カテゴリー：フランスのグルメ情報

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  チーズリゾットが示す、日本とヨーロッパの「お米」に対する考え方の決定的な違いとは？

  チーズリゾットが語る、日本と欧米の『お米』観の決定的な違い リゾットは、料理の中でも一風変わった魅力を持つ一品です。パスタが手軽に作れるのに対し、リゾットはそう簡単にはいきません。 お米を最初から茹でずに…
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  高カロリーと言って日本人が避ける『生クリーム』『バター』でもなぜ、フランス人やイタリア人はスタイルが良い人が多いのか？

  高カロリーと言って日本人が避ける『生クリーム』『バター』 でもなぜ、フランス人やイタリア人はスタイルが良い人が多いのか？ フランスと日本の食文化から学ぶ美姿勢習慣 高カロリーな食事はス…
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  【キューネ】ザワークラウトで食卓を豊かに。

  ドイツからフランスへ。ザワークラウト（シュークルート）が織りなす、食の旅と文化 冷蔵庫の中にひとつ常備しておくだけで、日々の食事が豊かになる万能な食材とは？ 肉料理の付け合わせやサンドイッチの具材に、また、お酒のお…
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  【巻き物料理の魅力】ベーコン×サーモンが織りなす絶品レシピ！

  巻き物料理の代表、ベーコン巻きの奥深い魅力と無限の可能性 料理の世界では、単体の食材が持つ魅力を最大限に引き出すことも大切ですが、 異なる食材を組み合わせることで生まれる新しい味わいや食感は、シェフとして何よりも…
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  フードプロセッサーで変わる！絶品スコーンの秘密

  紅茶とスコーン。アフタヌーンティーで語ろうか。 英国の伝統と現代の味覚 ふと、午後のひととき、温かい紅茶を淹れ、傍らに添えられた焼き立てのスコーンに手を伸ばす。 サクッと、そしてしっとりとした食感に、心が解き放た…
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  映画「シェフ！～三ツ星レストランの舞台裏へようこそ～」名優ジャン・レノが魅せる『シェフ!』

  厨房の階級：コミ 三ツ星レストランの舞台裏へようこそ』 食と人生が織りなす感動のコメディ 映画の世界には、私たちの五感を刺激し、心を豊かにしてくれる作品が数多く存在します。 中でも『グルメ映画』は、…
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  はじめてのワイン会を成功させる。自宅でコース料理でゲストを魅了するコツ。

  ホームパーティでコース料理を楽しむコツ ワイン会で輝くおもてなし 「自宅でコース料理を出すにはどうしたら良いのでしょうか？」 お客様から時折、このようなご質問をいただくことがあります。 確かに、ご自宅でお客様…
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  【毎日が豊かに】簡単フレンチトーストで始める贅沢朝食

  贅沢な朝食の時間：心と体を満たす豊かなひととき 朝、目覚めると窓の外には見事な快晴が広がっています。 大きく伸びをして迎えた休日の朝は、いつもより少し特別な気持ちになります。 そんな日には、心が豊かになる朝食はい…
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  ひとり暮らしのキッチンを考える。スタイリッシュでコンパクト。これで大成功か？！

  ひとり暮らしのアイデアキッチン 本当に必要なもの、賢い工夫、そして豊かな食生活 ひとり暮らしを始めて、素敵なキッチン用品をたくさん買い揃えたものの、「意外といらなかったな」と感じたり、 …
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  毎日がカフェ気分！ネスカフェ バリスタ 50Fifty SPM9639の魔法

  ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ 50Fifty SPM9639 毎日のコーヒータイムを彩る新しいパートナー 私たちの日常に寄り添い、香り高い一杯で心を満たしてくれるコーヒー。 そのコーヒーを、も…