↑↑↑↑　夢の観光バスの「走るお蕎麦屋さん」　↑↑↑↑

10代の記憶を呼び覚ます、通い続ける蕎麦屋の魅力と、

はじめての蕎麦打ち体験

10代の頃だったか、近所の蕎麦屋でアルバイトをしていました。

きっかけは、ただ「家から近い」という単純なものでした。

しかし実は今でも、私はこの蕎麦屋に足繁く通い続けています。

なぜなら、未だにこの店を超える蕎麦屋に出会ったことがないからです。

若気の至りと蕎麦屋の記憶

アルバイトは半年ほどで辞めました。若さゆえの未熟さと、店主との衝突が原因でした。

今思えば、もっとうまく立ち回れたはずですが、当時はそれが精一杯でした。

半ば逃げるように店を後にしたため、普通なら二度と足を踏み入れたくない場所です。

しかし、私にとってこの蕎麦屋は、まるで呪いのように、否、抗えない魅力に満ちた場所なのです。

蕎麦屋の奥深いつゆに魅せられて

この蕎麦屋の何がそんなに素晴らしいのか。

それは、一言では言い表せない、奥深いつゆにあります。

蕎麦やうどんに使われているつゆは、他では味わえない、まさに絶品です。

私の貧弱な語彙力では、その素晴らしさを十分に伝えられないのが悔しいほどです。

おすすめは「みょうがとなすのあんかけうどん」

メニューは豊富で、どれも美味しいのですが、私の一番のおすすめは「みょうがとなすのあんかけうどん」です。

みょうがとなすの香りが食欲をそそり、あんかけの優しい味が心まで温めてくれます。

一口食べるごとに、「あー、美味しい」という言葉が自然と口からこぼれ、最後の一滴まで飲み干してしまうほどです。

はじめての蕎麦打ち体験

蕎麦屋に通い続けるうちに、自分でも蕎麦を打ってみたくなり、ついに「そば打ちセット 解説DVD付 家庭用」を購入しました。

そば打ちセットを選んだ理由

数あるそば打ちセットの中で、私がこの商品を選んだ理由は、解説DVDが付いていることです。

初心者にとって、蕎麦打ちはハードルが高いイメージがありましたが、

DVDを見ながらなら、手順を一つ一つ確認しながら進められるので安心だと思いました。

はじめての二八蕎麦

いざ、はじめての蕎麦打ちに挑戦。そば打ちレシピを見ながら、まずは二八蕎麦に挑戦しました。

しかし、想像以上に難しく、最初はなかなかうまくまとまりませんでした。

それでも、試行錯誤を繰り返すうちに、少しずつ形になっていくのが楽しくて、

時間を忘れて没頭してしまいました。

蕎麦打ちの奥深さ

蕎麦打ちで一番難しいのは、水回しと麺切りだと感じました。

水回しでは、加水量の調整が難しく、少しでも間違えると、べちゃべちゃになったり、

パサパサになったりしてしまいます。

麺切りでは、均一な太さに切るのが難しく、太さがバラバラになってしまいました。

手打ち蕎麦の魅力

苦労して打ち上げた蕎麦は、見た目は不格好でしたが、自分で打った蕎麦は格別でした。

市販の蕎麦とは比べ物にならないほど風味が豊かで、蕎麦本来の味を楽しむことができました。

蕎麦打ちを通して得たもの

はじめての蕎麦打ちを通して、私は蕎麦の奥深さを知りました。

蕎麦は、ただの食べ物ではなく、日本の文化であり、

職人の技術の結晶であることを改めて実感しました。

そして、何よりも、自分で作ったものを食べる喜びを知りました。

おすすめ「そば打ちセット 解説DVD付 家庭用」

今回、私が使用した「そば打ちセット 解説DVD付 家庭用」は、

初心者でも安心して蕎麦打ちに挑戦できる、非常におすすめの商品です。

自宅で手軽に本格的な蕎麦を楽しみたい方は、ぜひ試してみてください。

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蕎麦打ちセットで広がる蕎麦の世界

そば打ちセット 家庭用があれば、自宅で本格的な蕎麦打ちを体験できます。

自分で打った蕎麦は、市販のものとは比べ物にならないほど美味しく、蕎麦本来の風味を堪能できます。

また、蕎麦打ちを通して、日本の食文化に触れることもできます。

蕎麦打ち体験で得られるもの

• 蕎麦打ちの技術
• 蕎麦の知識
• 自分で作ったものを食べる喜び
• 日本の食文化への理解

蕎麦打ち体験をより楽しむために

• そば打ちセットを選ぶ際には、解説DVDやレシピが付いているものを選ぶと良いでしょう。
• 蕎麦粉は、挽きたての新鮮なものを使うと、より美味しい蕎麦が打てます。
• 蕎麦打ちをする際には、周りを汚さないように、新聞紙などを敷いて作業すると良いでしょう。
• 打ち上がった蕎麦は、茹でる前に冷蔵庫で少し寝かせると、コシが出て美味しくなります。

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蕎麦屋と蕎麦打ち、二つの魅力

私にとって、蕎麦屋での食事と蕎麦打ちは、どちらもかけがえのない体験です。

蕎麦屋では、職人の技が光る絶品の蕎麦を味わい、

蕎麦打ちでは、自分で作った蕎麦を食べる喜びを味わうことができます。

蕎麦は日本の文化

蕎麦は、日本の食文化を代表する食べ物の一つです。

蕎麦屋での食事や蕎麦打ちを通して、日本の食文化に触れてみてはいかがでしょうか。

蕎麦打ちを通して、新たな発見を

蕎麦打ちを通して、新たな発見や喜びを見つけてみてください。

まとめ

蕎麦屋でのアルバイト経験から始まった私の蕎麦への情熱は、今でも冷めることはありません。

むしろ、蕎麦打ちという新たな体験を通して、さらに深まっています。

あなたも、蕎麦屋での食事や蕎麦打ちを通して、蕎麦の奥深い世界に触れてみてはいかがでしょうか。

二八蕎麦☆初めての蕎麦打ちは難しかった…
by デラみーやん



材料（２人分）
蕎麦粉 / 240g
中力粉 / 60g
水 / 140～150ml
打ち粉 / 50g

レシピを考えた人のコメント
蕎麦粉が手に入ったので蕎麦打ちに挑戦しましたが、短く切れてしまって大失敗！メモしておいて次回にリトライ！

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