カテゴリー：気になるお店

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  箱根の名水が生み出す絶品蕎麦と豆腐の魅力｜湧き水の力が織りなす和の味わい

  名水が引き立てる蕎麦と豆腐 ～箱根の水が生み出す絶品の味わい～ 旅行に行きづらい日々が続く中、「箱根の蕎麦が食べたい」と家族が言いました。 思い返せば、かつて年に1度ほどのペースで箱根を訪れ、美味しい蕎麦を楽しんでいま…
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  洋食器ブランド『ヘレンド』の魅力と「ロスチャイルド家」との秘話。

  洋食器ブランド「ヘレンド」の波乱万丈の軌跡と「ロスチャイルド家」との秘話 非日常の演出を支える「ヘレンド」の魅力 しばらく前、友人と訪れた創作料理のレストランで、料理以上に私を魅了したのは食器の美しさでした。 プロの…
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  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, まかない料理, 気になるお店

  どさんこの一人ジンギスカンパーティーの楽しみ方として、セイコーフレッシュの味付きラムジンギスカンが美味いらしい。

  一人でジンギスカンパーティーをするなら、セイコーフレッシュの味付きラムジンギスカン（200g）がおすすめです。 おひとり様用にちょうど良いサイズで、食べきりやすい200gの味付きラム肉が特徴です。 家庭菜園での作業の後…
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  いつも作っているハンバーグステーキとハンバーガーに挟んであるパティの違いを深掘りしてみる。

  私が、バーガーキングのワッパーを一口頬張るたびに思うのは、「これはハンバーグとは違うな」という感覚です。 子どもの頃から慣れ親しんできた家庭のハンバーグと、今や私が愛するハンバーガーのパティには、 一見似ているよう…
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  お取り寄せ： つるとんたん 全8種うどん詰め合わせ お店の味。和風カレーうどん レシピ・作り方

  私は、長年のうどん愛好家として、数々のうどんを食べてきました。 讃岐うどんから関西の柔らかいものまで、そのバリエーションには深い興味を持っていました。 しかし、この「つるとんたん」の全8種うどん詰め合わせに出会った…
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  お取り寄せ：「博多とりかわクロンボ」の「博多とりかわ串ぐるぐる焼き鳥ギフト」作るのに６日かかるらしい。

  「博多とりかわクロンボ」の「博多とりかわ串ぐるぐる焼き鳥ギフト」は、焼き鳥好きにはたまらない逸品です。 博多名物として全国的に知られており、その魅力を紹介しながら、私自身の体験をまとめてみましょう。 私は、焼き鳥とビ…
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  • グルメな雑学, 他情報, 気になるお店, 電脳レストランマーケティング

  最近、海外の日本の飲食企業が、現地で圧倒的な強さを見せているらしい話。

  海外における寿司の展開と、その中での「フェイク寿司」の存在は、非常に興味深いテーマですよね。 良いことなのか？それともあまりよくないのか？ 私が、海外での生活を経験してきた視点から見ると、寿司文化がどのように海外…
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  イタリアンプリン戦争またまたはじまる。現在の中心は「セブンイレブン」か？

  大手コンビニエンスストア業界で、またもや「イタリアンプリン戦争」が勃発したようです。 今回は、2024年の新たな戦いとして、特にセブンイレブンが主導しています。 これを書いている私は、前回のイタリアンプリン戦争を振…
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  イギリスのパブとフランスのカフェの違いとは別に『ティールーム』ってのがあるんだよね。

  イギリスのパブでのある経験が、私にとって人生を変える出会いとなりました。 初めは立ち飲みスタイルのお店に足を踏み入れるのに抵抗がありましたが、今ではその魅力に完全に魅了されています。 特に、よく足を運ぶのはHUBと…
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  パリの6区にあるRoger la Grenouille（ロジェ ラ グルヌイユ）っていうカエル料理の専門店。人がやらないような商売は息が長いな。

  フランス、パリの6区に位置する老舗レストラン「Roger la Grenouille」は、カエル料理を専門に提供する珍しいお店です。 私が初めてこの店を訪れたのは、20代の頃、フランスに住んでいた時でした。 …