板前の心意気と家族の温もり。

『前略おふくろ様』が教えてくれること

昭和の時代、ブラウン管から届けられた温かい人間ドラマは、私たちの心に深く刻まれています。

その中でも、特に多くの人々に愛され、語り継がれているのが、萩原健一さん主演のテレビドラマ『前略おふくろ様』です。

これは単なるホームドラマにとどまらず、若き板前が和食の修行に打ち込む姿と、

故郷にいるおふくろ様との絆を丁寧に描いた、まさに「料理のドラマエッセイ」と呼ぶにふさわしい作品であると私は考えます。

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『前略おふくろ様』が描く、板場の修業と人間ドラマ

このドラマの主人公、片島三郎（サブ）（演：萩原健一さん）は、料理人として板前修業に励む青年です。

彼の日常は、板場での厳しい和食 料理修行に満ちています。

板場では焼き場を担当していて、魚を串に刺す際の繊細な気配り、そして先輩板前からの叱咤激励。


一つ一つのシーンから、料理にかける情熱と、職人としての板前修業の厳しさがひしひしと伝わってきます。

現代の私たちが見ても、その真剣な眼差しや、真摯に料理と向き合う姿勢には心を打たれるものがあります。

特に印象的だったのは、萩原健一さんが演じるサブの人間味あふれる演技です。

当時のショーケンは、クールなイメージが強かったのですが、このドラマでは

純情でどこか不器用な料理人という、意外な役どころに挑戦されています。


しかし、その挑戦が見事に成功し、サブというキャラクターは多くの視聴者の共感を呼びました。

彼の汗と努力、そして挫折と成長は、和食の修行の奥深さとともに、一人の若者の人間的な成長物語として、私たちの胸に響きましたね。

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故郷への思いと、家族の絆の尊さ

『前略おふくろ様』が単なる料理ドラマで終わらないのは、サブと故郷の

おふくろ様（演：田中絹代さん）との温かい交流が物語の根底にあるからです。

「出さない手紙」を通じて交わされる親子の会話は、時にユーモラスであり、時に切なく、私たちの心を揺さぶります。

離れて暮らすからこそ募る母への思い、そして、形は変わっても決して色褪せることのない親子の愛情が、このドラマには溢れています。

田中絹代さんが演じるおふくろ様の優しさに触れるたびに、家族の中での自身の役割や、愛情を伝えることの大切さを改めて感じさせられます。

それは、現代社会で忙しく生きる私たちにとっても、忘れかけていた大切な何かを思い出させてくれる、そんな温かいメッセージに満ちています。

笑いと涙、そして昭和の温かい日常

この昭和の懐かしいドラマ『前略おふくろ様』は、感動的な場面ばかりではありません。

家族や仲間とのコミュニケーションの中で生まれる、何気ない冗談や、日常のささやかなユーモアあふれるエピソードが、私たちを笑顔にしてくれます。

これらのシーンは、視聴者が自分自身や家族との関係を振り返るきっかけを与えてくれるものです。

食卓を囲む家族の笑顔、板場の仲間との軽妙なやり取り、そして下町の温かい人情が、このドラマには凝縮されています。

特に、大滝秀治さんの演技は、視聴者に強烈な印象を与えました。

「北の国から」や「八甲田山」での長セリフもさることながら、このドラマにおいても、

彼の独特の存在感と説得力のある演技は、物語に深みを与えています。

まさに、名優たちの競演が光る作品でもありました。

桃井かおりさんのうみちゃんの魅力的なキャラクターや、梅宮辰夫さんの素晴らしい演技も、このドラマを忘れがたいものにしています。

『前略おふくろ様』は、単に料理ドラマとしてだけでなく、昭和時代の日本の家庭や家族の姿を鮮やかに描き出した傑作として、多くの人々から愛され続けています。

その温かさと共感性は、時代を超えて今なお魅力的であり、家族の大切さや愛情の尊さを伝えるメッセージは、現代社会でも心に深く響くものとなっています。

このドラマを通して、日本の和食文化の奥深さ、そして人々の温かい交流を、改めて感じていただけることでしょう。

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『前略おふくろ様』をもう一度、あるいは初めて

もしあなたが、かつてこのドラマに夢中になった世代の方であれば、『前略おふくろ様』をもう一度見返すことで、当時の記憶が鮮やかに蘇ることでしょう。

そして、この温かい世界をまだ体験したことのない若い世代の方々には、ぜひ一度ご覧いただきたい作品です。

倉本聰さんの脚本なので、「北の国から」のファンの方には特におすすめしたい一本です。

家族の絆、人生の機微、そして何よりも「食」を通じて描かれる人間模様。それら全てが、この『前略おふくろ様』には詰まっています。

そして、もしこの感動をじっくりと味わいたいとお考えでしたら、ぜひ『前略おふくろ様II DVD-BOX』の購入をおすすめします。

この商品はレビューの評価も非常に高く、多くの方から愛されている人気商品です。

ご自宅でゆっくりと、昭和の温かい情景と、萩原健一さんが演じるサブの板前修業の軌跡、そして家族の愛情に触れてみてはいかがでしょうか。

家庭向け超図解☆　真鯛三枚下しと刺身大皿盛
by Startrek



材料（２～４人分）
真鯛 / ４半身
大根 / 10cm
大葉 / ４枚
パセリ / 適量
本わさび / 適量
きゅうり(生り口) / ３ｃｍ

レシピを考えた人のコメント
素人向けの三枚下しレシピです。２キロの真鯛は結構大きめで悪戦苦闘しますが、手順さえ覚えれば最後はそれなりに「お造り」になります。自分で下すと味も格別です。

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