「最後の晩餐」という言葉を聞くと、まず思い浮かぶのは、イエス・キリストが弟子たちと共に過ごした最後の食事でしょう。


しかし、私たち一人ひとりにも、人生の終わりに向けた「最後の晩餐」が訪れることがあります。


それは、命の灯が消えようとしている瞬間、愛する人々と共に過ごす最後の食事であり、


その人にとってかけがえのない時間となるものです。


そうです。我々にも「最後の晩餐」ってあるんですよ。今日はそんな話をしてみましょう。



私の知り合いのお父様も、そんな最後の晩餐を迎えました。長い闘病生活を経て、ようやく自宅に戻ってくることができました。


医師からは余命が幾ばくもないと告げられ、家族全員でどう過ごすかを話し合ったそうです。


病院での最期よりも、自宅で家族と共に過ごすことを選んだお父様。その選択を尊重し、お父様のために心を込めて料理を準備したとか・・・。




思い出の食卓

お父様の好きだった料理は、洋食プレートやとろけるようなビーフシチュー、そしてお母さんがよく作ってくれた手料理でした。


圧力鍋でじっくり煮込んだビーフシチューは、口の中でとろけるような柔らかさで、お父様はその味をとても好んでいました。



家族全員で食卓を囲み、笑顔で父との最後の食事を楽しむことができました。


お父様はその食事を楽しみながら、過去の思い出を話してくれました。幼少期のこと、若いころの冒険、私たち家族と過ごした楽しい時間。


まるで自分の人生を振り返るかのように、一つひとつの思い出を大切に語ってくれたそうです。



食後、満足そうな表情でベッドに戻り、静かに目を閉じました。その時思ったそうです。

最後の晩餐というのは、ただの食事ではなく、その人の人生の締めくくりを飾る大切な儀式なのだと。

お父様は、家族と共に好きな料理を味わいながら、穏やかに人生の幕を閉じることができたと。

その姿を見て、心の中でお父様に別れを告げることができたのだそうです。

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命が限られた中で、住み慣れた家に帰り、愛する人々の手料理を味わうこと。


それは、その人にとって何よりも大切な瞬間です。


家庭の味は、単なる栄養補給のためのものではなく、愛情や思い出、感謝を込めたものであることが多いのです。


特に、長い間入院生活を送り、病院食に慣れてしまった方にとっては、家庭の味は何よりも心を和ませ、慰めてくれるものとなるでしょう。



これからの時代、私たちはもっと多くの人が自宅で最期の時間を過ごせるように、サポート体制を強化していく必要があります。


介護施設や病院だけでなく、在宅医療や介護の充実も求められます。


愛する家族と共に過ごす時間が、その人にとって最も穏やかな瞬間であるように、私たちはできる限りの支援を提供するべきです。



高齢化社会が進む中で、今後の対策としては、在宅医療の拡充と、それを支える医療従事者や介護者の教育の充実が重要です。


また、地域社会の支援体制も強化される必要があります。


特に、孤独な高齢者が増加する現代社会においては、食事を通じたコミュニケーションや社会的なつながりを持つことが重要です。


地域のボランティアや支援団体が、定期的に食事を届けたり、一緒に食事をする機会を設けたりすることが、


社会的な孤立感を減らし、心のケアにもつながるでしょう。



また、介護施設や病院においても、食事の質を向上させる取り組みが求められます。


食事はただの栄養摂取だけでなく、生活の中で楽しみのひとつであり、


特に人生の最期においては、その人の人生を振り返る大切な時間となります。

食べることができるものに限りがあるとしても、その中でどうやって満足感や喜びを与えられるかが問われます。




「最後の晩餐」を迎える人々が、自分の最期を迎える場所として、病院ではなく自宅で過ごせることがもっと広まってほしいと願いますが


これからは家族がいないという人もだいぶ増えてきそうです。


そのためには、在宅医療の充実や、家族や介護者のサポート体制の強化が必要です。


また、最期の時間をより心地よく過ごせるように、食事の面でも工夫ができるといいですね。


例えば、病気や高齢による食事の制限があっても、工夫次第でその人が好む味や食感を再現できるような調理法やメニューの開発などなど。





これからの時代、「最後の晩餐」を単なる食事の時間としてではなく、愛や感謝を伝える特別な時間として考え、

その人の人生を尊重した形で提供できるような社会の仕組みがもっと必要だと思います。

それは、個々の人生の締めくくりをより豊かで意味のあるものにするために欠かせないことです。



「最後の晩餐」というテーマを通して、私たちは人生の終わりを迎える瞬間について考えさせられます。


それは、ただの食事ではなく、人生を振り返り、愛する人々と過ごす最後の時間であり、深い意味を持つものです。


これからの高齢化社会において、私たちは「最後の晩餐」をより豊かで意味のあるものにするための努力を惜しまず、


心温まる支援を提供していくべきでしょうか。

§§介護食§§ 鯛の尾頭付きで退院お祝い御膳
by nyantamama



材料（1人分）
鯛の塩焼きほぐし身 / 30g
粕汁 / 100g
茄子 / 1/2個
サラダ油 / 少々
田楽味噌 / 少々

レシピを考えた人のコメント
父が退院してきました！ペースト食しか食べられないけど、みんなと同じ献立でもペーストにすればいい大丈夫。頑張って楽しく介護食作るぞ?(^?^)?

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