カテゴリー：他商品

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  もう少し、ポトフって洋風の鍋料理が、日本に浸透しないか？宮崎製作所 ポトフ鍋

  ポトフは、フランス発祥のシンプルで素材の味を楽しむ洋風の鍋料理ですが、有名ではあるものの、日本ではまだ広く浸透しているとは言えません。 これには、日本独自の和風鍋料理の豊富さが影響しているかもしれません。 例えば、…
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  おせち料理の伊達巻 と 伊達政宗、そして大河ドラマ『独眼竜政宗』の関係を探ってみる

  ふとした時に、思わぬところから疑問が湧き上がることがあります。 最近、私が感じた素朴な疑問は、正月のおせち料理でよく見かける 「伊達巻」と、戦国時代の名将「伊達政宗」に関するものでした。 普段、何気なく食べてい…
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  ただ凍らせているわけじゃない。魚、野菜、加工食品ごとに違う冷凍技術を探る。

  冷凍技術の進化は、私たちの日常生活に驚くべき便利さをもたらしています。 とりわけ、忙しい日々を送る独身男性にとって、冷凍食品は救世主のような存在です。 冷凍コロッケやメンチカツなど、揚げ物が家庭で手軽に楽しめること…
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  農家にとっての救世主。「訳あり野菜」はレマコム 大容量冷凍ストッカー 446Lで一時的に冷凍保管

  農業を営む方にとって、収穫物の保管や加工品の保存は日常的な課題です。 新鮮さを保ちながら、適切なタイミングで市場に出すためには、十分な保存容量と効率的な冷凍設備が欠かせません。 そんな悩みを解消するのが、レマコムの…
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  驚きのズワイガニのお刺身！技術大国の日本の冷凍技術の凄さで世界征服か！？

  私は仕事柄多忙な日々を送る中、いつも思っていた、 「贅沢にズワイガニのお刺身を食べたい！！」　　 との願い！ 思い切ってやらねば、いつまでもウダウダした思いに悪夢の夜を過ごさねばならない。・・・。 で、思い…
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  家庭用の冷凍ストッカーの理想的なサイズは80リットルから100リットルくらいだろう。

  冷凍ストッカー 冷凍庫 82L 前開き RRS-T82は、業務用として販売されているものの、 そのコンパクトなサイズと使いやすさから家庭でも非常におすすめの商品です。 この冷凍ストッカーの機能や使用方法について詳し…
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  レマコム 超低温 冷凍ストッカー -60℃～-20℃ 冷凍庫 100L RSR-100 医療機関、研究機関、製薬会社で大活躍をレポート

  超低温冷凍ストッカー（-60℃～-20℃のフローズントップシリーズ 100L RSR-100）は、 医療機関や研究機関にとって非常に有用なツールとして広く評価されています。 特に、ワクチンや医薬品の保存において高い…
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  銀座 菊廼舎（きくのや）の「吹き寄せ」その歴史や発祥を探ってみました。

  吹き寄せは、日本の伝統的な和菓子の一つで、その独自の美しさと魅力で人々を惹きつけ続けています。 その名の通り、秋の風に吹き寄せられる木の葉や木の実のように、 色とりどりの小さなお菓子が一つの箱の中に詰め合わされ…
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  レマコム 冷凍ストッカー フリーズブルシリーズ RCY-347 347Lの大型冷凍ストッカーが飲食店の救世主に！

  この方は飲食店を経営しており、店舗の拡張と同時に、食材の保管場所が急務となりました。 特に夏や年末の繁忙期には、大量の食材を効率的に保存する必要があり、 冷凍ストッカーの導入を決意しました。今回導入したのは、 レ…
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  なぜ？高島屋デパ地下の野菜、果物、スイーツや惣菜は他より高いのに人気があるのか？

  高島屋のデパ地下（デパート地下食品売り場）は、訪れる者を魅了し続ける特別な場所です。 私自身、幼少のころから高島屋にとりつかれている一人ですが、その魅力を改めて感じることができました。 特に最近の高島屋のデパ地下は…