過去の記事一覧
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ヘンリーハインズは、トマトケチャップを作っただけでなく、アメリカの食品産業全体に革命をもたらした人物です。
1844年にドイツ移民の子としてペンシルバニア州ピッツバーグで生まれた彼は、
幼い頃から母親の菜園で採れた…
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飲食店の集客をテーマにした「電脳レストランマーケティング」 です。
よくニュースを見ていると、新車発表会とか言って、
新車を隠したシートを、その自動車メーカーの企業が
「どうだ!見て見ろ!!」みたいなかんじで
そ…
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ザワークラウトのスープは、たまねぎとソーセージを組み合わせたドイツ料理の一つです。
このスープは、他のスープとは異なる独特の風味と酸味を楽しむことができます。
たまねぎとソーセージのうまみがしっかりと凝縮されたスー…
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ふとした時に、思わぬところから疑問が湧き上がることがあります。
最近、私が感じた素朴な疑問は、正月のおせち料理でよく見かける
「伊達巻」と、戦国時代の名将「伊達政宗」に関するものでした。
普段、何気なく食べてい…
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月刊食堂 【柴田書店】
飲食業界の専門誌を多数出版しているプロフェッショナルな 出版社 『柴田書店』
この号のテーマは『不況に打ち勝つ、商売繁盛「虎の巻」』 で紹介されました。
『貴店が打ち勝つ経費削減!』 ⇒ の…
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新玉ねぎの美味しい季節がやってきました。
私は房総近辺の千葉に住んでいますが、以前は東京で生活していました。仕事は都内に通っていますが、最近は房総の旬の野菜や魚に魅了されています。
こちらでは、今が新玉ねぎの旬です。そ…
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利き手はどっちだ!!
「利き手はどっちだ」 とその男は言った。
「右手です」 と僕は答えた。 すると、その男は右の腰のあたりから何か取り出し、僕の右手をつかんだ。そして、「ガチャリ!!」
なんと!それは、手錠だったん…
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今年の夏は本当に暑かったです。酷暑でした。
この夏の厳しい暑さで、体力が低下していると感じている方も多いのではないでしょうか。
特に暑さや湿度の影響で、体が疲れやすくなっている今こそ、食事で体をケアすることが大切で…
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今日は、いつも行く業務用スーパーで大変安くなっていたほうれん草を見つけました。
しかも一ケース単位で売られていたので、つい手に取ってしまい、箱ごと・・ケースで買ってしまった・・。
冷凍ストッカーがうちにはあるので…
KWBフーズは、専門店の本格派料理ソースを、ご家庭、店舗様へお届けします。
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赤ワインソース350g 送料別 2750円
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