

挑戦の第一歩は、メニューの翻訳でした。これまでは日本語で「唐揚げ定食」「豚の生姜焼き」としか書かれていませんでした。

そこで私は、ChatGPTのような生成AIに依頼し、メニューを英語、中国語、韓国語に翻訳してもらいました。さらに、ただ訳すだけでなく「どんな料理か」を文化的に説明してもらうよう、プロンプトを工夫しました。

例えば、「豚の生姜焼き」は、単なる“Ginger Pork”ではなく、“Ginger Pork: A classic Japanese home-style dish served with rice.”という表現を提案してくれました。

これなら外国人観光客の方々も、どんな料理かイメージしやすく、安心して注文できます。

まるで外国人の友人に説明してもらっているかのように自然な言葉に、私は感動しました。

すぐに翻訳メニューを冊子にまとめ、テーブルごとに置いたところ、この小さな一歩が後に大きな変化につながっていったのです。

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SNSとGoogleマップを変えるAIの力

SNS発信で変わるお店の魅力

メニュー翻訳の次に着手したのはSNSでした。特に力を入れたのはInstagramです。

これまでは「外国人にどう伝えたらいいか分からない」と悩んでいましたが、AIに任せることで一気に壁がなくなりました。

唐揚げ定食の写真を投稿する際、AIに作ってもらった英文コピーを添えました。

“Traditional Japanese Set Meals Near Sensoji Temple.（浅草寺の近くで伝統的な日本の定食をどうぞ）”

さらに、AIが提案してくれたハッシュタグ #TokyoFood #HiddenGem #AsakusaEats を使って投稿すると、いつもより反応がとても良いのです。

SNSは、外国人観光客が店を知る入口になります。この手応えは、私に大きな自信を与えてくれました。

信頼を生むGoogleマップレビューへの丁寧な返信

8月15日には、Googleマップに初めて外国人からのレビューが投稿されました。

“Delicious tempura, very friendly staff!（美味しい天ぷら、とても親切なスタッフ！）”

これまでは慌てて翻訳アプリを使っていたところですが、今回は生成AIに自然な返信を依頼しました。すると、温かみのある英文が瞬時に出てきました。

“Thank you so much for visiting us! We’re happy you enjoyed our tempura. Please come again anytime.（ご来店いただき、本当にありがとうございます！天ぷらをお楽しみいただけて嬉しいです。いつでもまたお越しください）”

外国人観光客が安心してレビューを書き、それに丁寧に返信する。この一つひとつの積み重ねが、お店への信頼を生むのだと心から実感しました。

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接客の不安も解消！AIが作った驚きのカード

8月20日には、店内に「指差し会話カード」を導入しました。これもAIに翻訳してもらったフレーズをカードに印刷し、テーブルに置いたものです。

“We can adjust the spiciness.（辛さは調整できます）”

“Vegetarian option available.（ベジタリアン対応も可能です）”

これを見せることで、外国人観光客の方々は安心して注文ができ、私たちスタッフもコミュニケーションの不安が減りました。小さな工夫ですが、お客様とスタッフ双方の安心感は大きく変わったのです。

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そして、成果が現れた日

9月に入ると、AIに考えてもらったキャッチコピーをGoogleマップに掲載しました。

“After visiting Sensoji Temple, enjoy authentic Japanese home-style cuisine at Suzuki-tei.（浅草寺を訪れた後は、鈴木亭で本格的な日本の家庭料理をお楽しみください）”

この効果は絶大でした。外国人集客を狙ったコピーが功を奏し、観光客からのアクセス数が劇的に増加したのです。

そして、9月18日には、ついに来店客の半分が外国人観光客という日を迎えました。

アメリカ、韓国、ヨーロッパと、さまざまな国の人々が一度に店を訪れ、賑わいが戻ってきたのです。

「ここに来て正解だった」「友達にも紹介したい」と言われたとき、AIの教えに心から感謝しました。

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「飛翔」で学んだ、AI活用の本当の価値

もちろん、私一人でここまでできたわけではありません。七里信一さんのコミュニティ「飛翔」に参加していたからこそ、仲間たちの事例や情報を共有できたのです。

地方の居酒屋が外国人客を増やした話、温泉宿がAIを使って予約サイトを強化した事例など、そのたびに勇気をもらい、自分も挑戦を続けることができました。

ai セミナーで得た知識は、単なる技術論ではありませんでした。それは、「人がAIをどう使い、ビジネスをどう変えていくか」という、本質的な学びだったのです。

「飛翔」という名の通り、小さな和食屋「鈴木亭」も少しずつ羽ばたき始めたのです。私にとって成長と挑戦の象徴となりました。

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結び：AIは人と人をつなぐ架け橋

生成AIを活用し始めてから、まだ二か月余りです。浅草の鈴木亭は、確実に変わりました。

かつては外国人観光客が通り過ぎるだけの店でしたが、今では半分近くが海外からのお客様で賑わっています。店内には笑顔が溢れ、スタッフも活気を取り戻しました。

AIはただの技術ではなく、「言葉の壁を取り払い、人と人をつなぐ架け橋」です。そしてあの無料セミナーからの「飛翔」という場が、私にその一歩を踏み出す勇気を与えてくれました。

ChatGPTをはじめとするAI技術は、もはや特別なものではありません。それをどうビジネスに活かすかが、これからの鍵となるでしょう。

浅草の片隅で続く小さな和食屋が、世界中の人々の思い出の場所になる。そう考えると、胸が高鳴ります。私の挑戦は、まだ始まったばかりです。

健康は自然野菜から