カテゴリー：グルメな雑学

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  新鮮な魚で作るお魚のカルパッチョ｜簡単レシピで華やかおもてなし料理は海鮮のカルパッチョです

  お魚のカルパッチョを自宅で簡単に！新鮮なお刺身の楽しみ方 カルパッチョというと、通常は薄切りの牛肉や生ハムを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、 実は「お魚のカルパッチョ」も非常に人気があります。 日本ではお刺身文…
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  美味しい卵かけご飯が食べられるお店と、その可能性から究極の卵かけご飯レシピ

  卵かけご飯は、手軽でありながらも美味しさを堪能できる代表的な手抜き飯として、日本の食文化に根付いています。 ただし、卵かけご飯をより一層楽しむために、簡単なアレンジや工夫を加えることで、新たな味わいや食の楽しみを見出す…
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  • グルメな雑学, まかない料理, 料理と歴史

  肉じゃがの誕生秘話は東郷平八郎のイギリスにあった！！それを生み出した和食の伝説に迫る。

  肉じゃがが誕生した背景には、ビーフシチューが大きく関わっています。 肉じゃがの誕生にはいくつかの説がありますが、その中でも特に興味深いのがビーフシチュー由来の説です。 明治時代、薩摩藩士だった東郷平八郎がイギリスへ留学…
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  動画.ch 市販のカレーでいつもより３倍美味しくなる挽肉カレー。フォンドボーでプロ級レシピに。

  市販のカレーをもっと美味しく！挽肉を使った簡単レシピ解説 カレーは日本人にとって「国民食」ともいえる存在ですよね。 家庭の味として愛され続け、子どもの頃から食卓に登場する定番メニューです。 そして、多くの方が一度は…
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  • グルメな雑学, まかない料理, 前菜のレシピ

  枝豆とビール、アルコールの関係には意味があった！！子供の栄養にも枝豆です。

  幼稚園に持たせるお弁当には、必ず枝豆を入れています。 その鮮やかな緑色が、お弁当の雰囲気を明るくしてくれます。 残念ながら、子供はブロッコリーやほうれん草を食べてくれないため、緑色を加えるには枝豆しか選択肢がありません…
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  泥付きごぼうから作るきんぴらごぼうとごぼうの豊富な栄養素について

  幼い頃から祖母が作るきんぴらごぼうは、私の大好物でした。 その甘辛い味わいは、なんとなくみたらし団子に似ているような気がしました。 主婦になってから、私もきんぴらごぼうを作るようになりました。 しかし、お店でごぼうを買…
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  • イベント料理, おもてなし料理, グルメな雑学, 投稿レシピ

  Staub ピコ・ココット オーバル で作る アクアパッツァ 本格レシピと作り方のコツのこつ。

  Staub ピコ・ココット オーバルで作るアクアパッツァ：簡単で本格的なレシピ アクアパッツァとは？その魅力とは 「アクアパッツァ」は、イタリア南部、特にアマルフィ地方発祥のシンプルで美味しい魚介料理です。 その名はイ…
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  動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする！秘密はカリホクの食感。そのプロの作り方とは？

  フライドポテトは、今や世界中で愛される「おやつ」や「付け合わせ」の定番メニュー。 特に日本では、ファーストフードやコンビニエンスストアで手軽に手に入ることから、 多くの人にとって非常に身近な存在となっています。 し…
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  • グルメな雑学, 料理の基本, 電脳レストランマーケティング

  世界のサンドウィッチランキングは『パニーニ』『タコス』『クロックムッシュ』『バインミー』

  サンドイッチ作りから始まった私の旅 ある日、自宅に友人が来ることになり、手軽に食べられる料理をと考え、サンドイッチ用のパンでタマゴサンドを作りました。 私はエキストラバージンオリーブオイルが大好きで、タマゴサラダにた…
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  注目のポテトサラダ論争。『あんた母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだィ』って言われたらどうする？

  先日巻き起こった「ポテトサラダ論争」は、まさに興奮を呼び起こすものでした。 ある主婦がスーパーでポテトサラダを買おうとしたところ、 偶然にもそこにいた男性が「ポテトサラダくらい自分で作れよ」 と発言したというエピソード…