タグ：レシピ

• 
  • グルメな雑学, デザートレシピ, 料理と歴史

  パイ料理のあの『パイ生地』って失敗からうまれたって思ってるんですよ。

  パイ生地は失敗から生まれた？ その奥深い歴史と魅力に迫る 家庭のキッチンで初めてオーブンに挑んだ日から、私のパイ生地作りは始まりました。 あの、口の中でハラハラとほどけるような、繊…
• 
  • イベント料理, グルメな雑学, 他情報, 料理と歴史

  ブルスケッタの起源と歴史から進化を遂げた軌跡と家庭で楽しむ本場の味。

  ブルスケッタの起源と歴史とその進化 家庭で楽しむ本格イタリアン前菜の魅力 夕食の準備を始める前に、あるいは友人たちとの集まりで、ワイングラスを片手に、一口サイズの美味しいイタリア料理の前菜があると、場の雰囲気がぐっ…
• 
  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, デザートレシピ, フランスのグルメ情報

  日本のスイーツ「モンブラン」はフランスを超えられるか？究極のスイーツ対決

  日仏モンブラン対決！ 日本独自の栗の渋皮煮と最高級の国産栗ペーストでフランスの上を行け！！ 秋風が心地よくなる季節、ショーケースの中に美しく佇むモンブランに心惹かれる方も多いのではないで…
• 
  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, 気になるお店

  美味しい卵かけご飯が食べられるお店と、その可能性から究極の卵かけご飯レシピ

  究極の卵かけご飯を探求する TKGの奥深き世界へいってみようか。 日本人の食卓に欠かせない、卵かけご飯。 誰もが一度は口にしたことがあるであろう、このシンプルながらも奥深い料理は、単なる手抜き飯ではありません。 …
• 
  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, フランスのグルメ情報, 料理と歴史, 料理の基本

  イギリスの国民食、思い出のフィッシュ&チップス

  フィッシュ&チップスを思い出の味から辿る歴史と魅力 学生の頃、イギリス料理の魅力に触れるために、私はあるイギリス料理店でアルバイトをしていました。 懐かしいスコットランド料理…と…
• 
  • グルメな雑学, フランスのグルメ情報, 料理と歴史, 料理の基本

  旅するように楽しむ！世界の朝ご飯と朝めし

  イングリッシュ・ブレックファーストから日本の朝食まで 世界の朝食文化を探ってみる。 一日の始まりを告げる朝食は、世界中で多様な姿を見せてくれます。 イギリスの伝統的なイングリッシュ・ブレックファーストか…
• 
  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, 料理の基本, 食通の健康

  にんにくの健康効果と魅力を探るエッセイ｜新にんにく青森

  ニンニクの魅力と健康効果を深掘る。食卓を豊かにする方法 私たちの食卓に欠かせない存在であるニンニク。その強烈な香りと風味は、料理に深いコクと奥行きをもたらします。 しかし、ニンニクの魅力は美味しさだけにとどまりま…
• 
  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, まかない料理, 料理と歴史, 駱駝の時代

  チリコンカンとチリビーンズの違いを探ってみた。

  学生時代、私はあるレストランでアルバイトをしていました。 そこで、毎日のように口にしていたのがチリコンカンでした。名前からして辛そうなイメージですが、その通り、辛さがたまらなく魅力的でした。 パンやライスにのせて食…
• 
  • おもてなし料理, グルメな雑学, 料理の基本, 駱駝の時代

  料理人の苦い失敗と家族の温かい味 | 成長を刻んだコンソメスープ。

  料理人の魂が宿るコンソメスープ 失敗から学んだプロの流儀と家族の特効薬 料理の世界に足を踏み入れてから、様々な料理と向き合ってきました。その中で、私にとって忘れられない二つのスープがあります。…
• 
  • おもてなし料理, グルメな雑学, 映画と料理

  剛力彩芽主演『グ・ラ・メ!』総理の料理番の知られざる世界

  2016年に放送されたテレビドラマ『グ・ラ・メ! 総理の料理番』は、政治と料理という異色の組み合わせが大きな話題となりました。 主演の剛力彩芽さんが演じる、若き天才料理人・一木くるみが、総理官邸で腕を振るうという…