レトロな銀座　ハヤシライス

昭和の記憶、銀座の洋食屋さん

昭和の時代、特に高度経済成長期は、日本が目まぐるしく変化し、

人々の生活も豊かになっていった時代でした。

そんな時代、銀座は流行の最先端であり、憧れの場所でした。

晴海のモーターショー帰りに、父に連れられて銀座の洋食屋さんで食事をした日のことを、 今でも鮮明に覚えています。

当時、ステーキやシチュー、グラタンは特別なご馳走であり、 銀座の洋食屋さんは高級な雰囲気で、

どこかの良い家の子息たちが家族で食事をしている光景を、 羨ましく思ったものでした。

一方、私はというと、デパートの屋上にある大衆食堂で釜飯セットを食べるのが定番でした。

もしかしたら、父は母を恐れて、 少しでも安い食事で済ませようとしていたのかもしれません。

ハヤシライス、それは贅沢な記憶

洋食屋さんが全盛の頃、「ハヤシもあるでよー！」というCMが流行し、 ハヤシライスもまた、人気メニューの一つでした。

しかし、現代では本格的で贅沢なハヤシライスを提供するお店は少なくなりました。

なぜなら、ハヤシライスは作るのが大変だからです。 特に、デミグラスソース作りには手間と時間がかかります。 現代のレストランでは、手軽なフォンドボーをだし汁として使うことが多く、 デミグラスソースをじっくりと煮込むお店は減ってしまいました。

幻のハヤシライスを求めて

それでも、あの頃の洋食屋さんで食べたハヤシライスの味は、 今でも忘れられません。

濃厚で深みのあるデミグラスソースが、 牛肉や玉ねぎと絡み合い、口の中でとろけるような味わい。

そんな幻のハヤシライスを、 今日の食卓で再現してみようと思います。

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とは言っても、本格的なデミグラスソースを作るのは大変・・・ そこで、ぜひおすすめしたいのが、

KWBfoods 高級簡単　お店のデミグラスソースです。

このデミグラスソースは、 プロの料理人が手間暇かけて作った本格的な味わいを、 ご家庭で手軽に楽しめるように作られています。

お鍋で溶かすだけで、 お店の味そのままのデミグラスソースが完成。

ハヤシライスはもちろん、 ハンバーグやオムライスなど、 様々な洋食メニューを格段に美味しくしてくれます。

「今日はちょっと贅沢したいな」

「特別な日に、本格的な料理を作ってあげたい」

そんな時に、 KWBfoods 高級簡単　お店のデミグラスソース があれば、 あなたの料理がたちまちプロの味に。

ぜひ一度お試しください。

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フレンチソースシリーズ
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冷凍　350ｇ（一袋約１０人前）　送料別　1500円

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きっと、 あの頃の銀座の洋食屋さんで食べたハヤシライスの感動が、 再び味わえるはずです。

そして、 このデミグラスソースを使って、 あなただけのオリジナルハヤシライスを 作ってみませんか？

きっと、 家族みんなが笑顔になる、 とっておきのハヤシライスが完成しますよ。

昭和の思い出が詰まったハヤシライス。

それは、 贅沢な記憶とともに、 今もなお、 私たちの心を温かくしてくれる、 特別な料理なのです。

KWBfoods 高級簡単　お店のデミグラスソースで、 あなたもぜひ、 幸せなハヤシライス体験を。

ではでは、その頃の洋食屋さんのハヤシライスを再現してみようと思います。

レトロな銀座　ハヤシライス

レシピはこんなかんじです。（約４人前）

牛肉ステーキ用（１ｃｍ角拍子切り）・・・・・３００ｇ

シメジ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１ｐ

玉ねぎ（１ｃｍ位の厚めのスライス）・・・・・大１個

デミグラスソース・・・・・・・・・・・・３５０ｇ（１ｐ）

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

牛肉、シメジ、玉ねぎを上記のように切って、
フライパンでイッキに炒めます。
強火でシャキッと炒めます。
フライパンで炒めることで、素材の香味がよくなります。

シャキッと炒まったらそれをお鍋に移します。

そこに、冷凍のデミグラスソースを全部入れます。
冷えて硬いバターも一緒に入れます。
火は弱火で、ソースとバターをゆっくり溶かしていきます。

ソースが溶けた状態。
濃度が濃いようでしたら、少しずつ水を足して調節します。
塩味も見て好みの味にして下さい。

出来上がりです。
思い出の昭和の味が懐かしい！
思わず、目頭が『じいーーんん』と熱くなっちゃいます。

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