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失敗なし！卵とご飯（チキンライス）を先に混ぜてから焼く、簡単オムライスと誕生秘話から歴史まで

オムライスの進化とその魅力オムライスといえば、昭和の頃から愛されている日本の洋食の代表的な料理です。基本のスタイルは、ケチャップで味付けしたチキンライスを薄焼き卵で包むもので、誰もが一度は口にしたことがあるでしょ…
子供たちが大好きなダンスレッスン後のお菓子交換はあのハロウィンからでした。

毎週火曜日、アットホームな雰囲気のダンス教室が近所にあります。そこでは、先生も子どもたちもみんな生き生きとしていて、小学校が終わった後の疲れも感じさせないほど元気にダンスを楽しんでいるようです。そんな楽しいレッスン…
最近、忘れられている「ロブスター市場」。うまくやればもう少し日本人に浸透するかも？

ロブスターやオマールエビという豪華な食材が、日本市場であまり浸透していない理由は、さまざまな要因が絡み合っています。エビを好む日本人にとって、ロブスターがもっと親しまれても良さそうですが、実際にはその受け入れにはい…
ブラウンマルチクイック1 ハンドブレンダー MQ100で作ると硬い野菜のビーツのポタージュも簡単でした。

私も50代も後半となりまして、プライベートでも料理を趣味に持っており、今日もまた夜な夜なのビールのつまみを考えておりますが、このページでは、手に入れた「ブラウンマルチクイック1 ハンドブレンダー MQ100」…
ステーキの付け合せお気に入りバージョンは、リヨネーズポテトのアレンジです。

私のおすすめステーキの付け合わせ「リヨネーズポテトとキノコ」ステーキに合う付け合わせの定番といえば、フライドポテトやマッシュポテトなどのジャガイモ料理を思い浮かべる方が多いかもしれません。今回は、私が特に気に入…
マトリックスの世界とステーキ。あのシーンから考える本当の『現実』とは？

マトリックスの世界と「現実」と「仮想」：ステーキのシーンに潜む真実 1999年に公開された映画『マトリックス』は、映画史に残る作品として、今もなお多くの人々を魅了しています。このシリーズは現実と仮想の境界を探るテーマ…
お取り寄せ：つるとんたん全8種うどん詰め合わせお店の味。和風カレーうどんレシピ・作り方

私は、長年のうどん愛好家として、数々のうどんを食べてきました。讃岐うどんから関西の柔らかいものまで、そのバリエーションには深い興味を持っていました。しかし、この「つるとんたん」の全8種うどん詰め合わせに出会った…
お取り寄せ：伊達の牛たん本舗牛たん塩仕込みおうちで仙台牛たんをお取り寄せ。仙台牛たんを楽しもう！

仙台といえば牛タン、その美味しさは全国的にも有名です。伊達牛と伊達政宗の関係伊達牛（だてぎゅう）は、宮城県で生産される高品質な黒毛和牛のブランドです。その名前から、伊達政宗との関係が気になるところですが、伊達牛自…
仕上がったサラダに「シェリービネガー」を振りかけると美味。他使い方のアイデア。

シェリービネガーは、シェリー酒から作られる非常に香り高いビネガーで、その独特の風味と甘みがサラダや料理に絶妙なアクセントを加えてくれます。シェリー酒はスペイン、特にアンダルシア地方で生産される伝統的なお酒で、 …
お取り寄せ：レギュラーサイズと値段のかわらないミニカップ麺は、なぜ存在するのか？その存在理由とは？

お昼の弁当のおともにほしくなるのがカップ麺では、ないでしょうか。 2年前までは、気にすることなくレギュラーサイズのカップ麺を弁当とともに食べていました。しかし、昨年から食が細くなったのかレギュラーサイズではお腹がいっ…