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デロンギ(DeLonghi) マグニフィカ S コンパクト全自動コーヒーマシン ECAM23120BN 海外のユニークなコーヒーの飲み方。

コーヒーはその豊かな風味と香りで多くの人々を魅了しますが、飲み方や作り方は国や地域によって大きく異なります。今回は、デロンギ(DeLonghi)のマグニフィカ S コンパクト全自動コーヒーマシンを使って、エスプレッ…
ヴィーガン向けの肉を使わないロールキャベツと健康的でおいしい食事の新定番

ヴィーガン向けの肉を使わないロールキャベツと健康的でおいしい食事の新定番ロールキャベツを作る際に、常に思い浮かぶのは母と義妹です。私の大好きな料理の1つであり、母がよく作ってくれたメニューです。ある日、白菜をたく…
国産の牡蠣は広島だけなのか？？現在の日本国内の『牡蠣産業事情』に迫る

牡蠣が出回り始めました。おうちで牡蠣を食べる時は、牡蠣鍋や牡蠣のバタポン炒め（バターとポン酢）など、いろいろな調理法で楽しんでいます。お寿司屋さんに出かけたときは、専ら生ガキを楽しんでいます。旬の牡蠣は、プ…
イシガキ産業いろり鍋でかしわのみぞれ鍋レシピ・作り方

イシガキ産業の「いろり鍋」：自宅で贅沢な囲炉裏体験を自宅での鍋料理を一段と上質にするアイテムをお探しの方には、イシガキ産業の「いろり鍋」がぴったりです。このいろり鍋は、鋳鉄の素材を活かした高い保温性と耐久性で、特別…
サーモンのカルパッチョから考える、オリーブオイルは、エキストラバージンとピュアは使い分ける？

ビールといえば、美味しいおつまみが欠かせませんね。特に、手作りのおつまみがあれば、夜のお酒がより楽しいものになります。そこで、サーモンとオリーブオイル、そして玉ねぎがあれば、私が大好きなサーモンのカルパッチョを手軽に…
動画ch.フードプロセッサーで手早く作るサクサクなブリゼ生地美味しいキッシュの作り方

キッシュロレーヌやタルトのための基本ブリゼ生地作りのポイントキッシュやタルトの美味しさの決め手は、何と言っても「サクサクの生地」にあります。そこで、今回ご紹介するのは、「ブリゼ生地」の作り方のポイントです。下記…
マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

画像はイメージです。トリュフは入っておりません。フレンチソースシリーズ高級簡単　マデラソース冷凍　350ｇ（一袋約１０人前）　送料別　2980円マデラソース350ｇ　送料別　2980円 0 1 2 3 …
UCHICOOK ウチクッククイックフライヤー IH対応 UCS2　で簡単にコロッケ揚げ物。

仕事でも料理、食品の仕事をしておりますが、プライベートでも料理は、私にとって単なる日常の作業ではなく、心を豊かにする大切な趣味でもあります。 50代も後半になりましたが、昔から、特に揚げ物には特別な愛着を持って…
子供たちが大好きなダンスレッスン後のお菓子交換はあのハロウィンからでした。

毎週火曜日、アットホームな雰囲気のダンス教室が近所にあります。そこでは、先生も子どもたちもみんな生き生きとしていて、小学校が終わった後の疲れも感じさせないほど元気にダンスを楽しんでいるようです。そんな楽しいレッスン…
お取り寄せ：つるとんたん全8種うどん詰め合わせお店の味。和風カレーうどんレシピ・作り方

私は、長年のうどん愛好家として、数々のうどんを食べてきました。讃岐うどんから関西の柔らかいものまで、そのバリエーションには深い興味を持っていました。しかし、この「つるとんたん」の全8種うどん詰め合わせに出会った…