カテゴリー：グルメな雑学

KWBフーズのグルメな雑学では、「へぇ！」と思わず声が出る食にまつわる豆知識が満載です！食材の驚きの歴史や美味しい調理の科学、世界各国の食文化など、あなたの「知りたい」を刺激する情報をお届けします。読むだけで食事がもっと楽しくなり、料理の腕も上がるかも!? グルメ通になるための必読コンテンツをチェック！

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  • イベント料理, グルメな雑学, 料理と歴史

  一粒で二度美味しいアイデア料理「ブイヤベース風シーフードパエリア」の作り方 レシピ。

  日増しに暑さが増してきました。しかし、暑さに負けず、体を温めることが重要です。 体温が下がると免疫力が低下し、風邪を引きやすくなることも。 そこで、夏の訪れにぴったりの栄養たっぷりで体を温める料理、それがブイヤベー…
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  • グルメな雑学, プロがすすめる道具編, まかない料理, 投稿レシピ, 料理の基本

  UCHICOOK ウチクック クイックフライヤー IH対応 UCS2　で簡単にコロッケ揚げ物。

  仕事でも料理、食品の仕事をしておりますが、プライベートでも料理は、 私にとって単なる日常の作業ではなく、心を豊かにする大切な趣味でもあります。 50代も後半になりましたが、昔から、特に揚げ物には特別な愛着を持って…
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  • グルメな雑学, フレンチソースシリーズ, まかない料理, レシピ集, 料理テクニック

  失敗なし！卵とご飯（チキンライス）を先に混ぜてから焼く、簡単オムライスと誕生秘話から歴史まで

  オムライスの進化とその魅力 オムライスといえば、昭和の頃から愛されている日本の洋食の代表的な料理です。 基本のスタイルは、ケチャップで味付けしたチキンライスを薄焼き卵で包むもので、誰もが一度は口にしたことがあるでしょ…
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  • イベント料理, グルメな雑学, デザートレシピ

  子供たちが大好きなダンスレッスン後のお菓子交換はあのハロウィンからでした。

  毎週火曜日、アットホームな雰囲気のダンス教室が近所にあります。 そこでは、先生も子どもたちもみんな生き生きとしていて、小学校が終わった後の疲れも感じさせないほど元気にダンスを楽しんでいるようです。 そんな楽しいレッスン…
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  • おもてなし料理, グルメな雑学, 電脳レストランマーケティング

  最近、忘れられている「ロブスター市場」。うまくやればもう少し日本人に浸透するかも？

  ロブスターやオマールエビという豪華な食材が、日本市場であまり浸透していない理由は、さまざまな要因が絡み合っています。 エビを好む日本人にとって、ロブスターがもっと親しまれても良さそうですが、実際にはその受け入れにはい…
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  • グルメな雑学, プロがすすめる道具編, 投稿レシピ, 料理テクニック

  ブラウン マルチクイック1 ハンドブレンダー MQ100で作ると硬い野菜のビーツのポタージュも簡単でした。

  私も50代も後半となりまして、プライベートでも料理を趣味に持っており、 今日もまた夜な夜なのビールのつまみを考えておりますが、 このページでは、手に入れた「ブラウン マルチクイック1 ハンドブレンダー MQ100」…
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  • グルメな雑学, レシピ集, 料理テクニック, 食通の健康

  仕上がったサラダに「シェリービネガー」を振りかけると美味。他使い方のアイデア。

  シェリービネガーは、シェリー酒から作られる非常に香り高いビネガーで、 その独特の風味と甘みがサラダや料理に絶妙なアクセントを加えてくれます。 シェリー酒はスペイン、特にアンダルシア地方で生産される伝統的なお酒で、 …
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  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, まかない料理, 電脳レストランマーケティング

  お取り寄せ：レギュラーサイズと値段のかわらないミニカップ麺は、なぜ存在するのか？その存在理由とは？

  お昼の弁当のおともにほしくなるのがカップ麺では、ないでしょうか。 2年前までは、気にすることなくレギュラーサイズのカップ麺を弁当とともに食べていました。 しかし、昨年から食が細くなったのかレギュラーサイズではお腹がいっ…
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  • おもてなし料理, グルメな雑学, パスタ料理, 映画と料理

  ルパン三世『カリオストロの城』のミートボールスパゲティとジブリ制作の際の裏話。

  1979年に公開された『ルパン三世　カリオストロの城』という日本映画があります。 公開後、何度も何度もテレビ放映されている、今なお人気の高いアニメーション映画です。 原作は『ルパン三世』シリーズで有名な、モンキー・パ…
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  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, 他商品, 食通の健康

  ５０代も後半になったんだから「よもぎ健康法」を取り入れて体の内側のメンテナンスをしてみよう。

  気が付けば私は50代後半になっていました。 別に忘れていたわけではありませんが、気が付かなくてもこの年齢です。 ここ数年、体調の不調が続いていました。 特に感じていたのは、冷え性や肩こり、ストレスからくる疲労感で…