カテゴリー：料理と歴史

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  お食い初めとは？生後100日を祝う伝統行事と伊勢神宮のお膳

  生後100日を祝うお食い初め行事とは お食い初めとは？ お食い初めは、日本に古くから伝わる人生儀礼のひとつで、生後100日目の赤ちゃんの成長を祝う伝統行事です。 この儀式には、赤ちゃんがこれからの人生で食べ物に困らず…
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  ホテルニューグランド発祥の「ナポリタン」の歴史と魅力｜日本の洋食文化の象徴を深掘り

  実は日本食！ナポリタンの歴史とホテルニューグランドの発祥料理 ナポリタン誕生の物語 ナポリタンは、日本を代表する洋食の一つとして知られています。 しかし、その歴史を紐解くと、実は日本で生まれたオリジナルのスパゲティ料…
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  深い味わいを楽しむ 焦がしバターとヴィンテージミエルのスクエアマドレーヌレシピ

  深い味わいを楽しめる 焦がしバターのスクエアマドレーヌ 1. マドレーヌの新しい魅力 フランスの伝統的な焼き菓子、マドレーヌ。小さなシェル型のかわいらしい形で多くの人に愛されていますが、 近年その魅力が少しずつ変わり…
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  福岡といえば「ごぼ天うどん」！博多の伝統的なうどんの魅力と有力情報。

  福岡といえば「とんこつラーメン」・・・ではなく、「ごぼ天うどん」！ 福岡と聞いて多くの人が思い浮かべるのは、やはり「とんこつラーメン」ではないでしょうか？ その濃厚なスープと細麺の絡み具合、そして何とも言えない豚骨…
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  大河ドラマ『龍馬伝』坂本龍馬 亀山社中の『かすていら』は美味かったのか？ その魅力とレシピ。

  大河ドラマ『龍馬伝』坂本龍馬 亀山社中の「かすていら」は美味かったのか？ 海援隊もびっくりの手作りカステラのレシピと作り方 大河ドラマ『龍馬伝』を見て、坂本龍馬が愛した「かすていら」について興味を持った方も多いので…
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  ジオ・プロダクト ポトフ鍋で楽しむ！簡単で栄養満点なポトフレシピと鍋の魅力

  栄養満点の煮込み料理：ポトフの魅力と作り方 冬が訪れ、寒さが厳しくなる季節。そんな時にぴったりの料理といえば、やはり煮込み料理。 特に、体も心も温まるフランス生まれの「ポトフ」は、家庭で簡単に作れるうえ、栄養バランス…
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  エイプリルの七面鳥の手作りのローストターキー、心温まるクリスマス＆感謝祭｜失敗しない調理のポイント

  エイプリルの七面鳥の手作りのローストターキー 映画から学ぶ、心温まるクリスマス＆感謝祭のローストターキー 師走の寒い夜、暖かい部屋で映画を観ながら、クリスマスの準備について考えを巡らせていました。 ふと、2003年に公…
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  シチリア料理「サバのトマトソース煮」レシピ｜シチリア産ドライトマトを使った本格的な家庭料理

  シチリアの香り漂う家庭料理「サバのトマトソース煮」のレシピと魅力 イタリア、シチリア島の家庭料理には、地元の豊かな大地と海から得られる新鮮な食材がふんだんに使われています。 シチリア料理はそのシンプルさの中に深い味わ…
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  アメリカ南部料理の真髄。ガンボのレシピとその魅力

  アメリカ南部料理の真髄。ガンボのレシピとその魅力 ガンボとは？アメリカ南部のソウルフード アメリカ南部料理は、その土地の歴史と文化、そして多様な影響を受けた独自の味わいで 世界中の食文化に大きな影響を与えています。 …
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  12月から見る4月の花まつりと甘茶の由来 | 浅草寺で迎える春の行事の思い出から

  12月から見る4月の花まつり：甘茶の香りと仏教行事の美しさ 冬の終わりを感じる頃に 12月の寒さが肌を刺すこの時期、まだ遠い春の訪れを感じることは少ないけれど、 心の中でふと4月の花まつりのことを思い浮かべる瞬間があり…