今から考える、夏を彩る絶品メニューセレクション！

暑い日を乗り切るための冷製・温製レシピをご紹介

暑い日が続くと、食欲も落ちがちになりますよね。

しかし、夏だからこそ楽しめる美味しいメニューがたくさんあります。

今回は、暑い夏を乗り切るための、冷製・温製織り交ぜた絶品メニューセレクションをご紹介します。

夏の食卓を彩る！冷製メニューセレクション

暑い日には、ひんやりと冷たい料理が恋しくなります。食欲がない時でも、冷たい料理なら美味しくいただけます。

カッペリーニ：夏の定番！冷製パスタ

夏の定番といえば、冷製パスタのカッペリーニです。

細いパスタに、トマトやバジル、モッツァレラチーズなどの夏野菜をたっぷり使ったカッペリーニは、

見た目も涼やかで、食欲をそそります。レモンやライムなどの柑橘系の風味を加えれば、さらに爽やかに。

ビシソワーズ：じゃがいもとポロネギの冷製スープ

フランスの代表的な冷製スープ、ビシソワーズ。

じゃがいもとポロネギの優しい甘みが、暑さで疲れた体を癒してくれます。

牛乳や生クリームを加えて、クリーミーに仕上げるのがおすすめです。

冷やし中華：定番の冷たい麺料理

暑い夏に定番の冷やし中華は、食欲がない時でもつるっと食べられるのが魅力です。

酢醤油ベースのタレに、たっぷりの野菜やハム、卵などを添えて、バランスの良い一品に仕上げましょう。

冷製サラダ：彩り豊かな夏の味覚

夏野菜をたっぷり使った冷製サラダは、見た目も鮮やかで、食欲をそそります。

トマト、きゅうり、パプリカなどの夏野菜に、ツナや鶏肉などを加えて、ボリューム満点の一品に仕上げるのもおすすめです。

夏バテ気味でも大丈夫！食欲そそる温製メニューセレクション

暑い日が続くと、冷たいものばかり食べたくなりますが、体が冷えすぎるのも良くありません。

温かい料理もバランス良く取り入れることで、夏バテを防ぎ、元気に過ごすことができます。

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夏野菜カレー：スパイスで食欲増進

夏野菜をたっぷり使ったカレーは、スパイスの香りが食欲をそそります。

ナス、トマト、ピーマンなどの夏野菜は、カレーとの相性も抜群です。

鶏肉や豚肉などを加えて、スタミナ満点の一品に仕上げるのもおすすめです。

スタミナ満点！うなぎ料理

土用の丑の日に食べるうなぎは、夏バテ防止に効果的なスタミナ料理です。

うなぎに含まれるビタミンB群は、疲労回復効果があり、暑い夏を乗り切るためのエネルギー源になります。

うな丼やう巻きなど、様々なうなぎ料理を楽しみましょう。

夏野菜のグリル：素材の味を楽しむ

夏野菜をシンプルにグリルするのもおすすめです。素材本来の甘みや旨みを堪能できます。

オリーブオイルと塩胡椒でシンプルに味付けしたり、ハーブやスパイスを加えて風味豊かに仕上げたりするのも良いでしょう。

夏メニューをさらに美味しく！プロが教える３つのコツ

いつもの夏メニューも、ちょっとした工夫でさらにおいしくなります。プロが教える３つのコツをご紹介します。

1. 旬の食材を使う：夏野菜や果物は、栄養価が高く、水分も豊富なので、夏バテ対策にぴったりです。
2. 香味野菜やハーブを活用する：大葉、みょうが、パクチーなどの香味野菜や、バジル、ミントなどのハーブは、食欲増進効果やリフレッシュ効果があります。
3. 酸味や辛味をプラスする：レモン、ライム、酢などの酸味や、唐辛子、ラー油などの辛味は、食欲を刺激し、体をクールダウンさせてくれます。

まとめ：夏メニューで暑い夏を元気に乗り切ろう！

暑い夏を乗り切るためには、バランスの取れた食事と、十分な水分補給が大切です。

今回ご紹介した夏メニューを参考に、暑い夏を元気に乗り切りましょう！

夏にピッタリ！梅しそ冷やしラーメン
by mniiii



材料（１人分）
袋麺(インスタント、蒸し、生麺でも可) / １袋
【スープ】 /
水 / ４００ml
塩 / 小さじ１/２
鶏がらスープのもと / 小さじ２
酢 / 大さじ１
【トッピング】 /
梅干し / １個
長ネギ / ６g(５cm)程度
青じそ / ２枚
かつお節(お好みで) / 小袋１パック
ゆで卵(お好みで) / １/２個
白ごま / 適
ごま油 / 適

レシピを考えた人のコメント
熱い夏にピッタリな冷やしラーメン！
ちょっとお酢のきいたさっぱりスープで夏バテも吹き飛ぶ美味しさ♪
袋麺を使ってささっと作りましょ＊

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