【冬キャベツで作る絶品レシピ】「チーズinキャベツメンチ」の魅力と、

小型万能スライサー「スライスボーイ」のおすすめ活用法

冬キャベツとひき肉が織り成す絶妙なハーモニー

寒い季節になると、スーパーの野菜売り場に並ぶ冬キャベツが目を引きます。

冬キャベツは、葉がしっかりとした硬さを持ち、みずみずしさと甘みが特徴。

寒さに耐えて育ったため、風味が豊かで栄養価も高いとされています。

今回は、冬キャベツをたっぷり使った「チーズinキャベツメンチ」のレシピをご紹介します。

**「たっぷり冬キャベツで♪ チーズinキャベツメンチ」**は、キャベツとひき肉を1:1の割合で混ぜることで、

野菜をたっぷり摂取できるうえ、ヘルシーで経済的。

また、チーズをインすることで、メンチカツの中にとろけるチーズが広がり、濃厚な味わいに仕上がります。

冬キャベツの特徴とその魅力

冬キャベツは、その名の通り冬に旬を迎えるキャベツで、葉がしっかりとした厚みと硬さを持っています。

甘みが強く、栄養価も高いのが特徴で、寒さに耐えた分、風味が濃くなります。

冬キャベツは、春キャベツのように柔らかくはありませんが、

その分、炒め物や煮物など、しっかりとした食感を楽しむことができるため、冬の食卓にぴったりの食材です。

冬キャベツは、シャキッとした食感が特徴で、寒い季節の料理にぴったり。

例えば、鍋料理やスープに使うと、その甘みと食感がスープに溶け込んで、豊かな味わいを引き出してくれます。

しかし、今回は揚げ物レシピを選び、冬キャベツの甘みをしっかりと味わえるようにしています。

また、冬キャベツには消化を助け、胃の粘膜を守る成分「ビタミンU（キャベジン）」が豊富に含まれています。

胃腸の調子を整えるためにも、積極的に摂りたい食材です。

さらに、キャベツの芯部分には、他の部分よりもビタミンやミネラルが多く含まれており、

芯を無駄にせず、刻んで一緒に食べることが栄養の摂取に繋がります。

「スライスボーイ」で手軽にキャベツを千切りに

レシピをさらに簡単にするためには、道具選びも重要です。

冬キャベツを使った「チーズinキャベツメンチ」のレシピで活躍するのが、**「小型万能スライサー スライスボーイ MSC-90」**です。

このスライサーを使えば、キャベツを手間なく、均等に、そして美しく千切りにすることができます。

しかも、コンパクトで場所を取らず、毎日の料理に役立つ便利なアイテムです。

使いやすさと高性能

「スライスボーイ」は、その名の通り、キャベツだけでなく、様々な食材を簡単にスライスできる優れたアイテムです。

冬キャベツのように硬い食材も、スライスボーイならストレスなく切ることができるため、時間を短縮できます。

特にキャベツの千切りは、手作業ではどうしてもムラが出がちですが、

このスライサーを使うことで、均等に細かくスライスされ、どんな料理にもぴったりの仕上がりになります。

また、安全に使える設計が特徴で、手を切る心配がないため、小さなお子様がいる家庭でも安心して使用できます。

ステンレス製の刃は非常に鋭く、長期間の使用でもその切れ味を保ちますので、

毎日の料理に欠かせないアイテムとして大活躍すること間違いなしです。

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チーズinキャベツメンチの作り方

それでは、冬キャベツを使った「チーズinキャベツメンチ」のレシピをご紹介します。冬キャベツのシャキシャキ感と、チーズのとろけるコクが相まって、満足感のある一品になります。

材料（4人分）

• 冬キャベツ　1/2個（千切りにする）
• 豚ひき肉　200g
• チーズ（ピザ用）　100g
• 玉ねぎ　1/2個（みじん切り）
• パン粉　1/2カップ
• 卵　1個
• 塩　小さじ1/2
• こしょう　少々
• 小麦粉（衣用）
• 卵（衣用）
• パン粉（衣用）
• 揚げ油

作り方

1. キャベツの準備
   まず、冬キャベツを「スライスボーイ」で細かく千切りにします。冬キャベツの厚みがあるため、スライサーを使うと均等に切れ、仕上がりが美しくなります。

2. ひき肉とキャベツを混ぜる
   ボウルにひき肉、千切りにしたキャベツ、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵を加え、塩、こしょうで味付けをします。全体が均一になるようしっかりと混ぜ合わせます。

3. チーズを包む
   混ぜたタネを手のひらで小さめのハンバーグ状に成形し、その中にピザ用チーズを包み込みます。チーズが溢れないようにしっかりと閉じておきましょう。

4. 衣をつける
   小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、全体にしっかりと衣がつくようにします。この衣のカリッとした食感が、メンチカツの魅力を引き立てます。

5. 揚げる
   170℃に熱した油で、メンチカツを揚げます。きれいな黄金色になり、カリッとした食感が楽しめるまで揚げたら完成です。

冬キャベツの甘みを引き出す揚げ物

冬キャベツは、揚げ物にすることでその甘みとコクが引き立ちます。

特に、チーズがとろけるこのメンチカツは、家庭で手軽に楽しめる贅沢な味わいです。

冬の寒い季節にぴったりの温かい料理です。

「スライスボーイ」で手軽に美味しく

このレシピのポイントは、冬キャベツの甘みをしっかりと引き出しながら、ひき肉とチーズの豊かなコクを合わせるところです。

さらに、**「スライスボーイ」**を使えば、キャベツを簡単に千切りにできるので、手間なく料理を完成させることができます。

毎日の料理に使える便利な道具で、キャベツを使ったさまざまなレシピをサポートしてくれるでしょう。

経済的でヘルシーなレシピを手軽に実現

この「チーズinキャベツメンチ」は、ひき肉の量を増やすことなく、冬キャベツをたっぷり使うことで、ヘルシーで満足感のある一品が完成します。

キャベツを使うことで、栄養価も高まり、食物繊維もしっかり摂取できます。

野菜が多く使われているため、ヘルシー志向の方にもぴったりです。

【超簡単！】【絶品おつまみ】和風★キャベツの千切り
by キャベ★仙人



材料（2～3人分）
キャベツの千切り / 1～2袋
塩昆布 / 14g
ごま油 / 少々
きざみ海苔（お好みで追加） / 少々

レシピを考えた人のコメント
超簡単レシピ！仕事で忙しい人にも、これなら簡単にできます。キャベツの千切りの袋に、和えるだけです。おかずのあと一品にも、おつまみにも使えます。

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