動画ch.豚肩ロースの塩釜焼 赤ワインソースの作り方 レシピ

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カテゴリー：おもてなし料理

動画ch.豚肩ロースの塩釜焼　赤ワインソースの作り方レシピ

肉を包んでからあまり時間を置き過ぎないことです。塩漬けにならないように。焼き上がってもあまり時間を置き過ぎない。３０分経ってオーブンから出して２０分ほど放置する程度です。もしご自宅に来るお客さんに食べてもらう場合は、来る直前に塩釜生地に包んでおいて、少ししてからオーブンで焼けば丁度良いでしょう。
動画ch.簡単なステーキソース、赤ワインソースの作り方レシピ

とりあえず、赤ワインソースの作り方の動画です。まぁ、皆さん大好きなステーキですけど、ステーキと白いご飯　というのもなかなか魅力的な組み合わせで、僕も大好きだったりします。でもたまには、赤ワインと合わせてちょっ…
動画ch.『小さくても心のこもった可愛い白鳥のウェディングケーキで祝ってあげようじゃないか！！』の詳細解説

さてさて、今回ご覧いただいた動画。『小さくても心のこもった可愛い白鳥のウェディングケーキで祝ってあげようじゃないか！！』なんですが、このウェディングケーキのテーマは、発泡スチロールやプラスチックの人形などは使わな…
動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする！お洒落な盛り付けのフレンチフライ。

さて、今日の動画の詳細解説は、「ホントのフライドポテトは2度揚げする！お洒落な盛り付けのフレンチフライ。」今や国民的な「おやつ」だったり「付け合わせ」だったり国民的な「セットの付属品」であ…
心も体も温まる北欧料理、サーモンのクリームスープ

深い森や沢山の湖に囲まれた北欧の国、フィンランド。生涯に一度は見てみたいと願う人も多い幻想的な冬のオーロラや真夜中に太陽が見られる真夏の白夜など今も手つかずの自然が沢山…
スイスの素朴なチーズ料理、ラクレット

日本の冬の定番料理として思い出すのはやっぱり鍋料理です。沢山の具材を煮込んで、家族や気の合う友人と鍋を囲む。鍋料理はまさに心も身体も温めてくれる家庭的な料理です。ヨーロ…
クリーミーなフランスの家庭料理。チキンフリカッセ

友人との間で度々、夕飯のおかずは何品くらい作るのがベストなのか、という問題が話題に上がります。おかずの品数は多ければ多いほど、食卓は華やかに見えますが、なか…
柔らかでジューシー。ハニーマスタードチキン

暑い日が続き、食欲が落ちてしまうこの季節、ついさっぱりとした献立が中心になってしまいますが、大切なのはやはり疲労回復効果のある食材です。低脂肪でたんぱくな鶏むね肉。…
優しい味わいのフランスの家庭料理。オニオングラタンスープ

身体を温め、小腹を満たしてくれるスープ。最近日本でも野菜などが豊富に採れて主食にもなる、食べるスープなるものが人気で、スープ専門店も街に多く見られるようになりました…
夏にぴったりなギリシャ料理。ムサカ

エジプトなどを原産とするクミンは、ギリシャやローマで古くから栽培されてきたハーブです。独特な豊かな香りとほろ苦さと辛味が持ち味であり、古代ギリシャでは食欲増進を象徴する…