鎌倉のパン文化：知られざる名店

鎌倉に住む私の友人は、長年この街で生活をしている中で、さまざまなグルメスポットを見つけてきました。

彼が特に注目しているのは、鎌倉のパン文化です。

観光地として知られる鎌倉ですが、実はパン好きにはたまらない名店が集まるエリアでもあります。

今回は彼のおすすめのパン屋3店と、鎌倉の伝統的なグルメを織り交ぜながら、その魅力をお伝えします。





鎌倉は、歴史的な街並みや豊かな自然で知られていますが、実はパン屋が密集するエリアでもあります。

多様なライフスタイルを持つ人々が集まる鎌倉では、地元の人々だけでなく観光客も楽しめるパン屋が多数点在しています。

今回は、私の友人が特におすすめする3つのパン屋を紹介します。



1. パイニイ西鎌倉

まず紹介したいのが、西鎌倉に位置する「パイニイ」です。ここでの一番の魅力は「ぜいたく生食パン」。

このパンはそのまま食べても十分に美味しいのですが、友人のおすすめはバターを塗って数分だけトーストするというもの。

すると、まるでフレンチトーストのような風味と食感が生まれるとかとか。

このパンは、卵とバターをふんだんに使用しているため、そのリッチな味わいは一度食べたらやみつきか。

友人曰く、最初にこのパンを食べたときは「こんなに贅沢なパンがあるのか」と驚いたそうです。

特別な朝食や、友人へのお土産にもぴったりの一品です。

鎌倉だから、おいしい。 / 甘糟りり子 【本】 楽天で購入

2. ベルグフェルド鎌倉

次に紹介するのは、鎌倉の長谷と雪ノ下に店を構える「ベルグフェルド」。

こちらは本格的なドイツパンと焼き菓子が楽しめるお店です。特におすすめは、ミックスクッキー。

アーモンド、レーズン、くるみなどが入った8種類のクッキーが詰まったセットは、その見た目も味も完璧で、

食べた瞬間に「クッキーモンスター」になってしまうかもしれません。

包装もシンプルかつおしゃれで、鎌倉観光のお土産にもおすすめです。

店内は古き良き鎌倉の風情を残しつつ、洗練されたパンやお菓子が並んでおり、

どこか懐かしさを感じながらもモダンな味わいを楽しめるそうです。



3. 日進堂

そして最後に紹介するのは、鎌倉大町にある「日進堂」。

このお店は古き良き日本のパン屋さんという感じで、友人も子供のころから足を運んでいたそうです。

焼きそばパン、コロッケパン、あんドーナツなど、どこか懐かしさを感じるラインナップが並んでおり、特にカレーパンが有名です。

値段も手頃で、パンの種類も豊富。あれもこれもとトレーに乗せてしまうこと間違いなしの、心温まるパン屋です。

鎌倉観光の途中でちょっと立ち寄りたい場所として、地元の人々に愛され続けています。






一方で鎌倉の伝統グルメも歴史と自然が育む味で、これもまた楽し。

パン文化が新しい鎌倉の顔だとすれば、鎌倉のもう一つの魅力はやはり古くから続く伝統的なグルメでしょう。

海に面し、山に囲まれた地形を活かして、鎌倉はさまざまな地元食材を使った料理が楽しめる場所です。

ここでは、そんな伝統グルメの中からいくつか注目のものを紹介します。



1. 鎌倉野菜

鎌倉は新鮮な野菜の生産地でもあり、「鎌倉野菜」として知られています。

この地元野菜は、味が濃く、品種も多彩で、地元のレストランやカフェで使用されています。

特に「鎌倉野菜のバーニャカウダ」は、旬の鎌倉野菜をふんだんに使用し、素材の風味を活かしたシンプルな料理法が特徴です。

農家がオーガニック栽培を推進していることもあり、健康志向の食事を求める人々にとっても人気のメニューです。



2. しらす料理

鎌倉のもう一つの名物は「しらす」です。腰越や由比ヶ浜周辺で獲れる新鮮なしらすは、特にしらす丼として地元の人々に親しまれています。

釜揚げしらすや生しらすは、海の幸そのものを味わえる逸品です。

さらに、少し変わり種として「しらすアイスクリーム」なども存在し、その塩味と甘さの絶妙なバランスが話題になっています。

kamakura　鎌倉歴史めぐり 1【電子書籍】[ 榎本壯三 ] 楽天で購入

3. 古都の和菓子

鎌倉は和菓子の名店も多く存在しています。

「鎌倉あんみつ」はその代表格。地元で長く続く甘味処で提供されるあんみつは、つぶあんや寒天にこだわりを感じられる一品です。

特に夏場に涼しげな見た目と爽やかな甘さで人気を集めています。




鎌倉は、古都としての風情と現代の洗練されたグルメが絶妙に融合した街です。

地元の新鮮な食材を使った料理はもちろん、パン屋や和菓子店のように新旧が入り混じったグルメ体験を楽しめます。

特に私の友人が推すパン屋の話は、鎌倉のもう一つの顔として、多くの人に知られていない魅力です。

ぜひ次回、鎌倉を訪れた際には、パン屋巡りをはじめとした食の旅を楽しんでみてください。鎌倉の新しい発見が待っています。

今流行りの！生食パン
by きよみんーむぅ



材料（4～5人分）
強力粉(春よ恋) / 250g
はちみつ / 40g
バター / 25g
塩 / 4g
生クリーム(乳脂肪分35%) / 120g
牛乳 / 85g
ドライイースト / 3g

レシピを考えた人のコメント
現在流行っている「生食パン」を作りました。
先ずは何も付けずにそのまま召し上がって頂きたいと思います。
ふわふわ、もっちりとしたほんのり甘い食パンです。

詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

健康は自然野菜から