カテゴリー：映画と料理

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  名作ドラマ「スチュワーデス物語」の頃からの機内食の進化と未来を見てみる

  私は50代も後半となり、飛行機に乗る機会は減ってきましたが、かつてスチュワーデス（現在ではキャビンアテンダント）が主役の テレビドラマ「スチュワーデス物語」を見ていた頃を思い出すと、機内での様子が鮮明に蘇ってきます。…
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  ドラマ「問題のあるレストラン」から学ぶ特化型レストランの魅力と成功の秘訣

  日本でビストロや洋食系の店をオープンしようと考えている方、成功するための秘訣を一緒に探ってみましょう。 「問題のあるレストラン」というドラマを参考に、特化型ビジネスの魅力とその継続性について考察し、具体的な戦略を提案し…
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  • グルメな雑学, 料理と歴史, 料理の基本, 映画と料理, 食通の健康

  江戸時代に「食通」や「グルメ」は存在したのか？当時の食文化に迫ってみる。

  江戸時代の食文化には、現代の私たちが思い描くよりも深い「食通」としての精神が息づいていたようです。 経済的に豊かではなかったこの時代においても、やはり人間ですから、食を愛し、美味しいものを探求する人々はいたでしょう。…
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  おせち料理の伊達巻 と 伊達政宗、そして大河ドラマ『独眼竜政宗』の関係を探ってみる

  ふとした時に、思わぬところから疑問が湧き上がることがあります。 最近、私が感じた素朴な疑問は、正月のおせち料理でよく見かける 「伊達巻」と、戦国時代の名将「伊達政宗」に関するものでした。 普段、何気なく食べてい…
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  映画 恋するショコラと観終わった後に食べたくなるフォンダンショコラの作り方

  映画「恋するショコラ」は、甘い恋愛ドラマやロマンティックなスイーツ映画を期待していると、 まったく予想外の展開で観客を驚かせる作品です。 このイタリア映画は、外見こそロマンス映画のような雰囲気を漂わせますが、 実…
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  映画『プリティ・プリンセス』のシンデレラストーリーの魅力と王族の格式とテーブルマナー

  映画『プリティ・プリンセス』は、アン・ハサウェイが主演する2001年のコメディ映画で、 普通の女子高生が突然王女になるというシンデレラストーリーです。 主人公ミアは、突然自分が架空の小国ジェノヴィアの王位継承者であ…
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  映画『Eat Pray Love』『食べて、祈って、恋をして』は、食を通して自己発見と癒しの旅を描いた作品です

  映画『Eat Pray Love』(『食べて、祈って、恋をして』)は、ジュリア・ロバーツ主演の作品で、 エリザベス・ギルバートの同名のベストセラー小説の原作です。 2010年に公開されたこの映画は、自己発見の旅…
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  甘美なる誘惑：映画『グランド・ブダペスト・ホテル』のペストリーの宝石のようなスイーツの数々。

  今日紹介する、映画『グランド・ブダペスト・ホテル』（The Grand Budapest Hotel）は、ウェス・アンダーソン監督が創り出した、 視覚的にも物語的にも豊かな映画で、その奇妙で美しい世界観に魅了される観…
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  映画『Matilda』（マチルダ）と幻覚をもたらすチョコレートケーキは本当に存在したのか？

  映画『Matilda』（マチルダ）は、1996年に公開されたアメリカのファンタジーコメディ映画で、 ロアルド・ダールの同名の児童文学作品を原作としています。 この映画は、特別な超能力を持つ少女マチルダ・ウォーム…
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  映画シャーロック・ホームズとフィッシュ&チップス

  2009年に公開された『シャーロック・ホームズ』という、英米合作映画があります。 原作は、医師でもあり作家として有名なイギリス人、アーサー・コナン・ドイルの 代表作として愛され続ける、推理小説『シャーロック・ホームズ…