カテゴリー：レシピ集

• 
  • グルメな雑学, まかない料理, 他商品

  フライパンの上でお米が舞うような、パラパラのチャーハンを炊飯器でつくれるのか？

  ピラフって、作ったことありますか？ 手間がかかるイメージで、あまり挑戦しない料理ですよね。 でも、実は炊飯器を使えば、お米が踊るようなパラパラのピラフやチャーハンが簡単に作れちゃうんですよ。 炊飯器で炊き込みご飯を作る…
• 
  • おもてなし料理, プロがすすめる道具編, 動画レシピチャンネル

  動画ch.Le Creuset ル・クルーゼで焼くローストチキン ローズマリー風味

  ル・クルーゼで焼く！香り豊かなローストチキン ローズマリー風味 こんにちは！本日は、フランスの名ブランド「ル・クルーゼ」の鋳物鍋を使った絶品レシピをご紹介します。 その名も、『ローストチキン ローズマリー風味』。 丸…
• 
  • おもてなし料理, グルメな雑学, チーズの話, 料理と歴史

  優しい味わいのフランスの家庭料理。オニオングラタンスープ

  優しい味わいのフランスの家庭料理オニオングラタンスープの魅力と作り方 オニオングラタンスープは、心も体も温めてくれるフランスの家庭料理の代表格です。飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎの甘みと深いコク、バターの風味が絶妙に…
• 
  • グルメな雑学, 他情報, 映画と料理

  映画 家族ゲーム 横並びの食卓が話題に、いつの世も人間の基本は家庭、その食卓にあります。

  家族が一緒に食卓を囲むことは、家庭の温かさや絆を深める重要な時間です。 特に子供が小さい頃は、家族全員で食事をすることが日常の一部となっており、親子のコミュニケーションや絆が自然と育まれます。 しかし、子供が成長するに…
• 
  • おもてなし料理, グルメな雑学, 料理テクニック

  心も体も温まる北欧料理、サーモンのクリームスープ

  心も体も温まる北欧フィンランド料理「サーモンのクリームスープ」 幻想的な北欧の風景とフィンランド料理の魅力 美しい森と湖に囲まれ、四季を通して自然の美しさが感じられる北欧フィンランド。 幻想的な冬のオーロラや真夏の…
• 
  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, まかない料理, 投稿レシピ

  ドラマ 『よだれもん家族』 から お取り寄せグルメの魅力と、お取り寄せグルメの未来を考える

  「よだれもん家族」というドラマが、現代の都市部に位置する団地を舞台に、 お取り寄せグルメを愛する「間野家（あいのけ）」の物語を描いている。 このシチュエーション・コメディは、視聴者にほっこりとした気持ちを与える作品とし…
• 
  • グルメな雑学, レシピ集, 下処理のコツ, 料理テクニック, 料理の基本

  オマール海老、伊勢海老を茹でる

  オマール海老、伊勢海老を茹でる こんなかんじを目指します。 デケー海老（でかい海老）を楽しむ！オマール海老と伊勢海老の茹で方 たまにいただき物で、「こんなのモラッチャッタあーー」とか 「こんなにいっぱいもらっちゃっ…
• 
  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, まかない料理, 気になるお店

  どさんこの一人ジンギスカンパーティーの楽しみ方として、セイコーフレッシュの味付きラムジンギスカンが美味いらしい。

  一人でジンギスカンパーティーをするなら、セイコーフレッシュの味付きラムジンギスカン（200g）がおすすめです。 おひとり様用にちょうど良いサイズで、食べきりやすい200gの味付きラム肉が特徴です。 家庭菜園での作業の後…
• 
  • グルメな雑学, デザートレシピ, 料理と歴史, 駱駝の時代

  昔あった給食の冷凍ミカンとその時代。小学校の淡い思い出。

  私は昭和40年代に小学生だったオヤジです。 当時の給食メニューを振り返ると、冷凍みかんが特に懐かしいですね。 普通のみかんをカチンコチンに凍らせただけのシンプルなデザートでしたが、それでも子供たちにとっては特別な存在で…
• 
  • グルメな雑学, まかない料理, 食通の健康

  とうとう痛風になりました。脱・痛風！ヘルシー野菜のあんかけ豆腐のレシピと作り方

  とうとう痛風になりました。脱・痛風！ヘルシー野菜のあんかけ豆腐レシピと食生活改善のススメ 痛風と聞けば、多くの人が「贅沢病」として思い浮かべるかもしれません。 私もその「贅沢」を謳歌してきました。 ビールをたしなみ…