いつでも「ポパイ」冷凍ストッカーでほうれん草の冷凍保存方法

家庭用冷凍ストッカーで賢く保存

市場が豊洲に移る前の築地の中央市場に通っていた私が、

日々の経験から得た野菜の賢い保存方法をご紹介いたします。

特に、価格がぐっと下がる時があるほうれん草は、まとめ買いして冷凍保存するのがおすすめです。

飲食店の現場では当たり前の工夫ですが、ご家庭でも少しの工夫で、いつでも新鮮なほうれん草を活用できます。

業務用の調理場では真空パックが一般的ですが、ご家庭ではジップロックなどの保存袋で十分に間に合います。

ポイントは、ほうれん草を平らに、まるで本のように重ねて冷凍することです。

こうすることで、冷凍庫のスペースを有効活用できますし、

解凍する際にも一部分だけを取り出しやすく、調理時間を短縮できます。

プロが教える！冷凍ほうれん草の活用術

私たちプロの現場では、冷凍したほうれん草を様々な料理に活用しています。

例えば、滑らかで風味豊かなほうれん草のポタージュ。

これは、通常のジャガイモのポタージュに、茹でてピューレ状にしたほうれん草を加えるだけで、簡単に作ることができます。

ただし、鮮やかな緑色を保つためには、一度に大量に作るのではなく、食べる人数分ずつ調理するのがコツです。

また、テリーヌの色付けにも、ほうれん草のピューレは欠かせません。

赤ピーマンのピューレと組み合わせることで、彩り豊かな美しいテリーヌを作ることができます。

ご紹介した以外にも、ほうれん草のピューレは様々な料理に応用が利く、大変便利な食材なのです。

ご家庭での冷凍ほうれん草の活用

ご家庭でも、冷凍ストックがあれば、手軽にほうれん草の栄養を摂取できます。

例えば、忙しい朝でも、冷凍ほうれん草を使って簡単にグリーンスムージーを作ることができます。

健康的な食生活を送る上で、冷凍野菜は強い味方となるでしょう。

昭和の思い出 – ポパイとほうれん草

さて、「ポパイ」というアニメをご存知でしょうか？

おそらく、今の若い世代の方にはあまり馴染みがないかもしれませんね。

しかし、私たち昭和の世代にとって、「ポパイ」は特別な存在でした。

ポパイは、ピンチになるとほうれん草を食べることで力持ちに変身し、恋人のオリーブをいじめるブルータスをやっつけるのです。

子供心に、その単純明快なストーリーと、ほうれん草を食べれば強くなれるというメッセージは、深く刻まれました。

アニメを見た翌日には、食卓に出たほうれん草を、まるで魔法の薬のように有り難く食べたものです。

当時、テレビにかじりついてポパイを見ていた私たちにとって、ほうれん草は単なる野菜ではありませんでした。

それは、勇気と力の象徴であり、正義の味方のエネルギー源だったのです。

今思えば、少し大げさかもしれませんが、子供の頃の純粋な気持ちとして、ほうれん草に対する特別な思い入れがあるのです。

もちろん、現実にほうれん草を食べたからといって、ブルータスを打ちのめすようなパワーが手に入るわけではありません。

しかし、ほうれん草が栄養満点な健康野菜であることは間違いありません。

鉄分やビタミンなど、私たちの体に必要な栄養素が豊富に含まれています。

子供の頃の「ポパイ」の記憶がなくても、健康のために、ぜひ食卓にほうれん草を取り入れてみてください。

家庭用冷凍ストッカーで賢く保存

このように、ほうれん草をはじめとする様々な野菜を冷凍保存するためには、家庭用冷凍ストッカーがあると非常に便利です。

まとめ買いした食材を無駄にすることなく、必要な時に必要な分だけ使えるので節約にも繋がります。

最近では、様々なサイズや機能を持つ冷凍ストッカーが販売されています。

特に、夜食のストックや、作り置きのおかずの保存にも最適なのが『COMFEE 冷凍庫』です。

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コンパクトながらも十分な収納力があり、レビューでの評価も非常に高く、多くの方に支持されています。

冷凍ストッカー おすすめとしても、自信を持ってご紹介できる商品です。

ぜひ、この機会に家庭用冷凍ストッカーの導入を検討してみてはいかがでしょうか。

野菜の冷凍保存は、食生活を豊かにする第一歩です。

簡単長持ち！1～2ヶ月持つほうれん草冷凍保存！
by nikukiu



材料（2～3人分）
ほうれん草 / 3～4株
ビニール袋（スーパーから貰ってきたもの） / 3～4袋
輪ゴム / 1本

レシピを考えた人のコメント
ほうれん草が1～2ヶ月ほど長持ちしますよ！いつでも好きな時に使えて便利です！簡単なのでお試しあれ！

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