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カテゴリー:レシピ集
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映画『ロード・オブ・ザ・リング』の携帯食「レンバス」
映画『ロード・オブ・ザ・リング』の携帯食「レンバス」 関連動画 レシピは下部にあります。 今回ご紹介するのは、『ロード・オブ・ザ・リング』シリーズにおいて、 何度も登場する秘密の力を持つエルフの携帯食 「レンバス」… -
動画ch.和牛ほほ肉のビーフシチュー の補足と解説
和牛ほほ肉のビーフシチュー の補足と解説 ちょっと補足事項があります。 この動画の中で、出てきました、ソースと煮込まれたホホ肉を分ける方法ですが、 飲食店では、オーダーが入ってからそのオーダーの分だけ切り分け… -
映画 ゴッドファーザー PART Ⅲ のポテトのニョッキ
映画 ゴッドファーザー PART Ⅲ のポテトのニョッキ 関連動画 レシピは下部にあります。 マフィア映画の古典的名作である「ゴッドファーザー」には、 グルメな場面がいくつか登場します。 おそらく、イタリア人… -
動画ch.ローストビーフをジューシーに上手に焼く方法
今日は、「ローストビーフを上手に焼く方法」を 動画に撮ってみましたので、紹介します。 動画の中でも言ってますが、ジューシーなピンク色に焼くポイントは、寝かせることです。 ローストビーフをオーブンから出した… -
動画ch.フォンドボーを少しずつ使う一例。フォンドボーを使ったクリームペッパーのソース
命のだしシリーズ フォンドボーキューブ 冷凍 500g 送料別 1880円 フォンドボーキューブ 500g 送料別 1880円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 フォンドボーを使ったクリーム… -
フランスパンで作る美味しいピザトースト
フランスパンピザトースト 簡単ソースシリーズ 100%完熟 フレッシュトマトソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 1200円 (トマトソース) … -
トマトに茄子とひき肉を詰めて、ショートパスタのペンネを添えました。
トマトの詰め物のペンネ添え 同じ材料を使った料理でも、少し違った形にしてしまうと 食べる人は、なんとなくゼンゼン違ったもを 食べているように思うんですね。 ご主人が料理のプロとか、料理に詳しい方なら 話は別ですけど。… -
レストランスタッフの食事。まかない裏事情。
レストランの冷凍保存方法 一般的にレストランで働いているいる人たちは、 『美味しいものをばっか食べている』とか、 『いつも高級なものばっか食べている』とか、 『じゃがいもの皮は1センチ位にバンバン厚く剥く』とか 『… -
鱈のから揚げ たっぷりの味噌野菜あんかけ
鱈のから揚げ たっぷりの味噌野菜あんかけ 簡単ソースシリーズ 簡単 さば味噌煮ソース 鱈という魚は、日本ではもちろん人気の魚ですが、ヨーロッパの人たちも良く食べますよ ポルトガルあたりでは、もう鱈ばっかり・・・… -
これはうまい!チンジャオロースとチャーハンを卵で巻いた。中華風オムライス
中華風オムライス まぁ、僕も根っからの食いしん坊でして、,よくいろんな所に食事に行くんですよ。 もちろん高くていい店ばっかりじゃあないんです。 近所の定食屋さんにも行くしラー…