映画『シェフ! 三ツ星レストランの舞台裏へようこそ』

食と人生が織りなす感動のコメディ

映画の世界には、私たちの五感を刺激し、心を豊かにしてくれる作品が数多く存在します。

中でも『グルメ映画』は、見る者の食欲を刺激するだけでなく、そこにある人間ドラマや人生の哲学に触れることができる、特別なジャンルだと言えるでしょう。

本日ご紹介するのは、まさにその代表格とも言えるフランス映画『シェフ! 三ツ星レストランの舞台裏へようこそ』です。

—

物語の核心：二人のシェフが挑む、食の世界の真実

この作品は、料理への情熱を燃やす個性的なシェフたちが、自身の店の最高評価である『三ツ星レストラン』の栄誉を維持するために奮闘する姿を描いています。

伝統と革新、それぞれの料理観がぶつかり合い、やがて生まれる絆が観る者の心を温かく包み込みます。

これは単なる料理映画ではなく、『レストラン　舞台　映画』として、食のプロフェッショナルたちが直面する葛藤や喜びをリアルに描き出しているのです。

ジャッキー・ボノ：料理への情熱が導く新たな道

物語の主人公の一人、ジャッキー・ボノは、料理への強い情熱を持つ青年です。

しかし、その情熱ゆえに客や同僚と衝突することも多く、これまで数え切れないほどのレストランを転々としてきました。

彼は数々の有名シェフのレシピを完璧に記憶している、まさに天才料理人と呼ぶにふさわしい才能の持ち主です。

そんなジャッキーが人生の転機を迎えます。恋人ベアトリスの妊娠を機に、彼は料理の世界から足を洗い、安定した収入を得るためにペンキ屋として働き始めます。

しかし、一度火がついた料理への思いはそう簡単に消えるものではありません。老人ホームでペンキの仕事をしている最中、彼は自然と厨房に足を踏み入れ、そこで料理の腕を振るいます。

その料理は、かつて三ツ星レストランを営んでいたオーナーの心を深く揺さぶることになります。彼の料理は、派手さはないものの、人々を心から喜ばせる力を持っていました。

アレクサンドル・ラガルド：三ツ星を守る重圧と新たな出会い

もう一人の主人公は、20年来にわたり三ツ星レストラン「カルゴ・ラガルド」の超一流有名シェフとして君臨するアレクサンドル・ラガルドです。

彼の料理はまさに芸術の域に達し、多くの美食家を魅了してきました。しかし、その名声と引き換えに、彼は絶えず「三ツ星」を維持するという途方もないプレッシャーと戦い続けています。

そんなアレクサンドルに、非情な宣告が突きつけられます。彼のレストランの社長であるスタニスラス・マテールは、店の改革を推し進めるため、

伝統を重んじるアレクサンドルを「邪魔者」と見なし、次の審査で一つでも星を失ったらクビにすると言い渡すのです。

窮地に立たされたアレクサンドルは、偶然出会ったジャッキーの才能を見抜き、彼を助手として迎え入れます。

異なる個性を持つ二人のシェフが、『料理　映画』というジャンルの中で、どのようにして互いの才能を認め合い、最高の料理を創り出すのかが見どころの一つとなっています。

—

登場人物たちの魅力：個性が光るキャスト陣

この映画を彩るのは、実力派俳優たちが演じる個性豊かなキャラクターたちです。

• アレクサンドル・ラガルド: ジャン・レノ

  言わずと知れた名優ジャン・レノが、威厳と人間味あふれる三ツ星シェフを見事に演じきっています。
  
  観る前は「レオン」のイメージが強い方もいらっしゃるかもしれませんが、この作品では肩の力が抜けた、ユーモラスな一面を見せてくれるのが新鮮です。
  
  彼の渋さとコメディセンスが融合した演技は、観る者を惹きつけてやみません。

• ジャッキー・ボノ: ミカエル・ユーン

  才能は抜群ながらもトラブルメーカーである若手シェフを、ミカエル・ユーンが魅力的に演じています。彼とジャン・レノの化学反応が、物語に絶妙なテンポと笑いをもたらしています。

