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料理が変わる!私の相棒、キッチン用ハサミ
キッチン用ハサミが料理を変える!食卓のアイテム 「生肉のカットにはキッチン用ハサミがいいよ!」 友人からの一言が、私の料理ライフを劇的に変えてくれました。それまで、キッチン用のハサミは、袋の開封やちょっとしたカッ… -
映画『パルプ・フィクション』でサミュエル・L・J が食べるハンバーガーについて。肉汁あふれる自家製ハンバーガーのレシピと作り方
映画『パルプ・フィクション』でサミュエル・L・J が食べるハンバーガーについて。肉汁あふれる自家製ハンバーガーのレシピと作り方 関連動画 レシピは下部にあります。 映画『パルプ・フィクション』でサミュエル・L・J… -
イギリスの国民食、思い出のフィッシュ&チップス
フィッシュ&チップスを思い出の味から辿る歴史と魅力 学生の頃、イギリス料理の魅力に触れるために、私はあるイギリス料理店でアルバイトをしていました。 懐かしいスコットランド料理…と… -
昔の川崎市の給食では、ロシア料理の『ピロシキ』がでていたって話。
給食で出会った懐かしのピロシキ! ロシア料理の奥深さを探る 誰の心にも深く刻まれている、給食の思い出。特に、幼少期に初めて食べた異国の料理は、大人になっても忘れられない特別な記憶として残っています… -
スパイスの魔法!ターメリックライスとチキンオーバーライスの秘密
ターメリックライスと相性抜群! チキンオーバーライスから紐解く中東料理のスパイスの秘密 スパイスという小さな存在が持つ無限の可能性に心を奪われ、その秘密を紐解きを続けています。 料理の味わいを一変させ、時には文化… -
人間はなぜ年齢を重ねると土いじりがしたくなるのか?家庭菜園とジャガイモ栽培の魅力を探る。
家庭菜園入門!初心者でも簡単なジャガイモ栽培と土いじりの魅力 なぜ人間は年齢を重ねると土いじりがしたくなるのでしょうか? 今回は、家庭菜園の心理的な魅力と、初心者でも失敗しにくいジャガイモ栽培の方法に… -
旅するように楽しむ!世界の朝ご飯と朝めし
イングリッシュ・ブレックファーストから日本の朝食まで 世界の朝食文化を探ってみる。 一日の始まりを告げる朝食は、世界中で多様な姿を見せてくれます。 イギリスの伝統的なイングリッシュ・ブレックファーストか… -
ダメな大学生を成長させるのは、親分が作る人生哲学の味がする料理。とても気持ちいいグルメなドラマです。
テレビドラマ「侠飯(おとこめし)」は、 親分が作る料理で人生を変える心温まる物語 テレビドラマ「侠飯(おとこめし)」は、福澤徹三の同名小説を原作にした作品で、 大学4年生の若水良太とヤクザの組長… -
【YiMiDO】真空調理器で極上のローストビーフ!失敗しないレシピ
低温調理器で究極のローストビーフを!レストラン級の味をご家庭で ローストビーフの焼き方には様々なコツがありますが、現在は『真空調理』が最も簡単で、プロのような仕上がりになると評判です。 今回は、学生時代の… -
自家製ピクルス完全ガイド|初心者でも絶品レシピと【キルナー】保存容器で食卓を豊かに
自家製ピクルスで食卓がもっと豊かに! 作り方と健康効果。それと保存容器はどれにするか? 手軽に作れて奥が深い、自家製ピクルスの魅力 ピクルスは、私たちの食卓に昔から馴染み深い存在です。 ハン…