カテゴリー：パスタ料理

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  映画『Eat Pray Love』『食べて、祈って、恋をして』は、食を通して自己発見と癒しの旅を描いた作品です

  映画『Eat Pray Love』(『食べて、祈って、恋をして』)は、ジュリア・ロバーツ主演の作品で、 エリザベス・ギルバートの同名のベストセラー小説の原作です。 2010年に公開されたこの映画は、自己発見の旅…
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  春のキノコ、アミガサタケ

  キノコといえば秋の食材というイメージがありますが、 実は春に採れるものもあるそうです。 春のキノコといえば、“アミガサタケ”。 日本よりもヨーロッパでの知名度が高いキノコです。 フランス料理では“モレル”、 イ…
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  動画ch.夏の冷製パスタ　カッペリーニの作り方

  夏の冷製パスタ　カッペリーニ 高級パスタソース 100%完熟　フレッシュトマトソース 冷製カッペリーニです。 『美味しいカッペリーニのレシピ　トマトバジルの冷製カッペリーニ』　の動画を投稿しました。 …
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  イタリアは呼んでいる、初日のミートソース

  2014年公開の『イタリアは呼んでいる』というイギリス映画があります。 原題は『THE TRIP TO ITALY』。監督はマイケル・ウィンターボトム。 当初、アメリカのニューヨークとロサンゼルス、たったの3館での公…
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  セモリナ粉で作る『手打ちパスタ』のレシピ

  最近では、百貨店だけでなくとも、「生パスタ」とか 「手打ちパスタ」なども店頭で販売されていますよね。 でもあの店頭販売されているパスタって、実は卵が入っていないパスタが多い…
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  アサリが美味。ペペロンチーノソースでボンゴレビアンコを作る

  ボンゴレビアンコの作り方 高級パスタソースシリーズ ぺペロンチーノのソース 『アサリ』は、日本人にはとても馴染みのある貝で、 洋風、和風、中華。と何でも対応するスグレた食材。 パスタにも、トマト系、クリ…
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  感動的フレッシュ有機トマトのパスタ

  感動的フレッシュ有機トマトのパスタ 以前、僕がまだ２０代の『ぺーぺー』の頃に非常にお世話になった、 当時働いていたレストランのマネージャーだった方がいて、 今…
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  ナチュラルなトマトのパスタを作る

  ナチュラルなトマトのパスタ 地球上に存在するものは、すべて、『自然体』であることが望ましい。 人間も動物も植物も・・・って、なんとなく解かってはいるけれど、 解かっていない・・人間が自然体でいると言うことを理解してい…
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  『ぺペロンチーノ』の作り方

  『ぺペロンチーノ』の作り方 高級パスタソースシリーズ ぺペロンチーノのソース レシピはこんなかんじ　　（約２人前） ぺペロンチーノのソース　　　　キューブソース６個 スパゲティー（乾麺）　　　　　　　…
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  クリームきのこのソースでカルボナーラを作る

  クリームきのこのカルボナーラ 高級パスタソースシリーズ 高級簡単　クリームきの子のソース 『やっぱパスタはクリーム系だろ・・・・！』 『何言ってやがんだ、トマト系に決まってんだろ！ クリーム系！？　オマエ…