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南フランスの香りを楽しむ！ニース風アンチョビオリーブのショートパスタレシピ

南フランスの香り、ニース風アンチョビオリーブのショートパスタ南フランスの旅の思い出南仏のアヴィニオンからニース、モナコ、そしてイタリアのナポリまで旅をしたことがありましたよ。懐かしいですねー、こーやって目を閉じ…
【戸野さん家のこだわりタマゴ】究極のTKG体験

毎日の食卓に欠かせない「卵」の魅力究極の卵かけご飯（TKG）で味わう、日本の誇る贅沢な食文化私たちの食卓に、彩りと栄養、そして深い満足感をもたらしてくれる存在、それが「鶏卵」です。朝食の主…
【永久保存版】賢い冷凍保存術：食材とアイデアを未来へつなぐ

賢い冷凍保存術。食材とアイデアを未来へつなぐ日々の暮らしの中で、私たちは様々な「もったいない」に直面することがあります。特に食材に関しては、ついつい買いすぎてしまったり、使いきれずに傷ませてしまったりすること…
南仏の香り！ブイヤベースと極上の「TAVEL ROSE」で乾杯した話

ブイヤベースの魅力とローヌ南部のタヴェルロゼ地中海の恵みが織りなす極上の味わいブイヤベースとの出会い私が初めてブイヤベースに出会ったのは、南フランスの小さな港町でのことでした。その瞬間、私の心はたちまち奪…
洋ナシのタルトアーモンドクリームの黄金比レシピ

洋ナシのタルトでもう一つの作り方である、アーモンドクリームを使って作る方法があるんです。僕はどちらかというと、そのアーモンドクリームを使った「洋ナシのタルト」が好きですね。その際にタルト生地をから焼きをしてか…
神奈川の葉山で和と洋の魅力を味わう。日影茶屋とラ・マーレの食事を贅沢野郎がレポートします。

神奈川県の葉山という美しい土地に佇む二つの素晴らしい料亭とフレンチレストラン、日影茶屋とラ・マーレ。この２件のお店にまたまた行く機会がありました。『またまた』というのはだいぶ以前にも食事したことがありました。毎…
LA DORIA ホールトマト缶で叶える！夏の絶品トマト鍋

【トマト水煮深掘り解説】 LA DORIA ホールトマト缶で叶える絶品鍋！夏の陽射しが降り注ぐこの季節、皆さまの食卓はいかがお過ごしでしょうか。暑い日にはさっぱりとしたものが恋しくなりますが、実は、こんな季…
ザ・タクシー飯店が描く！東京街中華と人情ドラマ

『ザ・タクシー飯店』が誘う、東京の街中華と人情の旅タクシー運転手が知る美食の秘密猛暑が続く日本の夏。こんな時こそ、スタミナ満点の食事が恋しくなります。テレビドラマ「ザ・タクシー飯店」は、まさにそんな私たち…
映画ゴッドファーザー PART Ⅲ のポテトのニョッキからマフィアの食卓と人間ドラマをのぞき見る。

映画ゴッドファーザー PART Ⅲ のポテトのニョッキマフィア映画の古典的名作である「ゴッドファーザー」には、グルメな場面がいくつか登場します。おそらく、イタリア人ファミリーの物語なので、ワイン、パスタなど、 …
忙しい夏にこそ！神戸開花亭の高級レトルト惣菜

日常を彩るご馳走神戸開花亭の高級レトルト惣菜で叶える豊かな食卓「今日は何を作ろうか」――毎日、食卓を預かる方にとって、この問いは時に大きな悩みとなることでしょう。忙しい日々の中で、栄養バランスの取れた、…