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炊飯器は万能調理器具！パナソニックSR-VSX109で作る極上時短レシピと活用術

炊飯器はご飯を炊くもの、という思い込みを捨てた。将来は、「くしゃみをするとアラジンが出てくる炊飯器・・・」　なんちゃって。「炊飯器は、ご飯を炊くための専用機」。かつての私も、そう信じて疑いませんでした。しか…
KWBフーズのエスカルゴバターで牡蠣が化ける！禁断の「お米のおつまみ」活用術

牡蠣とエスカルゴバターが織りなす極上の調和。「お米のおつまみ」と贅沢時間料理を長年愛してくると、時折、自分の常識を根底から覆すような「運命の調味料」に出会うことがあります。その一つが、エスカルゴバターでした。…
ジャガイモの宇宙開発から宇宙でのじゃがいも栽培の試みを探る。

火星でジャガイモを育てる日は来るか？ NASAが挑む宇宙農業と、地球の食卓を結ぶ知恵スーパーの野菜売り場で、土のついたジャガイモを手に取る時、その一粒が「人類の宇宙進出を支える究極の鍵」だと意識する人は少ないでし…
野菜チップス（セロリの葉）上手に揚げると透き通ったきれいな付け合わせになります。

夜の密かな楽しみ：カステラと「ザラメ」の誘惑夜な夜な、カステラを食べるというチョッといけない習慣が身についてしまった。『カステラってこんなに美味かったのか・・・・』 …
ガーデニング収穫物の保存にレマコム170L冷凍ストッカーが最強な理由と鮮度を保つ活用術

家庭菜園の大量収穫を無駄にしない！レマコム170L前開き冷凍ストッカーが保存に最適な理由と活用術庭での家庭菜園を愛してやまないガーデニング愛好家です。毎年、春から夏にかけて色とりどりの野菜や果物が実る光景は、何…
味の記憶は深層無意識に保存される。では、インターネットはアカシックレコードになれるのか？

瞑想を習慣化すれば、味覚の記憶は「上書き保存」できるのか？インターネットがアカシックレコードへ進化する未来と禅の知恵私たちは、ふとした瞬間に漂ってきた香りで、遠い昔の記憶を鮮明に思い出すことがあります。いわ…
北海道「カフェマーニ」と手ごねクグロフ：映画『しあわせのパン』が紡ぐ温かな物語

映画『しあわせのパン』に学ぶ、心を整える丁寧な暮らし「手ごねクグロフ」について忙しない日常の中で、ふと「本当の豊かさとは何か」を問い直したくなる瞬間はありませんか？北海道・洞爺湖のほとりを舞台にした映画『…
療法食を食べない愛犬が完食！結石ケアも叶う手作りレシピと最新グルメ「うちの子」フードの未来

療法食を食べない愛犬が完食した！手作りミートローフの魔法と進化する愛犬グルメビジネスの未来「うちの子、療法食を全然食べてくれないんです……」そんな切実な悩みを抱える飼い主さんは少なくありません。私の友人が…
チーズリゾットから見える、日本とヨーロッパの「お米」に対する考え方の決定的な違いとは？

チーズリゾットが暴く「お米」の正体日本人は聖域として、欧州人は野菜として愛でる「なぜ、家で作るチーズリゾットは、ベチャベチャしたお粥のようになってしまうのか？」料理好きの方なら、一度はこの壁にぶつかったこと…
「ケール」という野菜は注目されたのは最近ですが、実は昔から存在した野菜です。

ケールは、アブラナ科に属する緑黄色野菜で、近年注目を集めていますが、その歴史は非常に古く、特にヨーロッパでは長い間食べられてきた野菜です。実際、ケールは紀元前から食用として親しまれ、中世のヨーロッパでは主要な野…