• ベアトリス: ラファエル・アゴゲ

  ジャッキーの恋人であり、彼の人生の大きな転機となる存在です。

• スタニスラス・マテール: ジュリアン・ボワッスリエ

  アレクサンドルを追い詰める社長役として、物語に緊張感を与えています。

• アマンディーヌ: サロメ・ステヴナン

  アレクサンドルの娘であり、父親との関係性も物語の重要な要素です。

• ティティ: セルジュ・ラヴィリエール、ムッサ: イサ・ドゥンビア、チャン: ヴァン・ヘイ・ミーン

  老人施設の料理人たち。元タイル職人、元トラック運転手、元メーキャップ師という異色の経歴を持つ彼らが、ジャッキーやアレクサンドルと共に厨房で奮闘する姿は、温かい気持ちにさせてくれます。

—

厨房の階級：コミ 三ツ星レストランの舞台裏へようこそ』

食と人生が織りなす感動のコメディ

映画の世界には、私たちの五感を刺激し、心を豊かにしてくれる作品が数多く存在します。

中でも『グルメ映画』は、見る者の食欲を刺激するだけでなく、そこにある人間ドラマや人生の哲学に触れることができる、特別なジャンルだと言えるでしょう。

本日ご紹介するのは、まさにその代表格とも言えるフランス映画『シェフ! 三ツ星レストランの舞台裏へようこそ』です。

—

物語の核心：二人のシェフが挑む、食の世界の真実

この作品は、料理への情熱を燃やす個性的なシェフたちが、自身の店の最高評価である『三ツ星レストラン』の栄誉を維持するために奮闘する姿を描いています。

伝統と革新、それぞれの料理観がぶつかり合い、やがて生まれる絆が観る者の心を温かく包み込みます。

これは単なる料理映画ではなく、『レストラン　舞台　映画』として、食のプロフェッショナルたちが直面する葛藤や喜びをリアルに描き出しているのです。

ジャッキー・ボノ：料理への情熱が導く新たな道

物語の主人公の一人、ジャッキー・ボノは、料理への強い情熱を持つ青年です。

しかし、その情熱ゆえに客や同僚と衝突することも多く、これまで数え切れないほどのレストランを転々としてきました。

彼は数々の有名シェフのレシピを完璧に記憶している、まさに天才料理人と呼ぶにふさわしい才能の持ち主です。

そんなジャッキーが人生の転機を迎えます。恋人ベアトリスの妊娠を機に、彼は料理の世界から足を洗い、安定した収入を得るためにペンキ屋として働き始めます。

しかし、一度火がついた料理への思いはそう簡単に消えるものではありません。老人ホームでペンキの仕事をしている最中、彼は自然と厨房に足を踏み入れ、そこで料理の腕を振るいます。

その料理は、かつて三ツ星レストランを営んでいたオーナーの心を深く揺さぶることになります。彼の料理は、派手さはないものの、人々を心から喜ばせる力を持っていました。

アレクサンドル・ラガルド：三ツ星を守る重圧と新たな出会い

もう一人の主人公は、20年来にわたり三ツ星レストラン「カルゴ・ラガルド」の超一流有名シェフとして君臨するアレクサンドル・ラガルドです。

彼の料理はまさに芸術の域に達し、多くの美食家を魅了してきました。しかし、その名声と引き換えに、彼は絶えず「三ツ星」を維持するという途方もないプレッシャーと戦い続けています。

