カテゴリー:まかない料理
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シンプルなガリシア地方の郷土料理。タコのガリシア風
夏バテ防止にぴったりの栄養が豊富なタコ。 タコのうまみ成分であるタウリンは、 疲労回復や血中コレステロール値を下げる 効果があると言われています。 またエネルギー代謝に… -
柔らかでジューシー。ハニーマスタードチキン
暑い日が続き、食欲が落ちてしまうこの季節、 ついさっぱりとした献立が中心になってしまいますが、 大切なのはやはり疲労回復効果のある食材です。 低脂肪でたんぱくな鶏むね肉。… -
動画ch.パン生地で、手作りピザを作ってみた
今日は、先日のプチパンの生地でピザを作ってみましたので それを動画で撮ってみました。 まあ、料理っていろいろと応用してやってみることも 上達への道だったりするんですけど、 それには、あまり「カチカチの石頭」じゃな… -
ホワイトソースで作るパングラタン レシピ・作り方
「パンプディング」ってありますよね。 あのスイーツもプリンのスープを思いっきり吸い込んでいるので 非常に美味しいスイースです。 人間はなんでも、液体に浸して食べるのが… -
「クロックムッシュ」の美味しさのポイントは、美味しいホワイトソースにあります。
チーズとハムのサンドイッチとか、チーズとハムをロールパンに挟んだり しているのは良く見かけます。 コンビニとかでも売ってますよね。 クロックムッシュは、それに「ホワイ… -
動画ch.可愛いプチパンの焼き方
こなさん、みんばんは・・・ あっ・・・いやいや。 みなさん、こんばんは。 KWBフーズでございます。 先日、いつもの使っている近所のスーパーに行ったんですけど、… -
フランスパンで作る美味しいピザトースト
フランスパンピザトースト 簡単ソースシリーズ 100%完熟 フレッシュトマトソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 1200円 (トマトソース) … -
トマトに茄子とひき肉を詰めて、ショートパスタのペンネを添えました。
トマトの詰め物のペンネ添え 同じ材料を使った料理でも、少し違った形にしてしまうと 食べる人は、なんとなくゼンゼン違ったもを 食べているように思うんですね。 ご主人が料理のプロとか、料理に詳しい方なら 話は別ですけど。… -
レストランスタッフの食事。まかない裏事情。
レストランの冷凍保存方法 一般的にレストランで働いているいる人たちは、 『美味しいものをばっか食べている』とか、 『いつも高級なものばっか食べている』とか、 『じゃがいもの皮は1センチ位にバンバン厚く剥く』とか 『… -
鱈のから揚げ たっぷりの味噌野菜あんかけ
鱈のから揚げ たっぷりの味噌野菜あんかけ 簡単ソースシリーズ 簡単 さば味噌煮ソース 鱈という魚は、日本ではもちろん人気の魚ですが、ヨーロッパの人たちも良く食べますよ ポルトガルあたりでは、もう鱈ばっかり・・・…