カテゴリー：おもてなし料理

KWBフーズのおもてなし料理は、大切な人を「ワッ！」と驚かせるための華やかで特別なレシピ集です。手間をかけずに豪華に見える盛り付けのコツや、会話が弾むとっておきのメインディッシュ、記憶に残るデザートまでご紹介。初心者でも失敗しないように、プロのアイデアと簡単テクニックでサポートします。最高の笑顔を引き出す特別な食卓を演出しませんか？

• 
  • おもてなし料理, グルメな雑学, 動画レシピチャンネル, 料理テクニック

  動画ch.ローストビーフ失敗しない完全レシピ：オージー・ビーフを最高にジューシーに焼く方法

  【失敗ゼロの極み】プロが語る「ローストビーフ失敗ゼロ」の真実 家庭でオージー・ビーフを最高にジューシーに仕上げる科学的裏技 ローストビーフ成功の鍵は「温度管理」と「寝かせの黄金比」 ローストビーフの…
• 
  • おもてなし料理, グルメな雑学, 料理と歴史, 映画と料理

  舌の上で交錯する貧困と富裕 – 映画『パラサイト 半地下の家族』に隠された階級の哲学に迫る。

  舌の上で交錯する貧困と富裕：映画『パラサイト 半地下の家族』徹底考察 「チャパグリ」に隠された韓国社会の格差と匂いの哲学 アカデミー賞に輝いたポン・ジュノ監督の傑作『パラサイト 半地下の…
• 
  • イベント料理, おもてなし料理, グルメな雑学, プロがすすめる道具編

  ホットプレートビビンバが最高！アイリスオーヤマでおこげも簡単

  【感動のおこげ】アイリスオーヤマDPOL-301で作る本格ビビンバ！ 失敗ゼロの絶品レシピと洗い方・収納術 #ホットプレート #ビビンバレシピ …
• 
  • おもてなし料理, グルメな雑学, レシピ集, 他情報, 気になるお店

  銀座を作る名だたる有名人たちと、名店「みかわや」のグラタン｜贅沢な洋食と歴史的な魅力

  銀座の思い出。名だたる有名人も虜になった『みかわやのグラタン』 銀座で楽しむ贅沢な洋食体験：『みかわや』のグラタンの魅力 銀座と言えば、誰もがその華やかな街並みや高級なショッピングエリアを思い浮かべるでしょう。 しか…
• 
  • イベント料理, おもてなし料理, お取り寄せグルメ, グルメな雑学

  幸せを呼ぶフランスの伝統料理、ブフ・ブルギニョン

  雪が降り、暖炉の火が恋しくなる冬。家族や大切な友人を招くホームパーティーは、一年で最も心が温まるイベントではないでしょうか。 華やかなおもてなし料理を考えるとき、私は決まってフランスの伝統料理「ブフ・ブルギニョン（…
• 
  • おもてなし料理, グルメな雑学, 料理と歴史

  カエサルじゃない！？シーザーサラダの真実。ってあの歴史上の人物の『シーザー』なのか！？

  シーザーサラダの「シーザー」はローマ皇帝じゃない？意外な発祥の物語と、冬こそ食べたい濃厚手作りレシピ 木枯らしが窓を叩く冬の夜。温かいシチューや鍋もいいけれど、暖房の効いた部屋で食べる「冷たくて濃厚なサラダ」…
• 
  • おもてなし料理, お取り寄せグルメ, グルメな雑学, フランスのグルメ情報, 料理と歴史, 料理の基本

  【家庭で楽しむ冬の本格フレンチ】チキンフリカッセと国産ワインの秘密を探る

  【冬の贅沢】チキンフリカッセの簡単レシピと失敗しないワイン選び 国産シャルドネで格上げする本格クリーム煮 ★この記事はこんな方におすすめです★ チキンフリカッセのレシピと、クリーム煮に合うワインの知識を深めた…
• 
  • おもてなし料理, グルメな雑学, レシピ集, 料理テクニック

  薄めのサーロインステーキの焼き方。失敗の原因を知れば失敗なし。原因を解説します。

  薄いサーロインステーキを二度と硬くしない！ 失敗しない焼き方と、ご家庭の火力で美味しく仕上げる秘訣とは？ 「薄めのサーロインステーキを家で焼くと、どうもパサついて硬くなってしまう」「すぐに火が入りすぎてしま…
• 
  • おもてなし料理, プロがすすめる道具編, 動画レシピチャンネル

  動画ch.Le Creuset ル・クルーゼで焼くローストチキン ローズマリー風味

  ル・クルーゼで焼く！香り豊かなローストチキン ローズマリー風味 こんにちは！本日は、フランスの名ブランド「ル・クルーゼ」の鋳物鍋を使った絶品レシピをご紹介します。 その名も、『ローストチキン ローズマリー風味』。 丸…
• 
  • イベント料理, おもてなし料理, レシピ集, 動画レシピチャンネル, 料理テクニック

  動画ch.豚肩ロースの塩釜焼　赤ワインソースの作り方 レシピ

  肉を包んでからあまり時間を置き過ぎないことです。塩漬けにならないように。 焼き上がってもあまり時間を置き過ぎない。３０分経ってオーブンから出して２０分ほど放置する程度です。 もしご自宅に来るお客さんに食べてもらう場合は、来る直前に塩釜生地に包んでおいて、少ししてからオーブンで焼けば丁度良いでしょう。