フランス、パリの6区に位置する老舗レストラン「Roger la Grenouille」は、カエル料理を専門に提供する珍しいお店です。

私が初めてこの店を訪れたのは、20代の頃、フランスに住んでいた時でした。

当時、まだフランスフランが使われていた時代で、カエル料理を楽しむためにこの店に足を運んだ記憶があります。

そんな思い出とともに、この店について紹介し、カエル料理についての豆知識も交えながら、皆さんにお勧めしたいと思います。



Roger la Grenouilleの魅力的な雰囲気

店名「Roger la Grenouille」は、「ロジャーのカエル」という意味で、その名の通りカエル料理をメインに提供しています。

お店の歴史は古く、1930年に創業されて以来、長い間パリの地元民や観光客に愛され続けています。

カエル料理専門店として、独特の存在感を放ち、クラシカルなパリのレストランらしい雰囲気が漂っています。

気取らない温かみのあるサービスと、フランクな雰囲気が特徴で、まるで下町の食堂にいるような気分にさせてくれます。






私が訪れた際も、夕方になると次第にお客さんが増え、満席状態になりました。

そのときお店の店員さんが『すみません相席でもいいですかね？』なんて言ってきたんです。そんな気取らないお店です。


その、相席になったアメリカ人旅行者との交流が印象深い思い出として残っています。

彼との英語は、言葉の壁があったものの、ワインを楽しみながら打ち解け、

カエル料理を通じて異国の人々ともつながれる場所だと感じました。




Roger la Grenouilleのおすすめ料理

Roger la Grenouilleのカエル料理は、バリエーション豊かで、どの料理も絶品です。

特におすすめは、バターとガーリックでソテーしたカエルの足料理。

外はパリッと、中はジューシーな食感で、淡白ながら深い味わいが特徴です。

カエルの肉は、脂肪が少なく高たんぱく質であるため、ヘルシー志向の方にも喜ばれる一品です。

店内にはワインリストも充実しており、カエル料理と相性の良い白ワインとともに楽しむことができます。



カエル料理の豆知識

カエル料理は、フランスの伝統的な料理の一つで、特に南フランスやアルプス地方でよく食べられています。

カエルの足は、淡白で柔らかく、繊細な味わいが特徴で、フランスでは非常に人気があります。

カエル料理の調理法としては、フライやソテーが一般的で、バターやガーリックを使って香ばしく仕上げることが多いです。



カエル料理は健康にも良いとされ、たんぱく質が豊富で低カロリーなため、健康を意識する方にもぴったりです。

さらに、ハーブや野菜と一緒に煮込んだり、トマトソースと合わせるなど、

さまざまなアレンジが可能で、バランスの取れた一皿を提供することができます。



Roger la Grenouilleの魅力と歴史

1930年に創業して以来、Roger la Grenouilleはそのユニークな料理スタイルで多くの食通を魅了してきました。

パリに数多く存在するレストランの中でも、カエル料理専門店という点で際立った存在です。

この店は、観光客だけでなく、地元のフランス人にも親しまれており、

特に食の冒険を楽しみたい人々にとって、訪れる価値のある場所となっています。

パリでメシを食う。【電子書籍】[ 川内有緒 ] 楽天で購入

また、カエル料理はフランスの食文化の一環として大切にされており、カエルを食材とした料理の歴史は古く、

6世紀頃から食べられてきたと言われています。

19世紀以降にその人気が広まり、現在ではフランス全土で親しまれています。

カエル料理は、フランス料理の多様性を象徴する一つのジャンルとも言えるでしょう。




Roger la Grenouilleは、パリを訪れた際にぜひ立ち寄っていただきたいレストランですし、

久々に私も行きたくなってきました。

カエル料理という珍しい食文化を体験し、パリのクラシカルな雰囲気の中で、美味しい料理を楽しむことができます。

私自身も20代の頃の思い出であります。

カエル料理は、フランス料理の一環として深く根付いており、健康的で美味しい一皿を提供してくれる特別な料理です。

食文化を体験するための冒険心を持って、Roger la Grenouilleを訪れ、

フランスならではのユニークな料理を楽しんでみてください。おすすめです。



Roger la Grenouille
所在地： 28 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris, フランス
電話番号： +33 1 56 24 24 34

簡単★カエルのデコクッキー
by わんたる



材料（約10人分）
薄力粉 / 200ｇ
バター(マーガリン) / 80ｇ
砂糖 / 80ｇ
ベーキングパウダー / 小さじ1
牛乳 / 小さじ1
食紅(緑) / ひとつまみ
ブラックココア / ひとつまみ

レシピを考えた人のコメント
混ぜて焼くだけ～とっても簡単に作れるかえるのデコクッキー♪子供と楽しく作れて、プレゼントにぴったり♪

詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

健康は自然野菜から