タグ：レシピ

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  海外でアボカドは『和食の代表』です

  今さら乍ら、アボカドっていう食材は、非常に濃厚で よくマグロのトロに似ていると言われて、寿司のねたになることも多いですよね。 先日もテレビを見ていたら、海外では、和食が…
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  • おもてなし料理, レシピ集, 他情報

  フォアグラとトウモロコシはなぜ相性が良いのか？

  フォアグラってガチョウなんですけど、そのガチョウがトウモロコシを食べてるからなんですよガチョウの体は、トウモロコシで出来ているわけ。なので、食べ合わせとしては最高の食べ合わせなんですね。
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  『毒キノコを食べる会』って知ってますか？

  きのこの事で、昔ある噂を聞いたことがあるんですけどね。 これは、噂であって、確認したわけではないんですけど この世のどこかに「毒キノコを食べる会」というグループが存在しているとか、…
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  • まかない料理, レシピ集, 動画レシピチャンネル, 料理テクニック

  動画ch.可愛いプチパンの焼き方

  こなさん、みんばんは・・・ あっ・・・いやいや。 みなさん、こんばんは。 ＫＷＢフーズでございます。 先日、いつもの使っている近所のスーパーに行ったんですけど、…
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  • レシピ集, 料理の基本

  手作りマヨネーズのレシピで家族の味覚は向上する？

  手作りマヨネーズ 子供の頃はサラダがあまり好きじゃなかったんです。 野菜が嫌いだったわけじゃなくて、 マヨネーズがあまり好きじゃなかったんですよ。 味がついていない野菜に、なんか酸っぱいばかりの キュ〇ピーのマヨ…
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  • レシピ集, 付け合わせ料理

  キャベツとベーコンの蒸し煮の作り方。魚料理などの下に敷く付け合わせです。

  付け合せを、魚や肉の下に敷く、ということを意識して盛りつけたことは あるでしょうか？　下に敷いて、肉や魚と付け合せを一緒に 口の中に入れてもらいたい料理の場合です。 日本人はお箸の国の人達で、お箸はとても便利だから…
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  • パスタ料理, レシピ集

  アサリが美味。ペペロンチーノソースでボンゴレビアンコを作る

  ボンゴレビアンコの作り方 高級パスタソースシリーズ ぺペロンチーノのソース 『アサリ』は、日本人にはとても馴染みのある貝で、 洋風、和風、中華。と何でも対応するスグレた食材。 パスタにも、トマト系、クリ…
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  • パスタ料理, レシピ集

  バジリコの香りが素晴らしい。トマトバジルのパスタの作り方

  トマトバジルのパスタ 高級パスタソース （トマトバジルのパスタソース） 『フレッシュのトマトとフレッシュのバジル』の組み合わせ。 これはなかなか手に入らない、最高の組み合わせですよ。 『トマトの水煮と乾燥バジ…
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  パテ・ド・カンパーニュ（田舎風パテ）約５００ｇ テリーヌ型 半本分

  パテ・ド・カンパーニュ（田舎風パテ）約５００ｇ テリーヌ型 半本分 人気の【パテ・ド・カンパーニュ（田舎風パテ）】です。 作り方には色々ありますが こちらのパテは、ポルト酒で一晩、肉をマリネしております。 も…
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  • おもてなし料理, レシピ集

  おもてなし料理の時は皿を温める

  おもてなし料理の時は皿を温める 『今度の日曜日は、仙台の叔父さん達が来るから、 洋食でも作ろうかしら・・・・叔父さん達 洋風のものが好きなのよねぇーー・・・・』 なんてケースがあるじゃないですか。こんな時、 作る…