カテゴリー：グルメな雑学

KWBフーズのグルメな雑学では、「へぇ！」と思わず声が出る食にまつわる豆知識が満載です！食材の驚きの歴史や美味しい調理の科学、世界各国の食文化など、あなたの「知りたい」を刺激する情報をお届けします。読むだけで食事がもっと楽しくなり、料理の腕も上がるかも!? グルメ通になるための必読コンテンツをチェック！

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  レシピ集について

  イチ料理人の知恵の記録。 あなたの食卓を彩る　「KWBフーズの泣き笑いレシピ集」 「レシピ通りに作ったはずなのに、なぜかイマイチ・・・」 そんな経験はありませんか？料理の味を左右するのは、正確な分量だけではあり…
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  読むと料理が美味しくなる ＫＷＢフーズメールマガジン

  「美味しい」の向こう側へ。 あなたのキッチンを劇的に変えるのは、KWBフーズのメルマガから 「レシピ通りに作っているはずなのに、なぜかプロの味と違う・・・」 「この間の、あのお店のような料理を作ってみたいなー…
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  Siセンサー対応「かまどさん」で究極の白米！長谷園の土鍋で無理なく節電・時短レシピ

  Siセンサーで火が消えない！ 「かまどさん」で炊く究極の白米と節電の知恵 「電気代が上がって、毎日の炊飯器代も馬鹿にならない…」 「でも、美味しいご飯は諦めたくない」 そんな悩みを抱えていた私が、鉄鍋生活を経て…
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  料理の格が変わる！KWBfoodsマッシュルームソース1kgで極めるプロの隠し味

  焦げる一歩手前の香りが、料理を変える。 プロ仕様マッシュルームソースから見る料理の真実 「フランスのキッチンには、妙技のストックがある。」 初めて渡欧した際、現地のシェフたちの手際の良さ。 その秘密の一つが、今…
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  お店の魚料理が劇的に変わる！KWBフーズ業務用ヴァンブランソースで作るプロの絶品一皿

  「いつもの魚料理」をスペシャリテに変える、バンブランソースという料理の味方。 フレンチソースシリーズBig size　バンブランソースブック型　冷凍　1キロサイズ　送料別　4200円 …
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  グラタンが劇的に旨くなる新常識！パルメザンチーズの香ばしさを活かす「薄盛り」とは？

  グラタンを劇的に美味しくする「盛り付け」のポイント なぜプロが作るグラタンは具材を厚く盛り付けないのか？ 絶品のえびグラタン・ドリアを作る （ホワイトソース）　 フレンチソースシリーズ 高…
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  動画.ch　真空低温調理で豚フィレ肉のロースト。豚フィレ肉が驚くほどやわらかくなる真空調理の秘密

  豚フィレ肉が驚くほどやわらかくなる「65度温度の妙技」 プロの味を自宅で再現する真空低温調理の極意 「肉を焼く」というシンプルな行為の中に、これほどの感動が隠れているとは思いませんでした。 かつて私のキ…
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  人間はなぜ年齢を重ねると、50代になると土に触れたくなるのか？心の癒やしとジャガイモ栽培に迫る

  人間は高齢になると、なぜ50代から土が恋しくなるのか？ 精神医学が解き明かす「土いじり」の魔力と、失敗ゼロのジャガイモ栽培術 「最近、なぜか無性に土に触れたい……」そう感じたことはありませんか？ 若い頃は…
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  禁断の美味！いくらと卵の悪魔おにぎり。痛風リスクと対策＆おすすめ尿酸ケアサプリ

  禁断の美味、いくらと卵の悪魔おにぎり。でもちょっと待って！痛風と食の誘惑 ああ、目の前に現れたのは、宝石のように輝くいくらをたっぷりと抱き込んだ、なんとも魅惑的なおにぎりです。 海鮮の旨みが凝縮されたいく…
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  本場フィンランドのサーモンクリームスープ「ロヒケイット」作り方レシピに北欧の叡智を見た！

  心も体も温まる北欧の魔法「ロヒケイット」 サーモンクリームスープで冬を豊かに彩るレシピと文化 冷え込みが厳しくなる季節、私たちの心と体を芯から温めてくれるのは、一杯の温かなスープではないでしょうか。 北欧フィンラ…