玉ねぎの血液サラサラ効果と冷凍ストックの活用法


いい年齢になってまいりました。そろそろ健康に気を使うようになった私。

実を言うと、私の家系は少し「血液ドロドロ」気味なのです。

父親は数年前に脳梗塞を患い、私もいつか自分の健康に真剣に向き合わなければいけないと思うようになりました。

そんな中、最近スーパーで玉ねぎが驚くほど安く手に入り、つい大量に購入してしまったのです。




玉ねぎといえば、その代表的な健康効果は「血液をサラサラにする」というものです。

特に生の玉ねぎスライスには、アリシンという成分が豊富に含まれており、

これが血行を良くし、血液をサラサラにしてくれると言われています。

これは私のようないい年齢の男性にとって、健康維持にぴったりです。

しかし、玉ねぎを毎日スライスして食べるのは、正直なところ少し面倒ですし、毎日同じ料理では飽きがきてしまいます。




そこで、玉ねぎを長期間保存できる冷凍ストックに目を向けました。

冷凍保存できるなら、一度に大量に調理しておけば、毎日の手間を省くことができるし、血液サラサラ効果も続けやすくなるはずです。

さらに、我が家にはちょうど良く、容量130Lのハイアールの冷凍庫があります。

この冷凍庫は、家庭でも大活躍するサイズ感で、4段クリアケースの構造がとても便利です。これを活用しない手はありません。







生のオニオンスライスの冷凍保存は難しい？

まず、最初に考えたのは、生の玉ねぎスライスをそのまま冷凍する方法です。

これは理想的に思えるかもしれませんが、実際に試してみると、

冷凍すると水分が多いため、解凍後に食感が大きく変わってしまうという問題がありました。

しんなりしてしまい、生食には向かなくなるのです。これではオニオンスライスサラダとして使うのは難しいと思いました。



しかし、血液サラサラ効果を考えると、調理済みでも十分に効果は期待できます。

そこで次に考えたのが、玉ねぎスライスを加熱してから冷凍保存する方法です。



オニオンスライスの冷凍ストックアイデア

加熱して冷凍保存 玉ねぎスライスをさっと蒸すか、軽く炒めてから冷凍する方法です。

この方法だと、解凍後にサラダやスープ、煮込み料理など幅広い料理に使いやすくなります。

もちろん、生のままの食感は失われますが、血液サラサラ効果を持つアリシンは残るので健康効果はあまり変わらないようです。



玉ねぎドレッシングの冷凍保存 もう一つの方法は、玉ねぎスライスを使った手作りドレッシングを作り、それを小分けにして冷凍保存することです。

オリーブオイルや酢を加えることで、さらに健康効果が期待できます。

これなら、解凍してすぐにサラダに使えるので便利です。




玉ねぎピクルスの冷凍 玉ねぎスライスを酢漬けにしてピクルスにする方法も冷凍保存に適しています。

酢自体も血液サラサラ効果を持っているので、ピクルスにすることでさらにその効果を高められます。

解凍後もシャキッとした食感を楽しむことができるので、サラダのトッピングなどにも使えます。




炒め玉ねぎの冷凍 最後におすすめなのが、玉ねぎを軽く炒めてから冷凍する方法です。

炒めた玉ねぎは、さまざまな料理に使いやすく、血液サラサラ成分のアリシンも加熱中にある程度保持されます。

これを冷凍しておけば、スープやカレー、パスタソースなどに手軽に使えるため、料理のバリエーションも広がります。




私が使っているハイアールの冷凍庫は、130Lと家庭にちょうど良いサイズ感で、収納力も抜群です。

この冷凍庫の魅力は、前開きの4段クリアケースにより、どこに何があるのか一目で分かりやすいところです。

結露しても床が汚れにくい設計も気に入っています。

何より、この冷凍庫は1年間通して故障知らずで、しっかりと冷気を保ってくれるので、食材を安心して長期保存できます。

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玉ねぎの冷凍ストックも、この冷凍庫のおかげで整理整頓しながら効率的に保存できるので、玉ねぎの大量購入も問題ありません。

冷凍保存した玉ねぎは、血液サラサラ効果をキープしながら、毎日の料理に活用することができるのです。




私たちいい年齢の男性にとって、健康は避けられない課題です。

特に血液をサラサラに保つことは、脳梗塞や心臓病などのリスクを軽減するために重要です。

玉ねぎは、そのための頼れる味方ですが、毎日スライスするのは大変です。

そこで冷凍保存という選択肢が、玉ねぎを無駄なく使い、日々の健康をサポートしてくれます。



この冷凍庫を活用し、玉ねぎのスライスや加工品を冷凍ストックしておくことで、

忙しい日々の中でも手軽に血液サラサラ効果を実感できる料理が作れます。

自分の健康を守るために、今日からでも玉ねぎの冷凍保存に挑戦してみましょう。

冷凍保存用レシピ☆オニオンスープの素
by maru-maru



材料（5食 1-4人分）
玉ねぎ（小） / 4
オリーブオイル / 大さじ1
塩 / 中さじ1
顆粒コンソメ / 大さじ1

レシピを考えた人のコメント
オニオンスープの素の冷凍保存用レシピです。食べるときは鍋で煮立てるか、マグカップにお水とともにレンジでチン。朝食や小腹が空いた時用にときどき作り置きしています。

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