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  ソースで模様を書く

  ソースで模様を書く デザートソースシリーズ 以前、《ソースで線を書く》のを紹介したことがあったんですけど、 今日はそれをもう少し進化させたものを紹介します。 ソースで模様を書く楽しさとコツ 料理やデザートをよ…
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  フレンチ風　カルパッチョのソース

  お刺身とフレンチ風カルパッチョの美味しい融合！ お刺身といえば、やっぱり「醤油とワサビ」?これが定番で、日本人ならではのこだわりですよね。 私も、このシンプルな組み合わせが大好きで、醤油に少しワサビを溶いて 新鮮な…
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  ラ・フランスのコンポート （白ワイン煮）から、「コンポート」って何の意味なのか？

  ラ・フランスの白ワインコンポート：贅沢なデザートレシピ 美しい季節が訪れ、豊富な旬の食材が楽しめる時期になりました。 今回は、フランス産の洋ナシ「ラ・フランス」を使用した贅沢なデザートレシピ「ラ・フランスの白ワインコ…
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  いつもと違う、ひと手間かけたハンバーグで家族はびっくり！

  ハンバーグの昇進 フレンチソースシリーズ 高級簡単　お店のデミグラスソース 冷凍　350ｇ（一袋約１０人前）　送料別　1500円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 『キットカット』が好きだ。…
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  ＫＷＢフーズ　メルマガアーカイブの紹介

  先日お送りしたメルマガ２通分を紹介させていただきます。 このような形で不定期にお送りしております。 ======== 表題：：和牛ほほ肉のビーフシチュー =====…
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  ソースで線を書く

  ソースで線を書く フランス料理店や、イタリア料理店に行って、オードブルとか、 デザートなどが出てくると綺麗に、 美しく盛り付けしてありますよね。 盛り付けは、やっぱり大切ですよ、 特に女性は色彩や美に関してはとても…