カテゴリー：料理と歴史

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  北海道で奇跡の出会い！感動のジンギスカン体験

  北海道のジンギスカン体験記：探し求めた本物の味との出会い 北海道の雄大な自然の中で、仕事に打ち込む友人の姿を想像していました。 今回、友人は仕事の目的で北海道の十勝を訪れていました。 旅の始まりは、期待に胸を膨…
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  パリパリ食感に感動！富強食品の皮で春巻き愛が止まらない

  春巻き愛が止まらない！ 定番から変わり種、皮アレンジもしてみよう。 「好きな食べ物は何ですか？」と聞かれたら、皆さんは何と答えますか。数ある美味しい料理の中で、私が胸を張って答えるのは「春巻き」です。 もしかしたら…
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  【必見】防災のミカタで始める安心備蓄の秘訣

  災害への備え あなたの家庭を守る食品備蓄のポイントと賢いコツ 最近、東京では地震があまりきていないような気がしますが、そろそろ大きなのが　　「ドドドォーン」　なんて不吉なことは言いたくありませんが、 いつ、誰の身に…
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  おでんの定番「飛竜頭」にはやはり坂本龍馬が絡んでいたのか？隠された秘密

  ポルトガルの風をまとった日本の味 がんもどき 「飛竜頭」 に隠された逸話と邪推。 ある日、友人と食卓を囲んでいた時のことです。おでん鍋から湯気を立てる具材の中に、ひときわ目を引く丸い塊がありました。 ふっくらと揚…
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  ナポリタンの秘密と人気のパスタポットで変わる食卓

  定番ナポリタンの隠し味と発祥秘話 ホテルニューグランドが描くパスタの歴史 「今日のランチはパスタにしようか？」友人からの突然のリクエストに、私は思わず微笑んでしまいました。 普段は醤油ベースやガーリック系のパス…
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  沖縄の心温まる味：サーターアンダギーと琉球料理の秘密

  沖縄の温もりを味わう、伝統と革新の琉球スイーツ「サーターアンダギー」 南国の風がそよぐ沖縄には、心を癒す美しい自然と、その土地ならではの豊かな食文化が息づいています。 中でも、素朴ながらも深い味わいで多くの人々を魅…
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  家族が笑顔になる！魔法のミートローフとキャンプの醍醐味【ル・クルーゼ ローフパン活用術】

  思い出を紡ぐミートローフ 家族を笑顔にする魔法の味とキャンプの楽しみ 子どもの頃、私にとってミートローフとハンバーグの違いは、実にシンプルなものでした。 それは「ゆで卵が入っているか、入っていないか」の違いだ…
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  【TKGの奥義】日本たまごかけごはん研究所が教える、日本醤油工業「北海道」で味わう究極の一杯

  日本たまごかけごはん研究所の魅力と究極の一杯TKGを巡る探求 先日、テレビで偶然目にした「日本たまごかけごはん研究所」という団体。その瞬間に、私の卵かけご飯に対する想いが、まるで堰を切ったかのように溢れ出しました。番組で…
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  ピーチメルバに秘められた物語：夏のデザートが紡ぐ感動の歴史とふるさと納税桃の魅力

  ピーチメルバに秘められた逸話 夏のデザートが紡ぐ歴史 夏のデザートの女王「ピーチメルバ」をご存じですか？ 夏の訪れを告げるかのように、ひときわ輝きを放つデザートがあります。それが「ピーチメル…
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  国産牛スネ肉で味わう、時代を超えたビーフシチューの真髄：茨城県守谷市 藤井商店の逸品

  時代を超えて愛される味 牛スネ肉のビーフシチューが語る食の真理 私たちが日々の食卓で口にする料理。その中で、本当に永く残り続ける料理とは一体どのようなものなのでしょうか。 新しい味や、流行を取り入れたお洒落なフ…