キッチンエイドミキサー KSM150用 平面ビーターの魅力と使い方

【プロの厨房でも活躍！キッチンエイドミキサーの平面ビーター】

キッチンエイドミキサー KSM150は、家庭用から業務用まで幅広く使われる人気のスタンドミキサーです。

その中でも、今回ご紹介する平面ビーターは、特にプロの調理現場で重宝されるアタッチメントのひとつです。

この記事では、平面ビーターの使い方や特徴、具体的な活用レシピ、さらに最新の調理トレンドについても掘り下げて解説します。

【1. 平面ビーターとは？】

平面ビーターは、粘度の高い生地や材料を混ぜるのに最適なアタッチメントです。

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一般的なホイッパーは、空気を含ませながら軽い材料を混ぜるのに適していますが、粘り気のある材料を混ぜる際には不向きです。

その点、平面ビーターは次のような用途にぴったりです。

• クッキー生地のミキシング

• マッシュポテトの調理

• バタークリームの作成

• パイ生地のこね作業

ホイッパーで無理に粘度の高い生地を混ぜると、アタッチメントが壊れてしまう恐れがあります。

そのため、平面ビーターのような専用アタッチメントを使用することで、効率的かつ安全に作業が進められます。

【2. キッチンエイドミキサーの平面ビーターのメリット】

2-1. 業務用にも最適な高耐久性

平面ビーターは、耐久性の高い素材で作られており、長時間の使用にも耐えられる設計です。

これにより、プロの厨房やレストランなど、頻繁に使用する環境でも安心して使えます。

2-2. 手作業よりも効率的

例えば、マッシュポテトを作る際、手作業では均一に仕上げるのが難しく、時間もかかります。

しかし、キッチンエイドミキサーと平面ビーターを使えば、短時間で滑らかに仕上げることができます。

【3. 平面ビーターで作るおすすめレシピ】

3-1. プロ仕様のクッキー生地

材料

• バター：200g

• 砂糖：150g

• 卵：2個

• 小麦粉：300g

手順

1. 平面ビーターを取り付け、バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜる。

2. 卵を加えて混ぜ、最後に小麦粉を加えてさらに混ぜる。

3. 生地を冷蔵庫で1時間ほど冷やし、オーブンで焼き上げる。

3-2. 滑らかなマッシュポテト

材料

• じゃがいも：500g

• バター：50g

• 牛乳：100ml

• 塩・こしょう：適量

手順

1. じゃがいもを茹でて柔らかくする。

2. 平面ビーターを使ってじゃがいもを潰しながらバターを加える。

3. 牛乳を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜる。

4. 塩・こしょうで味を調える。

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【4. 平面ビーターを使う際の注意点】

4-1. 適切なスピード設定

粘度の高い生地を混ぜる際には、低速からスタートし、徐々に速度を上げるのがポイントです。

急に高速にすると、生地が飛び散る原因になります。

4-2. 定期的なメンテナンス

業務用として頻繁に使用する場合は、平面ビーターの状態を定期的にチェックしましょう。

汚れが付着したまま放置すると、衛生面で問題が発生する可能性があります。

【5. キッチンエイドミキサー関連の最新情報】

5-1. 海外での活用事例

キッチンエイドミキサーは、海外の有名シェフたちの間でも愛用されています。

特に、アメリカやヨーロッパの高級レストランでは、キッチンエイドのアタッチメントをフル活用して多彩な料理を提供しています。

5-2. 送料や購入時の注意点

「キッチンエイド 送料」という検索キーワードが注目されていることから、購入時の送料についても確認しましょう。

公式サイトや大手通販サイトでは、送料無料キャンペーンが実施されることもあります。

【6. まとめ】

キッチンエイドミキサー KSM150用の平面ビーターは、プロの調理現場でも活躍する便利なアタッチメントです。

クッキー生地やマッシュポテトなど、手作業では難しい作業もスムーズに行えます。

さらに、最新の調理トレンドや海外での活用事例を取り入れることで、料理のレパートリーが一層広がります。

ぜひ、平面ビーターを活用して、日々の調理を楽しく効率的にしてみてください！

キッチンエイドでロールパン
by てげてげ2020



材料（16個分人分）
強力粉 / 400g
砂糖 / 48g
岩塩 / 6g
ぬるま湯 / 136g
牛乳 / 100g
卵 / 1個
ドライイースト / 4g
発酵バター / 60g
卵黄 / 1個

レシピを考えた人のコメント
テーブルによく常備しています。食事におやつに食べやすいです。キッチンエイドを使って手軽に作ります。

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