ホワイトソースで作るパングラタン レシピ・作り方

パンプディングというスイーツをご存じですか？

あのスイーツは、パンがプリンのスープを思いっきり吸い込むことで、しっとりとした甘さが楽しめる非常に美味しいデザートです。

実は、液体を吸い込ませる調理法は人間が大好きな食べ方のひとつですよね。

例えば、フランスではカフェオレにパンを染み込ませて食べたり、ポタージュにクラッカーを浮かべたり・・・。

そんなアイデアをスイーツから料理、グラタンへと展開させたのが、

今回ご紹介する**「パングラタン」**です。

パングラタンとは？

パングラタンとは、パンをメインに使ったグラタンで、ホワイトソースとパンの相性が抜群の一品です。

通常のグラタンはパスタやジャガイモを使用しますが、パンを使うことで一風変わった味わいを楽しむことができます。

ホワイトソースのポイント

このレシピで大切なのは、ホワイトソースの濃度です。あまりにも固すぎるホワイトソースでは、パンに染み込みづらくなってしまいます。

そこで、ホワイトソースを少し牛乳で割ると、パンがしっかりとソースを吸い込みやすくなり、美味しく仕上がります。

また、高品質なホワイトソースを使うこともポイントです。**まきばのジャージー 濃厚 ホワイトソース**などを利用すると、手軽に本格的な味わいが楽しめます。

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アレンジアイデア

パングラタンは、基本のレシピにひと工夫を加えることで、さまざまな味わいを楽しむことができます。

以下にいくつかのアイデアをご紹介します。

ミートソースでアレンジ

パンの上にミートソースをかけ、その上からホワイトソースとチーズを乗せて焼きます。

トマトの酸味がホワイトソースと絶妙にマッチし、ボリュームたっぷりの一品になります。

カレー風味のパングラタン

パンの間に具材のないカレーを挟み込み、ホワイトソースとチーズをかけて焼きます。

カレーのスパイシーさとホワイトソースのクリーミーさが融合した新感覚のグラタンです。

シーフードを加える

エビやホタテなどのシーフードを使うと、ちょっと贅沢な海の香り漂うパングラタンが楽しめます。

白ワインで軽く下味をつけると、風味が一層引き立ちます。

耐熱皿のおすすめ：HARIO(ハリオ) 耐熱ガラス製グラタン皿

パングラタンを美味しく仕上げるためには、適切な耐熱皿選びも重要です。ここでおすすめなのが、HARIO(ハリオ) 耐熱ガラス製グラタン皿です。

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HARIOの特徴

• 耐熱性：高温にも耐えられるため、オーブン調理に最適です。
• デザイン性：透明なガラス製で、調理中や仕上がりが見えるので、食卓にそのまま出してもおしゃれです。
• 取り扱いのしやすさ：軽量で扱いやすく、食洗機対応なので後片付けも簡単です。

美しい見た目と実用性を兼ね備えたHARIOのグラタン皿は、パングラタンだけでなく、さまざまな料理に活用できます。

まとめ

パングラタンは、ホワイトソースとパンの相性を存分に楽しめる料理です。アレンジの幅も広く、ミートソースやカレー、シーフードを加えることで、家庭でも簡単にレストラン級の一皿が作れます。

また、調理器具にこだわることで料理の仕上がりも変わります。ぜひ、HARIO(ハリオ) 耐熱ガラス製グラタン皿を使って、見た目も美しいパングラタンを楽しんでみてください。

これから寒くなる季節に、心も体も温まるパングラタンを作ってみてはいかがでしょうか？

簡単☆パングラタン
by Keiko@

材料（1人分）
食パン / 1枚
小麦粉 / 大さじ2
牛乳 / 200ml
バター / 10g
塩 / 小さじ1/2
ピザ用チーズ / 大さじ2
粉チーズ / 少々

レシピを考えた人のコメント
ホワイトソースは電子レンジで簡単に作れるので、とても簡単です♪
一人ランチにぴったりです☆

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