カテゴリー：イベント料理

KWBフーズのイベント料理は、誕生日やパーティー、お祝い事など、特別な日を最高に彩るための華やかで特別なレシピを集めました！ゲストが歓声をあげるような豪華なメインディッシュや、SNS映えする簡単オードブル、季節のイベントに合わせたとっておきのメニューをご紹介。準備の手間を減らしながら、プロ級の仕上がりで忘れられない思い出を作りませんか？

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  • イベント料理, グルメな雑学, 料理と歴史, 料理の基本

  ザワークラウトのアレンジ料理。『ザワークラウトスープ』から『ザワークラウトのピザ』

  ザワークラウトの真価を引き出す調理術｜スープからピザまで広がる発酵の深み ザワークラウトには、単なる付け合わせを超えた「食材としての厚み」があります。 週末、静かにキッチンに立ち、時間をかけて…
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  • イベント料理, グルメな雑学, プロがすすめる道具編, 駱駝の時代

  豚肉のピッツアイオーラと自宅に作っちゃおう『本格ピザ窯』

  春風と薪の香り。豚肉のピッツアイオーラと、庭に描く「本格ピザ窯」の夢 窓を開けると、沈丁花の香りが春を告げる季節になりました。キッチンに立つ私たちが、ふと外へ飛び出したくなる。…
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  • イベント料理, グルメな雑学, フランスのグルメ情報, 料理と歴史

  一粒で二度美味しい料理。熟成シェリーヴィネガーで極まるブイヤベース＆パエリアの黄金レシピ

  一粒で二度美味しい。春の光と海を味わう「ブイヤベース風シーフードパエリア」 市場に並ぶ魚の種類が少しずつ変わり始め、朝の空気に春の柔らかな匂いが混じるようになってきました。 窓から差し込む光の…
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  • イベント料理, グルメな雑学, フランスのグルメ情報, 料理テクニック, 電脳レストランマーケティング

  芸術性の高い現代フランス料理から考える、伝統回帰から紐解く「本当の贅沢」と食の未来とは？

  芸術性の高い現代フレンチの罠か？ 伝統回帰から見る「本当の贅沢」と食の未来 美しい3層のタルタル。 レストランの真っ白なクロスの上で、宝石のように輝く前菜が登場した瞬間、誰もが思わずスマート…
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  • イベント料理, グルメな雑学, 料理テクニック, 料理と歴史, 気になるお店

  古都、鎌倉の現代と伝統が織りなしているグルメを味わいながらの歴史の散歩は楽しい。

  古都・鎌倉の「現代と伝統」を味わう。 地元民が愛するパン文化と歴史散歩の極意 鎌倉といえば、大仏や鶴岡八幡宮といった歴史的建造物を思い浮かべる方が多いでしょう。 しかし、何度もこの街を訪れるうちに気づくのは、鎌倉…
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  • イベント料理, グルメな雑学, 他商品, 他情報, 気になるお店, 電脳レストランマーケティング

  銀座 菊廼舎（きくのや）の「吹き寄せ」その歴史や発祥を探ってみました。

  銀座 菊廼舎「冨貴寄」に宿る福の心。 130年の歴史と、手土産に選ばれ続ける「真の理由」 銀座の喧騒を一本入った路地。 そこには、明治23年（1890年）から時を刻み続ける一軒の和菓子屋があります。 「銀座 菊…
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  昔はご馳走だった「ハンバーガー」。今日は「手作りハンバーガー」を深掘ってみようか。

  昭和の「ご馳走」だったハンバーガーを再定義する。 家庭でプロを凌駕する究極のパティ作りと、受け継がれる食文化 「今日はハンバーガーを食べに行こうか」 昭和50年代、この一言は子供たちにとって最高のご褒美でした。 …
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  世界一のグルメ都市と言われる東京。そこでブルーオーシャンの「クスクス料理店」で勝負しませんかねー。

  『世界一のグルメ都市東京』に残された 最後の聖域「クスクス」が最強のブルーオーシャンであると思うんですよ。 世界一のミシュラン星数を誇り、ありとあらゆる食文化が流入する都市、東京。 ラーメン、カレー、イタリアン…
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  日本ではあまり知られていない、アイルランド風ポテト、コルカノン(Colcannon)を深掘ってみる。

  アイルランドの魂が宿る「コルカノン」って知ってますか？ 究極のポテトレシピと、食卓を彩る「ケルトの森」の神秘。 「またホットケーキ？」そんな子供たちの声に、少しだけ新しい風を吹かせたい午後のひととき。 あるいは、…
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  イタリア語の「狂った水」の正体とは？真鯛のアクアパッツァを極めるナポリの歴史を探る。

  アクアパッツァの真実 カンパニア州の「狂った水」が教える、人生で一度は味わうべき究極の贅沢 イタリア料理の名前には、遊び心と毒気が同居しているようです。 唐辛子の刺激に顔を赤くする「アラビアータ（怒りん坊）」…