そんなアレクサンドルに、非情な宣告が突きつけられます。彼のレストランの社長であるスタニスラス・マテールは、店の改革を推し進めるため、

伝統を重んじるアレクサンドルを「邪魔者」と見なし、次の審査で一つでも星を失ったらクビにすると言い渡すのです。

窮地に立たされたアレクサンドルは、偶然出会ったジャッキーの才能を見抜き、彼を助手として迎え入れます。

異なる個性を持つ二人のシェフが、『料理　映画』というジャンルの中で、どのようにして互いの才能を認め合い、最高の料理を創り出すのかが見どころの一つとなっています。

—

登場人物たちの魅力：個性が光るキャスト陣

この映画を彩るのは、実力派俳優たちが演じる個性豊かなキャラクターたちです。

• アレクサンドル・ラガルド: ジャン・レノ

  言わずと知れた名優ジャン・レノが、威厳と人間味あふれる三ツ星シェフを見事に演じきっています。
  
  観る前は「レオン」のイメージが強い方もいらっしゃるかもしれませんが、この作品では肩の力が抜けた、ユーモラスな一面を見せてくれるのが新鮮です。
  
  彼の渋さとコメディセンスが融合した演技は、観る者を惹きつけてやみません。

• ジャッキー・ボノ: ミカエル・ユーン

  才能は抜群ながらもトラブルメーカーである若手シェフを、ミカエル・ユーンが魅力的に演じています。彼とジャン・レノの化学反応が、物語に絶妙なテンポと笑いをもたらしています。

• ベアトリス: ラファエル・アゴゲ

  ジャッキーの恋人であり、彼の人生の大きな転機となる存在です。

• スタニスラス・マテール: ジュリアン・ボワッスリエ

  アレクサンドルを追い詰める社長役として、物語に緊張感を与えています。

• アマンディーヌ: サロメ・ステヴナン

  アレクサンドルの娘であり、父親との関係性も物語の重要な要素です。

• ティティ: セルジュ・ラヴィリエール、ムッサ: イサ・ドゥンビア、チャン: ヴァン・ヘイ・ミーン

  老人施設の料理人たち。元タイル職人、元トラック運転手、元メーキャップ師という異色の経歴を持つ彼らが、ジャッキーやアレクサンドルと共に厨房で奮闘する姿は、温かい気持ちにさせてくれます。

—

厨房の階級：コミとシェフ、その役割とプロフェッショナルな世界

この映画を見ることで、料理の世界の階級や役割についても深く知ることができます。

• コミ

  料理をする人全般を指す言葉です。シェフ・ド・パルティ（部門シェフ）の下で働く料理人で、厨房での下積み期間は2～3年が一般的で、離職率も約15%と比較的高い傾向にあります。

• シェフ

  料理長を意味し、単に料理を作るだけでなく、盛り付け、味付けの最終チェック、メニュー開発、そして厨房全体のマネジメントとリーダーシップを担う責任者です。
  
  拘束時間が長く、一般的にお給料は月34万円程度と言われますが（当然手取りだろ。未確認）、一流のシェフになるには最低でも8年以上の下積みが必要とされています。

• スーシェフ

  副料理長のことです。シェフの右腕として、シェフを補佐し、厨房の運営を支えます。

• シェフ・ド・キュイジーヌ

  料理人としての階級の中で最高峰に位置し、年収1000万円以上とも言われる存在です。

映画の中では、ジャッキーがコミからシェフへと成長していく過程や、アレクサンドルがシェフとしての重圧と向き合う姿が描かれており、

『三ツ星レストラン』の厨房がいかに厳しく、そして情熱にあふれる場所であるかを教えてくれます。

—

観客を惹きつけるユーモアと人間ドラマ

私自身、この映画を観る前はそれほど大きな期待を抱いていませんでした。しかし、観終えた後は、自然と笑みがこぼれ、心が温かくなりました。

まさに「ラッキーな拾いもの」という表現がぴったりです。特にジャン・レノが、「レオン」で見せたシリアスな演技とはまた違った、

コミカルで生き生きとした姿を見せてくれたのは新鮮で、彼の新たな魅力に気づかされました。彼が相棒と共にコメディを演じる姿は、全く無理がなく、むしろチャーミングに映ります。

物語は、両極端な二人のギャップ、出産のドタバタ、権力者たちの滑稽さ、そして寄せ集めチームが迷走しながらも活躍するという、おなじみのコメディ要素が随所に散りばめられています。

