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ダメな大学生を成長させるのは、親分が作る人生哲学の味がする料理。とても気持ちいいグルメなドラマです。

テレビドラマ「侠飯（おとこめし）」は、福澤徹三の同名小説を原作にした作品で、大学4年生の若水良太とヤクザの組長柳刃竜一が織り成す、異色の共同生活を描いています。料理を通じて人生の教訓を与える柳刃は、視聴者にとっ…
ルパン三世『カリオストロの城』のミートボールスパゲティとジブリ制作の際の裏話。

1979年に公開された『ルパン三世　カリオストロの城』という日本映画があります。公開後、何度も何度もテレビ放映されている、今なお人気の高いアニメーション映画です。原作は『ルパン三世』シリーズで有名な、モンキー・パ…
薄めのサーロインステーキの焼き方。失敗の原因を知れば失敗なし。原因を解説します。

サーロインステーキとか、薄い肉をステーキとして焼く場合、『どうしても、肉が固くなっちゃう・・・・』とか『火が入りすぎちゃって・・・・』とか、『うちのコンロは火力が弱いから・・・ショウガナイのよ・・・』など…
北海道限定の乳酸飲料、かつては日本軍兵士たちの栄養補給飲料の活源（カツゲン）とはどんな飲み物か？

北海道限定の乳酸菌飲料「カツゲン」は、まるで「カツアゲ」の親戚のような名前ですが、実際はその名前に込められた意味合いも深く、歴史も豊かな飲み物です。漢字で表すなら「勝源」でしょうか。カツゲンは、雪印メグミルク（旧…
お取り寄せ：「博多とりかわクロンボ」の「博多とりかわ串ぐるぐる焼き鳥ギフト」作るのに６日かかるらしい。

「博多とりかわクロンボ」の「博多とりかわ串ぐるぐる焼き鳥ギフト」は、焼き鳥好きにはたまらない逸品です。博多名物として全国的に知られており、その魅力を紹介しながら、私自身の体験をまとめてみましょう。私は、焼き鳥とビ…
５０代も後半になったんだから「よもぎ健康法」を取り入れて体の内側のメンテナンスをしてみよう。

気が付けば私は50代後半になっていました。別に忘れていたわけではありませんが、気が付かなくてもこの年齢です。ここ数年、体調の不調が続いていました。特に感じていたのは、冷え性や肩こり、ストレスからくる疲労感で…
電脳RM アメーバブログの圧倒的集客力とは？

飲食店の集客をテーマにした「電脳レストランマーケティング」　です。やっぱりサイトを持っていたとしても、運営していかないと集客は難しいでしょう。おそらく、作ったホームページって、作成業者に作ってもらったと思うんです…
「ケール」という野菜は注目されたのは最近ですが、実は昔から存在した野菜です。

ケールは、アブラナ科に属する緑黄色野菜で、近年注目を集めていますが、その歴史は非常に古く、特にヨーロッパでは長い間食べられてきた野菜です。実際、ケールは紀元前から食用として親しまれ、中世のヨーロッパでは主要な野…
ホットサンドメーカーを使ったヒット商品、ヒットメニューを考える。人気のコールマン。

最近では、数多くの便利なホットサンドメーカーが市場に登場しています。かつては、ホットサンドメーカーは壊れやすく、扱いが難しかった時代がありました。しかし、今では丈夫で使いやすいホットサンドメーカーが増え、その利…
最近、海外の日本の飲食企業が、現地で圧倒的な強さを見せているらしい話。

海外における寿司の展開と、その中での「フェイク寿司」の存在は、非常に興味深いテーマですよね。良いことなのか？それともあまりよくないのか？私が、海外での生活を経験してきた視点から見ると、寿司文化がどのように海外…