春の味覚！アスパラガス入りエビチリで食卓を彩る料理好き

料理好きの私が、春の訪れとともに愛してやまない食材、アスパラガス。

この時期、スーパーの野菜コーナーで瑞々しく輝くアスパラガスを見かけると、創作意欲が掻き立てられます。

アスパラガスとエビチリの出会い：歴史と栄養価

今回挑戦したのは、定番のエビチリにアスパラガスを加えた一品。

古代エジプトやローマ時代から栽培されてきたアスパラガスは、クレオパトラも愛したと言われるほど。

その歴史に思いを馳せながら調理する時間は、何物にも代えがたい喜びです。

また、アスパラガスはβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化物質を豊富に含み、

まさに春のパワーフード。

エビチリとの組み合わせは、スタミナ満点の一皿となること間違いなしです。

世界を旅した食材：アスパラガスとエビチリの意外な共通点

ヨーロッパから世界へ広まったアスパラガスと、四川料理をルーツに世界中で愛されるエビチリ。

それぞれの食材が長い旅路を経て、日本の食卓で出会い、新たな美味しさを生み出す。

この奇跡の組み合わせに、私は深い感銘を受けました。

料理研究家も驚いた！アスパラガス入りエビチリの魅力

実は、この組み合わせに最初は懐疑的だった料理研究家もいたそうです。

しかし、実際に試食してみると、アスパラガスのシャキシャキとした食感とエビチリのピリ辛な味わいが絶妙にマッチし、

その美味しさに驚嘆したとのこと。「意外な組み合わせが生み出す最高のハーモニー」とは、まさにこのことでしょう。

レシピはこんなかんじになりました。
（約３人前）

ムキ海老・・・・・１８５ｇ

グリーンアスパラ・・・・６本

ユウキ シラチャー（レッド） ・・・・お好みの量

とき卵・・・・・３分の１⇒（こちらもお好みで）

下処理した海老を炒めます。

これはソースです。

先に茹でておいたグリーンアスパラを入れます。

ソースと海老・アスパラがバランス良くまとまってきたら出来上がりです。

盛り付けは黒いお皿にしてみました。

おすすめ調味料：ユウキ シラチャー（レッド）210g

このアスパラガス入りエビチリにぜひ試していただきたいのが、ユウキ シラチャー（レッド）210gです。

エビチリとの相性抜群で、ピリッとした辛さと奥深い風味が料理をさらに引き立てます。

多くの料理愛好家から支持されている人気商品です。ぜひお試しください。

ユウキ シラチャー（レッド）210g 6個 宅配60サイズ 楽天で購入

ユウキ シラチャー（レッド）210g

春の食卓を彩るアスパラガス入りエビチリ。ぜひ一度お試しください。

えびチリの残りでえびチリたま丼
by ちびかいじゅう

材料（1人分）
エビチリの残り / おたま１杯
卵 / １個
ごま油 / 小さじ１
刻みネギ / １つかみ程度
ごはん / 茶碗１杯

レシピを考えた人のコメント
夕飯の残りで作ってみました。

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