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映画『Eat Pray Love』『食べて、祈って、恋をして』は、食を通して自己発見と癒しの旅を描いた作品です

映画『Eat Pray Love』(『食べて、祈って、恋をして』)は、ジュリア・ロバーツ主演の作品で、エリザベス・ギルバートの同名のベストセラー小説の原作です。 2010年に公開されたこの映画は、自己発見の旅…
ドイツ料理ってやっぱり『ビールとソーセージとジャーマンポテト』だけどその理由とは？

6月の訪れと共に、暑さも増してきましたね。この時期になると、仕事帰りにひんやりしたビールが恋しくなります。ビアガーデンでは、もう準備が整っている場所もあるようです。ビールと相性抜群なのが、ジャーマンポテトです。この…
キャンプで予想以上に余ってしまった食材も無駄なく次回へ！アウトドア活動に240L冷凍ストッカーを使う理由とは？

アウトドア活動における装備品選びは、その活動をより楽しく、便利にするための重要な要素です。私はアウトドアが大好きで、キャンプやバーベキュー、フィッシングなど様々な活動を楽しんでいます。そんな私が最近手に入れてか…
昔はご馳走だった「ハンバーガー」はめったに食べれなかったな。今日は「手作りハンバーガー」を深掘ってみようか。

手作りハンバーガーの魅力は、ただ食べるだけではなく、自宅で自分たちの手で作るという楽しさにあります。特に、子供たちと一緒にキッチンに立って、具材を選んだり、パティをこねたりする過程は、家族の絆を深める素晴らしい…
銀座菊廼舎（きくのや）の「吹き寄せ」その歴史や発祥を探ってみました。

吹き寄せは、日本の伝統的な和菓子の一つで、その独自の美しさと魅力で人々を惹きつけ続けています。その名の通り、秋の風に吹き寄せられる木の葉や木の実のように、色とりどりの小さなお菓子が一つの箱の中に詰め合わされ…
キリストだけじゃなくて、我々一般人にも『最後の晩餐』はあるんですよ。

「最後の晩餐」という言葉を聞くと、まず思い浮かぶのは、イエス・キリストが弟子たちと共に過ごした最後の食事でしょう。しかし、私たち一人ひとりにも、人生の終わりに向けた「最後の晩餐」が訪れることがあります。それ…
レマコム冷凍ストッカーフリーズブルシリーズ RCY-347 347Lの大型冷凍ストッカーが飲食店の救世主に！

この方は飲食店を経営しており、店舗の拡張と同時に、食材の保管場所が急務となりました。特に夏や年末の繁忙期には、大量の食材を効率的に保存する必要があり、冷凍ストッカーの導入を決意しました。今回導入したのは、レ…
昭和から令和へのコロッケの変遷を通して見る日本人の食文化

私は学生の頃、下町の小さなコロッケ屋でアルバイトをしていた。もうその店はないが、当時の記憶が鮮明に蘇る。昭和の終わりから平成の初め、コロッケは私にとっても、多くの日本人にとっても、おふくろの味であり、懐かし…
日本ではあまり知られていないアイルランド風ポテト、コルカノン(Colcannon)の作り方レシピ。

おやつにホットケーキは定番ですが、時にはジャガイモを使ってポテトケーキを作ってみるのも良いですね。ジャガイモを主材料とするポテトケーキは、その付け合せも多彩です。アイルランドでは、このジャガイモを使った料理の一つ「…
パン作りが趣味。ホシノ天然酵母とインスタントドライイーストの魅力を探ってみる。

パン作りが趣味。それは良い趣味をお持ちですな。どうですか？美味しいパンが焼けてますか？今日は、ホシノ天然酵母とインスタントドライイーストを使ったパン作りの違いについてお話ししたいと思います。両者の特性…