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チキンライス(炊飯器で作る)
チキンライス(ジャーで作る) 命のだしシリーズ ビーフ・チキンブイヨン 冷凍 500g 送料別 1480円 ビーフ・チキンブイヨン 500g 送料別 1480円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10… -
バターライス(ジャーで炊く)
バターライス(ジャーで炊く) 命のだしシリーズ ビーフ・チキンブイヨン 冷凍 500g 送料別 1480円 ビーフ・チキンブイヨン 500g 送料別 1480円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10… -
キャベツとベーコンの蒸し煮の作り方。魚料理などの下に敷く付け合わせです。
付け合せを、魚や肉の下に敷く、ということを意識して盛りつけたことは あるでしょうか? 下に敷いて、肉や魚と付け合せを一緒に 口の中に入れてもらいたい料理の場合です。 日本人はお箸の国の人達で、お箸はとても便利だから… -
オマール海老、伊勢海老を茹でる
オマール海老、伊勢海老を茹でる フレンチソースシリーズ 高級簡単 アメリケーヌソース アメリケーヌソース こんなかんじを目指します。 たまにいただき物で、『こんなのモラッチャッタあーー』とか 『こん… -
美味しく食べる海老の下処理
美味しく食べる海老の下処理 簡単ソースシリーズ 海老のチリソース 今日は、スーパーで売っている海老を より美味しくする方法をご紹介します。 細かく言えば、まず生臭さを抜く事。 その後に『プリプリ』にさせる事。… -
誕生日・記念日に文字を入れてお祝い 後編
誕生日・記念日に文字を入れてお祝い 後編 さて、前編では、下ごしらえの下ごしらえ・・・ えー・・・いわば、『チョー下ごしらえ』をした訳ですが・・・・ まぁ、料理人ってーいうのも、 こういう『チョー下ごしらえが』多い… -
誕生日・記念日に文字を入れてお祝い 前編
誕生日・記念日に文字を入れてお祝い 前編 母の日、父の日、誕生日、結婚記念日、合格祝い、出産祝い、銀婚式、・・・ などなど、もうお祝い事をあげたらきりがないですよね、 でも、なにかしら理由をつけてお祝いするって事は… -
ソースで模様を書く
ソースで模様を書く デザートソースシリーズ 以前、《ソースで線を書く》のを紹介したことがあったんですけど、 今日はそれをもう少し進化させたものを紹介します。 ソースが、ただかか… -
ソースで線を書く
ソースで線を書く フランス料理店や、イタリア料理店に行って、オードブルとか、 デザートなどが出てくると綺麗に、 美しく盛り付けしてありますよね。 盛り付けは、やっぱり大切ですよ、 特に女性は色彩や美に関してはとても… -
薄めのサーロインステーキを焼く
サーロインステーキとか、薄い肉をステーキとして焼く場合、『どうしても、肉が固くなっちゃう・・・・』とか『火が入りすぎちゃって・・・・』とか、『うちのコンロは火力が弱いから・・・ショウガナイのよ・・・』などなど…