カテゴリー：パスタ料理

• 
  • おもてなし料理, お取り寄せグルメ, グルメな雑学, パスタ料理, 投稿レシピ

  MCC カルボナーラソースで楽しむ本格パスタ｜熟成乾塩ベーコンと濃厚チーズが生む贅沢な味わい

  MCC カルボナーラソースで贅沢な一皿を パスタといえば、トマト系、クリーム系、オリーブオイル系と、さまざまな好みがあります。 その中でも、濃厚な味わいとクリーミーな舌触りが魅力の「クリーム系パスタ」は、多くの人に愛さ…
• 
  • グルメな雑学, パスタ料理, 料理テクニック, 料理と歴史

  ジェノベーゼから見る、作り置きしておくパスタソースとパスタを仕上げながらのパスタソース。

  ジェノベーゼソースを手ほどきしてもらいました。 最初は、バジルソースが手作りできるとは思ってもみませんでした。 バジルソースといえば、おしゃれなお店でしか味わえないと思い込んでいた私。 しかし、意外なことに、自宅でも簡…
• 
  • おもてなし料理, グルメな雑学, パスタ料理, 映画と料理

  ルパン三世『カリオストロの城』のミートボールスパゲティとジブリ制作の際の裏話。

  1979年に公開された『ルパン三世　カリオストロの城』という日本映画があります。 公開後、何度も何度もテレビ放映されている、今なお人気の高いアニメーション映画です。 原作は『ルパン三世』シリーズで有名な、モンキー・パ…
• 
  • グルメな雑学, パスタ料理, プロがすすめる道具編, 料理テクニック

  自宅でもできるパスタマシーンを使ったフレッシュパスタ。食べたら必ずハマります。

  最近、手打ちパスタの人気が高まり、多くの人が自宅で手作りを楽しむようになっています。 私もその一人で、家庭用のパスタマシンQF-150を愛用しています。 このパスタマシンを使うことで、手軽においしいパスタを作ること…
• 
  • グルメな雑学, パスタ料理, まかない料理, 気になるお店

  イギリスのパブとフランスのカフェの違いとは別に『ティールーム』ってのがあるんだよね。

  イギリスのパブでのある経験が、私にとって人生を変える出会いとなりました。 初めは立ち飲みスタイルのお店に足を踏み入れるのに抵抗がありましたが、今ではその魅力に完全に魅了されています。 特に、よく足を運ぶのはHUBと…
• 
  • グルメな雑学, パスタ料理, 他情報

  ハーブ園のようなガーデニング。バジルが過剰に育った際の「バジルペースト」の作り方

  自宅の庭やベランダを、心地よい香りで満たしてくれるバジルガーデンを育てることは、 都会の生活でも自然との調和を感じる素敵な方法です。 私は、日常の中で自分らしい豊かな生活を求めています。 そこで、バジルを中心とし…
• 
  • グルメな雑学, パスタ料理, 他情報, 料理テクニック

  夏の終わりに、本場イタリアのジェノベーゼとジェノバの関係とは？

  イタリアの味覚旅。ジェノベーゼソースと共に舌の記憶。ジェノベーゼパスタの魅力 ある日のお昼、突然パスタが食べたくなり、家にあったバジルソースの素を使って即席のジェノベーゼパスタを作りました。 ジェノベーゼソースは、クリ…
• 
  • グルメな雑学, パスタ料理, 他情報, 映画と料理

  映画『Eat Pray Love』『食べて、祈って、恋をして』は、食を通して自己発見と癒しの旅を描いた作品です

  映画『Eat Pray Love』(『食べて、祈って、恋をして』)は、ジュリア・ロバーツ主演の作品で、 エリザベス・ギルバートの同名のベストセラー小説の原作です。 2010年に公開されたこの映画は、自己発見の旅…
• 
  • パスタ料理, レシピ集, 動画レシピチャンネル

  動画ch.夏の冷製パスタ　カッペリーニの作り方

  夏の冷製パスタ　カッペリーニ 高級パスタソース 100%完熟　フレッシュトマトソース 冷製カッペリーニです。 『美味しいカッペリーニのレシピ　トマトバジルの冷製カッペリーニ』　の動画を投稿しました。 …
• 
  • パスタ料理, レシピ集

  生パスタで作る　ベーコンと茄子のトマトバジルのパスタの作り方

  生パスタで作る　ベーコンと茄子のトマトバジルのパスタの作り方 プロマスター３００シリーズ プロマスター３００ ベーコンと茄子のトマトバジルのパスタソース　 先程の手打ち風生パスタで　プロマスターシリー…