カテゴリー：グルメな雑学

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  グローバル 三徳3点セット GST-B46 とフランス人の包丁の試し切りの方法

  グローバル 三徳3点セット GST-B46 とフランス人の包丁の試し切りの方法 関連動画 レシピは下部にあります。 三徳包丁は、日本伝統の包丁として広く知られるもので、 グローバルという世界的に有名な包丁メーカー…
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  日本独特の魚の処理方法『活け締め』とカツオのたたきのカルパッチョの作り方 レシピ。

  新玉ねぎの美味しい季節がやってきました。 私は房総近辺の千葉に住んでいますが、以前は東京で生活していました。仕事は都内に通っていますが、最近は房総の旬の野菜や魚に魅了されています。 こちらでは、今が新玉ねぎの旬です。そ…
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  今年の酷暑で弱った体に効く5日間の献立。「暑さ寒さも彼岸まで」そろそろ始めてみましょうか。

  今年の夏は本当に暑かったです。酷暑でした。 この夏の厳しい暑さで、体力が低下していると感じている方も多いのではないでしょうか。 特に暑さや湿度の影響で、体が疲れやすくなっている今こそ、食事で体をケアすることが大切で…
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  もしも、ほうれん草が大量に手に入ったら・・・ほうれん草の冷凍ストック料理5選

  今日は、いつも行く業務用スーパーで大変安くなっていたほうれん草を見つけました。 しかも一ケース単位で売られていたので、つい手に取ってしまい、箱ごと・・ケースで買ってしまった・・。 冷凍ストッカーがうちにはあるので…
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  男の料理のハインツのデミグラスソースアレンジ情報。こんなアレンジの方法があるんですよ！必見です。

  ハインツのデミグラスソース、これは一人暮らしの独身男性である私にとって、 手軽でありながら本格的な味を楽しめる魔法のような存在です。 料理は好きですが、仕事が忙しく、時間をかけるのが難しい時もあります。 そんな時…
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  ワケありの茄子を収穫した農家の解決策を見てみる

  とある農業を営んでいる男性は、今年もナスの収穫期を迎えていたんですが・・・。 しかし、期待とは裏腹に、収穫されたナスは形が不揃いで、一般的な市場での販売には適さないものが多く含まれていた。 これまでなら、このような…
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  スモークサーモンとチーズの組み合わせの王道。アイデア料理でピンチョスとかカナッペとかとか・・

  夏の暑さに負けず、心地よい食事と涼しい風を楽しみましょう。 今回ご紹介するのは、「スモークサーモンとチーズのピンチョス」という爽やかなおつまみです。 この夏バテの季節にぴったりの軽快な一品です。 暑い日には、さっぱりと…
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  効果抜群と言われている『ゼリーダイエット』のメリットとデメリットをまとめてみた。

  ゼリーは、時折食べたくなる爽やかなスイーツですよね。特に夏バテ気味の時や風邪をひいた時など、さっぱりとしたものが欲しくなるときにぴったりです。 そこで、今回はそんな時にぴったりのゼリーのレシピをご紹介します。お子さんが…
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  夏の終わりに、本場イタリアのジェノベーゼとジェノバの関係とは？

  イタリアの味覚旅。ジェノベーゼソースと共に舌の記憶。ジェノベーゼパスタの魅力 ある日のお昼、突然パスタが食べたくなり、家にあったバジルソースの素を使って即席のジェノベーゼパスタを作りました。 ジェノベーゼソースは、クリ…
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  建築現場の熱中症対策には冷凍ストッカーが大活躍するでしょう。

  炎天下で作業が続く建設現場では、作業員の体調管理、特に熱中症対策が最優先課題です。 毎年、夏場になると高温環境下での作業はリスクが増し、労働安全を確保するための工夫が求められます。 そんな中、冷凍庫の導入が注目され…