劇中の料理のように斬新な味付けがあるわけではありませんが、その小気味よい組み立てとテンポの良さで、素直に楽しむことができます。

特に印象的だったのは、中盤のやりすぎな変装シーンです。思わず抱腹絶倒してしまうようなユーモアがあり、

映画館で隣に座っていたフランス人男性が全編を通じて気持ちよさそうに笑っていたのが、この作品の普遍的な面白さを物語っていました。

映画館ならではの一体感と、笑いを共有する体験は、忘れられないものとなりました。

これは単なる『料理　映画』としてではなく、人々の心を解きほぐす、普遍的なコメディとしての魅力も持ち合わせていると言えます。

—

『シェフ! 三ツ星レストランの舞台裏へようこそ』知られざるエピソード

この映画の魅力は、スクリーンに映し出される物語だけではありません。製作の舞台裏には、さらに興味深いエピソードが存在します。

映画の中で登場する『分子料理』は、実際に存在し、20年ほど前から科学者やシェフによって研究されてきた前衛的な料理手法です。

ジャッキーとアレクサンドルが、この分子料理を情報収集し、老人施設の仲間たちと共に研究し、

自分たちなりの新しい料理を生み出す過程は、単なるフィクションを超えたリアリティがありました。

また、劇中で披露される料理の数々は、見た目の美しさだけでなく、その味も絶品だったと言われています。

ジャン・レノは「食事を共にする人や、料理を振る舞う相手とは、特別な関係で繋がっている」という言葉を残しています。

これは、映画の中で夫婦や親子、愛する人をもてなすために作られた料理が、特に「美味しそう！」「食べてみたい！」と感じさせる理由に通じるものがあります。

料理は単なる栄養摂取の手段ではなく、人々の心を繋ぎ、感情を表現する手段でもあることを、この映画は教えてくれています。

映画の終盤、アレクサンドルが引退後に小さなレストランでシェフとして働く姿、そしてジャッキーが彼と人気料理番組で共演する姿が描かれています。

これは、二人の関係性が師弟関係を超え、互いを尊重し合うパートナーシップへと発展したことを示唆しています。





また、ジャッキーが恋人のために指のサイズを完璧に把握していたり、アレクサンドルが娘との関係修復を願ってパンを焼いたりする描写は、

彼らがプロの料理人であると同時に、愛情深い人間であることを示しており、観る者に温かい感動を与えます。

—

まとめ：なぜ今、『シェフ! 三ツ星レストランの舞台裏へようこそ』を見るべきなのか

『シェフ! 三ツ星レストランの舞台裏へようこそ』は、単なる『グルメ映画』の枠を超え、人生の転機、キャリアの選択、

家族との絆、そして何よりも「料理」という共通の情熱を通じて、人々が成長し、繋がりを深めていくヒューマンドラマです。

笑いあり、感動あり、そして食欲をそそる美しい料理の数々。この映画は、観る者に温かい感情を呼び起こし、日常のストレスを忘れさせてくれるような、心安らぐ時間を提供してくれます。

ジャン・レノとミカエル・ユーンの絶妙なコンビネーションは、観客を笑顔にし、希望を与えてくれるでしょう。

「レオン」以来のジャン・レノの当たり役との呼び声も高く、その魅力を再発見できる一本です。

肩肘張らずに楽しめる、素晴らしいエンターテイメント作品として、自信を持っておすすめできます。

三ツ星☆☆☆スクランブルエッグ
by ブルーボリジ



材料（2人分）
卵 / 3個
マヨネーズ / 大さじ2半
牛乳 / 大さじ2
サラダ油又はバター / 大さじ2
粗挽き黒コショウ（好みで） / 少々

レシピを考えた人のコメント
自己採点のハーブ・ボリジの☆花3つ、ふわっとろっは　あなた次第。

詳細を楽天レシピで見る→

健康は自然野菜から