過去の記事一覧

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  かしわの葉に願いを込める、こどもの日

  かしわの葉に願いを込める、こどもの日 関連動画 レシピは下部にあります。 5月5日のこどもの日を迎える頃、 お店にかしわ餅がずらりと並んで売られていました。 男の子の健やかな成長を願ってかしわ餅を食べる風習は…
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  • まかない料理, レシピ集

  トマトに茄子とひき肉を詰めて、ショートパスタのペンネを添えました。

  トマトの詰め物のペンネ添え 同じ材料を使った料理でも、少し違った形にしてしまうと 食べる人は、なんとなくゼンゼン違ったもを 食べているように思うんですね。 ご主人が料理のプロとか、料理に詳しい方なら 話は別ですけど。…
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  ベルギーの甘い香り、ワッフルの幸せ

  ベルギーの甘い香り、ワッフルの幸せ 関連動画 レシピは下部にあります。 昨年から今年にかけて、さまざま調理家電が 各地で売り切れになっているそうです。 それもそのはず、「おうち時間を楽しみたい」という気持ちと、…
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  • まかない料理, レシピ集

  レストランスタッフの食事。まかない裏事情。

  レストランの冷凍保存方法 一般的にレストランで働いているいる人たちは、 『美味しいものをばっか食べている』とか、 『いつも高級なものばっか食べている』とか、 『じゃがいもの皮は１センチ位にバンバン厚く剥く』とか 『…
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  令和の給食風景

  令和の給食風景 関連動画 レシピは下部にあります。 毎日、小学生の子供に“給食セット”を持たせています。 給食セットに必要な物は5つあり、 給食袋、マスク、ミニタオル、ランチマット、給食用帽子です。 これら…
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  黒砂糖が香るマーラーカオの歴史

  黒砂糖が香るマーラーカオの歴史 関連動画 レシピは下部にあります。 マーラーカオという名前の菓子パンをご存じでしょうか。 少し前になんとなくコンビニで買ってから、 あまりにおいしくてハマってしまいました。 マー…
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  花まつりと甘茶の思い出

  花まつりと甘茶の思い出 関連動画 レシピは下部にあります。 初めて甘茶（あまちゃ）を飲んだのは、子供が通う幼稚園の花まつりでした。 その幼稚園はお寺と併設されていて、 年に何度か仏教系の行事があります。 そのひ…
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  水筒のパーツ紛失で大慌て

  水筒のパーツ紛失で大慌て 関連動画 レシピは下部にあります。 いつか起きるだろうと思っていた、 “水筒のパーツ紛失”に見舞われました。 我が家では小学生の子供と幼稚園の子供が 毎日水筒を持って出かけていきます。…
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  • まかない料理, レシピ集

  鱈のから揚げ　たっぷりの味噌野菜あんかけ

  鱈のから揚げ　たっぷりの味噌野菜あんかけ 簡単ソースシリーズ 簡単　さば味噌煮ソース 鱈という魚は、日本ではもちろん人気の魚ですが、ヨーロッパの人たちも良く食べますよ ポルトガルあたりでは、もう鱈ばっかり・・・…
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