過去の記事一覧

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  動画ch.『デコレーション用バター入りカスタードクリームの作り方 レシピ』の詳細解説

  ご覧いただいた動画は、『バター入りカスタードクリーム』でしたが デコレーション用のクリームは、バターが入ってると扱いやすいです。 特にはじめてデコレーションケーキを作る方でしたら このクリームを使用する…
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  動画ch.『小さくても心のこもった可愛い白鳥のウェディングケーキで祝ってあげようじゃないか！！』の詳細解説

  さてさて、今回ご覧いただいた動画。 『小さくても心のこもった可愛い白鳥のウェディングケーキで祝ってあげようじゃないか！！』 なんですが、このウェディングケーキのテーマは、発泡スチロールやプラスチックの人形などは使わな…
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  動画ch.共立てスポンジケーキの詳細解説

  さて、このページでは『共立てスポンジケーキ』の動画の詳細や注意点を記してみようと思います。 ひと昔前では、こういった動画などが無かったものですから スポンジケーキの卵の攪拌がどれくらいやったらいいのかとか …
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  動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする！お洒落な盛り付けのフレンチフライ。

  さて、今日の動画の詳細解説は、 「ホントのフライドポテトは2度揚げする！お洒落な盛り付けのフレンチフライ。」 今や国民的な「おやつ」だったり「付け合わせ」だったり 国民的な「セットの付属品」であ…
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  動画ch.フードプロセッサーで簡単に作るサクサクなブリゼ生地 美味しいキッシュの作り方

  こちらでは、キッシュロレーヌやタルトで使用する 生地の補足の説明をしたいと思います。 ズバリですが、一番のポイントは 動画の中でもありましたが、 フードプロ…
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  動画ch.夏の冷製パスタ　カッペリーニの作り方

  夏の冷製パスタ　カッペリーニ トマトバジルのパスタ 高級パスタソースシリーズ 100%完熟　フレッシュトマトソース 冷凍　350ｇ 　送料別　1200円 …
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  幸せを呼ぶフランスの伝統料理、ブフ・ブルギニョン

  クリスマスやお正月など華やかなイベントが多い冬は、 家族や友人たちと集まる機会が多くなる季節。 ホームパーティーや夕食会などのおもてなしにぴったりなフランス料理があります。 …
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  心も体も温まる北欧料理、サーモンのクリームスープ

  深い森や沢山の湖に囲まれた北欧の国、フィンランド。 生涯に一度は見てみたいと願う人も多い幻想的な冬のオーロラや 真夜中に太陽が見られる真夏の白夜など 今も手つかずの自然が沢山…
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  栄養満点のかぼちゃグラタン

  ほくほくとしていて優しい甘みが特徴のかぼちゃ。 おかずにもなり、デザートにもなる 用途の多い魅力的な野菜です。 かぼちゃの原産は南北アメリカ大陸。 すでに紀元前からメキシコ…
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  スイスの素朴なチーズ料理、ラクレット

  日本の冬の定番料理として思い出すのはやっぱり鍋料理です。 沢山の具材を煮込んで、家族や気の合う友人と鍋を囲む。 鍋料理はまさに心も身体も温めてくれる家庭的な料理です。 ヨーロ…